introduction
Les bonbons gélifiés sont des bonbons qui se présentent sous différentes formes et saveurs et sont constitués d'un gel mou. On les trouve souvent dans le corps des ours, des vers, des fruits et dans d'autres conditions amusantes. Les bonbons gélifiés sont une forme de bonbons populaire, parfaite pour les adultes, les enfants et tout le monde.
Dans ce blog, nous examinerons l'histoire des gummies, leur contenu nutritionnel et comment fabriquer vos gummies maison. Nous explorerons également des façons créatives de déguster des bonbons gélifiés et partagerons certaines de nos recettes préférées.
Histoire des bonbons gélifiés
Les bonbons gélifiés existent depuis des siècles, mais les bonbons gommeux modernes n'ont été développés qu'au début des années 1900. Ils ont été inventés pour la première fois par un fabricant de bonbons allemand, Hans Riegel, qui a créé le premier ours en gomme en 1922. Les ours présentés dans la marque emblématique « Haribo » sont rapidement devenus les bonbons préférés des enfants et des adultes.
Depuis lors, les bonbons gommeux ont évolué vers diverses formes et saveurs, notamment des vers, des fruits et d'autres formes amusantes. En plus d'Haribo, les bonbons gommeux peuvent désormais être trouvés dans de nombreuses marques différentes, notamment Jelly Belly et Albanese.
Contenu nutritionnel
Les bonbons gélifiés sont souvent considérés comme une friandise et sont généralement riches en sucre et en calories. Cependant, certains gummies sont fabriqués avec des ingrédients naturels et présentent des avantages nutritionnels. Par exemple, certains gummies sont préparés avec du jus de fruits et constituent une bonne source de vitamine C.
Faire des bonbons maison
Faire des gummies maison peut être une activité amusante et enrichissante. Tout ce dont vous avez besoin est un moule à ours gommeux, de la gélatine et un peu d'arôme. Vous pouvez mélanger différentes saveurs pour créer vos gummies uniques. Vous pouvez également ajouter du colorant alimentaire pour les rendre plus attrayants visuellement.
Des façons créatives de déguster des bonbons gélifiés
Les gummies peuvent être dégustés de diverses manières créatives. Vous pouvez les utiliser dans diverses recettes, des gâteaux et biscuits aux glaces et smoothies. Vous pouvez également créer des sculptures gommeuses, les utiliser pour décorer des gâteaux ou les ajouter au chocolat chaud.
Recettes préférées
Voici quelques-unes de nos recettes préférées à base de bonbons gélifiés :
Gâteau aux oursons gommeux :
Préparez un simple gâteau blanc et garnissez-le d'une généreuse couche de oursons gommeux pour un gâteau amusant et coloré.
Biscuits gommeux aux vers :
Préparez un lot de biscuits au sucre et garnissez-les de vers gommeux pour une version amusante du biscuit classique.
Glace gommeuse :
Ajoutez des oursons gommeux hachés à votre recette de crème glacée préférée pour une gâterie sucrée et colorée.
Smoothie gommeux :
Mélangez des vers gommeux avec vos ingrédients de smoothie préférés pour un smoothie extra-sucré.
Conclusion
Les bonbons gélifiés sont des bonbons très appréciés qui existent depuis des siècles. Ils offrent certains avantages nutritionnels et peuvent être consommés de diverses manières créatives. Que vous aimiez préparer vos gummies ou les déguster comme friandise, ils feront sûrement sourire tout le monde.
Qu'est-ce qui rend les gummies moelleux ?
Les gummies sont une friandise sucrée populaire depuis des générations. Que vous soyez fan des oursons gommeux classiques, des vers gommeux aigres ou de tout autre bonbon, vous vous êtes probablement demandé ce qui les rend si moelleux et délicieux. Pour répondre à cette question, nous explorerons le rôle de la gélatine et d'autres ingrédients qui rendent les bonbons gélifiés difficiles.
Le rôle de la gélatine
La gélatine est le principal ingrédient responsable de la texture moelleuse des bonbons gélifiés. La gélatine est dérivée d’os, de peaux et de tissus conjonctifs d’animaux. Lorsqu'elle est combinée avec du sucre, de l'eau et d'autres ingrédients, la gélatine forme une substance épaisse et moelleuse qui donne aux bonbons leur texture caractéristique. La gélatine a des propriétés uniques qui lui permettent de s'épaissir lorsqu'elle est mélangée à de l'eau froide, puis de fondre dans la bouche lorsqu'elle est consommée.
En plus de ses propriétés texturisantes, la gélatine peut apporter d’autres bienfaits pour la santé, notamment une meilleure santé de la peau, des articulations et de la digestion. La gélatine aide également à garder les bonbons gommeux frais pendant de longues périodes, leur permettant de conserver leur forme et leur texture.
