Tanque de retención de chocolate
Él tanque de retención de chocolate es un equipo esencial en el proceso de producción de chocolate. Se utiliza después de la correcta molienda del sirope de chocolate, lo que permite conservarlo a la temperatura adecuada antes de ser utilizado en la producción. Este producto tiene una función que le permite disminuir y aumentar la temperatura, así como conservar el calor y desintoxicar el aire, permitiéndole deshidratar y evitar la separación de grasas en la pulpa de chocolate.
- #1.Los tanques de almacenamiento de chocolate son un equipo esencial si desea producir chocolates de alta calidad de manera consistente y sin contratiempos en su ciclo de producción.
- #2. Con sus funciones integradas, como sistemas de control de temperatura y bombas de vacío, que brindan el entorno perfecto para una circulación y eficiencia de enfriamiento óptimas, invertir en uno podría beneficiar tanto el ahorro de costos a corto plazo como las mejoras en la calidad del producto a largo plazo.
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¿Qué es el tanque de retención de chocolate?
Si está haciendo chocolates, necesita el equipo adecuado para garantizar que sus productos sean de la más alta calidad. A tanque de retención de chocolate es una pieza de equipo que puede hacer o deshacer su experiencia de hacer chocolate.
#1 Descripción del producto
Un tanque de retención de chocolate está diseñado específicamente para almacenar chocolate líquido enfriado antes de que se procese en otras formas, como barras y trufas. Funciona derritiendo grandes cantidades de masa sólida de cacao y luego enfriándola para que se convierta en forma líquida. Este proceso toma hasta dos horas, dependiendo del tamaño de tu tanque y de la cantidad de masa de cacao que necesites derretir. El tanque viene con un sistema de control de temperatura incorporado para que pueda monitorear el proceso mientras vigila la temperatura. Una vez derretido, el chocolate líquido permanece dentro del tanque de retención hasta que se necesite para su posterior procesamiento.
#2 Ventajas y características:
♦ La principal ventaja de usar un tanque de retención de chocolate es que ayuda a mantener un flujo uniforme de chocolate durante todo el proceso de producción. Con suficiente chocolate líquido disponible, no tendrá que preocuparse de que su línea de producción se detenga debido a la falta de materias primas o ingredientes.
♦ Además, dado que todo el equipo utilizado en la producción se mantiene limpio en todo momento, no habrá riesgo de contaminación de fuentes externas ni crecimiento microbiano dentro de los tanques. ¡Esto asegura que siempre obtenga chocolates de alta calidad en todo momento!
♦ Además, estos tanques vienen equipados con potentes bombas de vacío para una circulación óptima y sistemas de enfriamiento eficientes para un control preciso de la temperatura, características que ahorrarán tiempo y dinero y ayudarán a mejorar la consistencia y la calidad del producto.
Parámetros técnicos
| Modelo | Capacidad máxima (L) | Potencia del motor (kW) | Peso (KG) | Dimensión exterior (mm) |
|---|---|---|---|---|
| CBW5000 | 5000 | 7.5 | 3000 | Ф 2200*2250 |
| CBW3000 | 3000 | 5.5 | 2000 | Ф 1900*2150 |
| CBW2000 | 2000 | 3 | 1500 | Ф 1700*2100 |
| CBW1000 | 1000 | 2.2 | 1000 | Ф 1220*1850 |
| CBW500 | 500 | 1.5 | 600 | Ф 1000*1380 |
| CBW300 | 300 | 1.5 | 200 | Ф 900*1250 |
| CBW200 | 200 | 1.1 | 180 | Ф 800*1150 |
| CBW100 | 100 | 1.1 | 150 | Ф 650*950 |
| CBW50 | 50 | 0.55 | 80 | Ф 450*750 |
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