Machine à tempérer le chocolat
Si vous voulez vraiment faire des chocolats, vous avez besoin d'un tempéreuse de chocolat. Une tempéreuse permet de réaliser des chocolats parfaitement onctueux et brillants avec une texture parfaite – croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Elle produit également des chocolats au goût et à l’arôme supérieurs.
- La machine de tempérage de chocolat #1.est conçue selon les caractéristiques du beurre de cacao naturel. Nous avons un certificat CE.
- #2.La machine de trempe du chocolat est dans une structure verticale ; la masse de chocolat est alimentée par le côté, puis passe par la vis de réglage de la température et sort par le haut de la machine.
- #3.La vis est divisée en trois sections de température. Après ce processus, les produits chocolatés seront bien cristallisés avec un goût doux, une bonne finition et une durée de conservation plus longue.
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Qu'est-ce que la tempéreuse de chocolat
UN tempéreuse de chocolat est un appareil unique utilisé pour chauffer un excellent chocolat liquide afin d'obtenir la consistance idéale pour créer de délicieux chocolats. La machine fonctionne en chauffant le chocolat fondu à une température d'environ 45°C (113°F) avant de le refroidir à 27°C (80°F). Ce processus crée la consistance parfaite pour créer de beaux chocolats brillants.
#1 Description du produit
Une tempéreuse de chocolat est une structure verticale. La masse de chocolat est alimentée par le côté et passe à travers la vis de réglage de la température, divisée en trois sections de température. Après ce processus, les produits chocolatés seront bien cristallisés avec un goût doux, une bonne finition et une durée de conservation plus longue.
#2 Avantages de l'utilisation d'une tempéreuse de chocolat
- L’un des avantages les plus importants de l’utilisation d’une tempéreuse de chocolat est qu’elle facilite la production de chocolats de haute qualité en grande quantité. Au lieu de chauffer manuellement un excellent chocolat liquide, ce qui peut prendre beaucoup de temps, vous pouvez utiliser une tempéreuse de chocolat pour effectuer tout le travail à votre place rapidement et efficacement. Cela signifie que vous pouvez produire plus de chocolats en moins de temps sans sacrifier la qualité. De plus, comme ces machines sont spécialement conçues pour fabriquer des chocolats, elles garantissent à chaque fois de bons résultats.
- Un autre avantage de l’utilisation d’une tempéreuse de chocolat est qu’elle permet d’économiser de l’énergie en contrôlant automatiquement la température du chocolat liquide avec précision et exactitude. Cela garantit qu'aucun excès d'énergie n'est gaspillé lors du chauffage ou du refroidissement du chocolat liquide, ce qui vous permet d'économiser de l'argent sur vos factures d'électricité au fil du temps.
- Enfin, ces machines sont relativement faciles à utiliser, de sorte que tout le monde peut apprendre à les utiliser rapidement sans avoir besoin de formation ou de connaissances particulières.
Paramètres techniques : Machine de trempe continue
| Modèle | CTW250 | CTW500 |
|---|---|---|
| Capacité de débit (kg/h) | 250 | 500 |
| Puissance (kW) | 8.3 | 10.57 |
| Groupe frigorifique (HP) | 3 | 3 |
| Poids (kg) | 580 | 880 |
| Taille de la machine (mm) | 1100 x 800 x 1900 | 1200x1000x1900 |
Paramètres techniques : Machine de trempe par lots
| Modèle | CTW10 | CTW50 | CTW100 |
|---|---|---|---|
| Capacité (kg/h) | 10 | 50 | 100 |
| Puissance totale (kW) | 2.1 | 3 | 4.5 |
| Poids total (kg) | 140 | 180 | 200 |
| Taille de la machine (mm) | 700 x 800 x 850 | 1200x950x1100 | 1400x1000x1200 |
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