Pourquoi le pH est-il important pour les gummies ?
Introduction Le pH est une mesure essentielle de l'acidité et de l'alcalinité qui affecte la qualité et le goût de nombreux produits. C’est essentiel pour les bonbons gélifiés, car un niveau de pH approprié garantit qu’ils restent sûrs à la consommation, conservent leur saveur et leur texture et ont une durée de conservation acceptable pour les consommateurs. Qu’est-ce que le pH ? Le pH est un […]
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