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Máquina de templado de chocolate

Si te tomas en serio hacer chocolates, necesitas un templadora de chocolate. Una máquina templadora le permite hacer chocolates perfectamente suaves y brillantes con la textura perfecta: crujientes por fuera y suaves por dentro. También produce chocolates con sabor y aroma superiores.

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Máquina de gominolas GLM 80

¿Qué es la máquina de templado de chocolate?

A templadora de chocolate es un dispositivo único que se utiliza para calentar excelente chocolate líquido para lograr la consistencia adecuada para crear deliciosos chocolates. La máquina funciona calentando el chocolate derretido a una temperatura de alrededor de 45 °C (113 °F) antes de enfriarlo a 27 °C (80 °F). Este proceso crea la consistencia perfecta para crear chocolates hermosos y brillantes.

Una máquina templadora de chocolate es una estructura vertical. La masa de chocolate se alimenta desde un lado y pasa a través del tornillo de ajuste de temperatura, dividido en tres secciones de temperatura. Después de este proceso, los productos de chocolate estarán bien cristalizados con un sabor suave, buen acabado y una vida útil más prolongada.

  • Uno de los beneficios más significativos de usar una máquina templadora de chocolate es que facilita la producción de chocolates de alta calidad en grandes cantidades. En lugar de calentar manualmente un excelente chocolate líquido, que puede llevar bastante tiempo, puede usar una máquina de templado de chocolate para que haga todo el trabajo por usted de manera rápida y eficiente. Esto significa que puede producir más chocolates en menos tiempo sin sacrificar la calidad. Además, debido a que estas máquinas están diseñadas específicamente para hacer chocolates, garantizan buenos resultados en todo momento.
  • Otro beneficio de usar una máquina templadora de chocolate es que ayuda a ahorrar energía al controlar automáticamente la temperatura del chocolate líquido con precisión y exactitud. Esto asegura que no se desperdicie un exceso de energía al calentar o enfriar el chocolate líquido, lo que le permite ahorrar dinero en sus facturas de electricidad con el tiempo.
  • Finalmente, estas máquinas son relativamente fáciles de usar, por lo que cualquiera puede aprender a operarlas rápidamente sin necesidad de capacitación o conocimientos especiales.

Parámetros técnicos: Templadora continua

ModeloCTW250CTW500
Capacidad de flujo (kg/h)250500
Potencia (kW)8.310.57
Unidad Frigorífica (HP)33
Peso (KG)580880
Tamaño de la máquina (mm)1100x800x19001200x1000x1900

Parámetros técnicos: máquina de templado tipo lote

ModeloCTW10CTW50CTW100
Capacidad (kg/h)1050100
Potencia total (kW)2.134.5
Peso total (KG)140180200
Tamaño de la máquina (mm)700x800x8501200x950x11001400x1000x1200

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