Schokoladenbehälter

Ein Schokoladenvorratstank ist speziell dafür konzipiert, gekühlte flüssige Schokolade aufzubewahren, bevor sie zu anderen Formen wie Riegeln und Trüffeln weiterverarbeitet wird. Dabei werden große Mengen fester Kakaomasse geschmolzen und dann abgekühlt, sodass sie in flüssige Form übergeht. Dieser Vorgang dauert bis zu zwei Stunden, abhängig von der Größe Ihres Tanks und davon, wie viel Kakaomasse Sie schmelzen müssen. Der Tank verfügt über ein integriertes Temperaturkontrollsystem, sodass Sie den Prozess überwachen und gleichzeitig die Temperatur im Auge behalten können. Nach dem Schmelzen verbleibt die flüssige Schokolade im Vorratstank, bis sie für die weitere Verarbeitung benötigt wird.

♦ Der Hauptvorteil der Verwendung eines Schokoladenvorratsbehälters besteht darin, dass er dazu beiträgt, während des gesamten Produktionsprozesses einen gleichmäßigen Schokoladenfluss aufrechtzuerhalten. Wenn genügend flüssige Schokolade zur Verfügung steht, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihre Produktionslinie aufgrund eines Mangels an Rohstoffen oder Zutaten stillsteht.

♦ Da außerdem alle in der Produktion verwendeten Geräte jederzeit sauber gehalten werden, besteht keine Gefahr einer Kontamination durch externe Quellen oder eines mikrobiellen Wachstums in den Tanks. So ist sichergestellt, dass Sie stets hochwertige Schokolade erhalten!

♦ Darüber hinaus sind diese Tanks mit leistungsstarken Vakuumpumpen für eine optimale Zirkulation und effizienten Kühlsystemen für eine präzise Temperaturregelung ausgestattet – Funktionen, die Zeit und Geld sparen und zur Verbesserung der Produktkonsistenz und -qualität beitragen.