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Réservoir de stockage de chocolat

Le réservoir de stockage de chocolat est un équipement essentiel dans le processus de production de chocolat. Il est utilisé après le broyage correct du sirop de chocolat, ce qui permet de le conserver à la bonne température avant d'être utilisé en production. Ce produit a une fonction qui lui permet de diminuer et d'augmenter la température, ainsi que de conserver la chaleur et de détoxifier l'air, lui permettant de se déshydrater et d'empêcher la séparation des graisses dans la pulpe de chocolat.

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Réservoir de stockage de chocolat

Qu'est-ce que le réservoir de stockage de chocolat

Si vous fabriquez des chocolats, vous avez besoin de l'équipement approprié pour garantir que vos produits sont de la plus haute qualité. UN réservoir de stockage de chocolat est une pièce d'équipement qui peut faire ou défaire votre expérience de fabrication du chocolat.

Un réservoir de stockage de chocolat est spécialement conçu pour stocker le chocolat liquide refroidi avant qu'il ne soit transformé sous d'autres formes, telles que des barres et des truffes. Il fonctionne en faisant fondre de grandes quantités de masse de cacao solide, puis en la refroidissant pour qu'elle se transforme en forme liquide. Ce processus prend jusqu'à deux heures, selon la taille de votre réservoir et la quantité de masse de cacao dont vous avez besoin pour fondre. Le réservoir est livré avec un système de contrôle de température intégré afin que vous puissiez surveiller le processus tout en gardant un œil sur la température. Une fois fondu, le chocolat liquide reste à l’intérieur du réservoir jusqu’à ce qu’il soit nécessaire pour un traitement ultérieur.

♦ Le principal avantage de l'utilisation d'un réservoir de stockage de chocolat est qu'il permet de maintenir un flux uniforme de chocolat tout au long de votre processus de production. Avec suffisamment de chocolat liquide disponible, vous n’aurez pas à vous soucier de l’arrêt de votre chaîne de production en raison d’un manque de matières premières ou d’ingrédients.

♦ De plus, puisque tous les équipements utilisés dans la production sont maintenus propres à tout moment, il n'y aura aucun risque de contamination provenant de sources extérieures ou de croissance microbienne à l'intérieur des réservoirs. Cela garantit que vous obtenez toujours des chocolats de haute qualité à chaque fois !

♦ De plus, ces réservoirs sont équipés de puissantes pompes à vide pour une circulation optimale et de systèmes de refroidissement efficaces pour un contrôle précis de la température, des caractéristiques qui permettront d'économiser du temps et de l'argent et contribueront à améliorer l'uniformité et la qualité du produit.

Paramètres techniques

ModèleCapacité maximale (L)Puissance du moteur (kW)Poids (kg)Dimension extérieure (mm)
CBW500050007.53000Ф 2200*2250
CBW300030005.52000Ф 1900*2150
CBW2000200031500Ф 1700*2100
CBW100010002.21000Ф 1220*1850
CBW5005001.5600Ф 1000*1380
CBW3003001.5200Ф 900*1250
CBW2002001.1180Ф 800*1150
CBW1001001.1150Ф 650*950
CBW50500.5580Ф 450*750

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