Autres ingrédients des bonbons gélifiés
La gélatine est le principal ingrédient qui rend les bonbons gélifiés, mais ce n'est pas le seul ingrédient. D'autres composants peuvent également être ajoutés pour lui donner de la saveur et de la couleur selon le type de bonbon gommeux.
La plupart des bonbons gommeux contiennent une combinaison de sucre et de sirop de maïs, qui contribuent à leur donner leur douceur. D'autres ingrédients comme des arômes et des colorants artificiels sont souvent ajoutés pour donner aux bonbons un goût unique. Par exemple, les bonbons acidulés combinent souvent de l’acide citrique, de l’acide tartrique et de l’acide malique pour leur donner un goût piquant.
La dernière étape : préparer le bonbon
La dernière étape de la fabrication de bonbons gommeux est le processus de « prise ». C’est à ce moment-là que le mélange de gélatine, de sucre et d’eau est versé dans des moules et laissé refroidir et prendre. Une fois les gummies développés, ils peuvent être démoulés et emballés.
Conclusion
Les bonbons gélifiés sont une friandise populaire depuis des générations, et vous savez maintenant ce qui les rend si moelleux et délicieux. La gélatine est le principal ingrédient responsable de donner aux gummies leur texture caractéristique. D’autres éléments comme le sucre et le sirop de maïs peuvent également être ajoutés pour leur donner saveur et couleur. La dernière étape de la fabrication des bonbons gélifiés est le processus de « prise », au cours duquel le mélange de gélatine, de sucre et d'eau est laissé refroidir et pris dans des moules avant d'être emballé et dégusté.
méthodes populaires pour faire des bonbons gélifiés
Faire des bonbons gélifiés est un processus amusant et créatif, et il existe plusieurs méthodes populaires pour fabriquer des bonbons gélifiés. Votre manière différera selon le type de gummies que vous essayez de préparer. Dans ce blog, nous aborderons deux des façons les plus populaires de fabriquer des gummies : la fabrication traditionnelle de gummies et la fabrication moderne de gummies.
Fabrication traditionnelle de gommes
Les méthodes traditionnelles de fabrication de gommes impliquent des ingrédients simples comme la gélatine, le sucre et les arômes. Il s’agit de la méthode la plus ancienne de fabrication de bonbons gélifiés et elle est toujours populaire aujourd’hui. Avec cette méthode, vous devez utiliser une cuisinière pour chauffer la gélatine et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu. Une fois le mélange fondu, vous pouvez ajouter l’arôme et la couleur de votre choix. Ensuite, versez le mélange dans des moules, laissez-le refroidir et laissez reposer quelques heures. Une fois les gummies sélectionnés, vous pouvez les démouler et déguster vos délicieux gummies faits maison !
Fabrication moderne de gommes
Les méthodes modernes de fabrication de gommes impliquent l’utilisation d’ingrédients plus avancés comme l’agar-agar et la pectine. Cette méthode devient de plus en plus populaire car elle permet aux gens de préparer des gummies végétaliens, végétariens ou sans sucre. Avec la fabrication moderne de gommes, vous devez utiliser un mélangeur pour mélanger l'agar-agar et la pectine. Vous pouvez également ajouter n’importe quel arôme ou couleur souhaité. Une fois le mélange homogène, versez-le dans des moules et laissez reposer quelques heures. Une fois les gummies sélectionnés, vous pouvez les démouler et déguster vos gummies maison !
Les méthodes traditionnelles et modernes de fabrication de gommes sont populaires et les deux sont faciles à réaliser à la maison. Quoi qu’il en soit, vous pouvez préparer de délicieux gummies en quelques heures ! Il est important de se rappeler que lors de la préparation des bonbons, la température et la consistance du mélange doivent être surveillées pour garantir que les bonbons seront correctement pris. Les gummies peuvent mal se développer si le mélange est trop chaud ou trop froid.
Faire des bonbons gélifiés peut être amusant et créatif pour les enfants comme pour les adultes. Les méthodes traditionnelles et modernes de fabrication de gommes sont populaires et les deux sont faciles à réaliser à la maison. Quoi qu’il en soit, vous pouvez préparer de délicieux gummies en quelques heures ! Que vous souhaitiez réaliser des gummies traditionnels ou modernes, le processus est simple et agréable. Alors n’hésitez plus, faites preuve de créativité en cuisine et amusez-vous à préparer des gummies !
avantages de manger des bonbons gélifiés
Les bonbons gélifiés constituent un choix de collation délicieux et pratique, mais présentent divers avantages pour la santé. Qu'il s'agisse de fournir des vitamines et des minéraux essentiels ou de soutenir un système digestif sain, les bonbons gélifiés peuvent être exactement ce dont votre corps a besoin. Voici quatre avantages importants de manger des bonbons gélifiés.
1. Vitamines et minéraux essentiels
Les bonbons gélifiés regorgent de vitamines et de minéraux essentiels qui favorisent le bien-être général. Les gommes larges contiennent des vitamines A et C, qui aident à renforcer le système immunitaire, à favoriser une vue saine et à favoriser une peau saine. De plus, les bonbons gélifiés sont une excellente source de vitamine D, qui contribue à maintenir des os et des dents solides.
2. Système digestif sain
Les bonbons gélifiés peuvent être un excellent moyen de soutenir un système digestif sain. Ils contiennent des fibres alimentaires, qui aident à réguler la digestion et peuvent aider à soulager la constipation. De plus, de nombreux bonbons gélifiés sont enrichis de probiotiques, qui aident à maintenir un équilibre sain des bactéries dans l’intestin.
3. Facilité de consommation
Les bonbons gélifiés constituent un choix de collation pratique et facile à consommer. Contrairement aux vitamines traditionnelles, les gummies ne nécessitent aucune préparation ni ingestion de liquide. Cela en fait un choix idéal pour ceux qui sont en déplacement ou qui ont des difficultés à avaler des pilules.
4. Meilleure humeur
Les bonbons gélifiés sont une façon savoureuse d’améliorer votre humeur. De grandes variétés de bonbons contiennent des vitamines B, connues pour aider à réduire les niveaux de stress et d’anxiété. De plus, de nombreux bonbons contiennent des herbes telles que la camomille, qui peuvent aider à provoquer une sensation de relaxation.
Les gummies peuvent être une collation délicieuse et nutritive qui offre divers avantages pour la santé. Des vitamines et minéraux essentiels à l’amélioration de la digestion et de l’humeur, les bonbons gélifiés sont un excellent moyen de favoriser le bien-être général. Si vous recherchez une collation pratique et savoureuse, pensez à ajouter des bonbons gélifiés à votre routine quotidienne.
conclusion
Les gummies sont une friandise délicieuse et moelleuse de différentes formes, tailles et saveurs. Ils sont devenus populaires auprès des enfants et des adultes, nombreux étant ceux qui apprécient leur texture et leur saveur uniques. Mais qu’est-ce qui rend les bonbons si moelleux ? Cet article de blog explorera la science derrière les surfaces gommeuses et découvrira comment elles sont fabriquées.
Qu'est-ce qui rend les bonbons gélifiés ?
Les bonbons gélifiés sont moelleux car ils sont fabriqués à partir de gélatine, une protéine dérivée de la peau et des os d’animaux. Lorsqu'elle est combinée avec du sucre et de l'eau, la gélatine forme une substance semblable à un gel qui peut être manipulée sous différentes formes. La combinaison de gélatine, de sucre et d’eau crée une texture moelleuse et incomparable lorsque vous mordez dans un bonbon.
Méthodes populaires pour préparer des bonbons gélifiés
Selon le résultat souhaité, il existe plusieurs méthodes pour réaliser des gummies. La méthode la plus populaire consiste à combiner la gélatine avec du jus ou d’autres liquides, comme des purées, pour créer une gomme aromatisée. Cette méthode est souvent utilisée pour créer des vers gommeux, des ours et des formes amusantes. Une autre façon consiste à combiner la gélatine avec des fruits en purée ou d’autres édulcorants pour créer une gomme fruitée. Cette méthode est souvent utilisée pour créer des formes comme des cœurs, des étoiles et des formes amusantes.
Avantages de manger des bonbons gélifiés
En plus d’être une délicieuse gâterie, les gummies peuvent également avoir certains bienfaits pour la santé. Par exemple, ils constituent une bonne source de protéines, car ils sont fabriqués à partir de gélatine. De plus, ils peuvent stimuler l’énergie et contenir des vitamines et des minéraux essentiels. De plus, les bonbons gélifiés peuvent être une excellente collation pour ceux qui essaient de surveiller leur consommation de sucre, car ils contiennent peu ou pas de sucre ajouté.
Conclusion
Les gummies sont une friandise délicieuse et moelleuse de différentes formes, tailles et saveurs. La texture moelleuse des bonbons gélifiés est créée par la combinaison de gélatine, de sucre et d’eau, et ils peuvent être préparés de différentes manières. En plus d’être une gâterie savoureuse, les bonbons gélifiés peuvent offrir certains avantages nutritionnels. Dans l’ensemble, les gummies sont un régal pour tous les âges !
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