Types d'équipement de fabrication de gommes
L'équipement de fabrication de gommes devient de plus en plus populaire pour les friandises comestibles faites maison. Que vous souhaitiez fabriquer un petit lot de gummies ou une grande production commerciale, une variété d’équipements est disponible pour répondre à vos besoins. Des moules de base et des plateaux en acier inoxydable aux machines automatisées et aux lignes de production complètes, voici un aperçu plus approfondi de certains des différents types d'équipements de fabrication de gommes sur le marché aujourd'hui.
Moules et plateaux : Pour créer des formes et des tailles individuelles de bonbons gélifiés, les moules sont disponibles dans de nombreuses formes et tailles différentes. Pour les lots plus importants, les moules sont souvent constitués de plateaux en acier inoxydable qui peuvent être remplis de masse gommeuse ou versés directement dans le moule. De plus, ces plateaux sont généralement livrés avec un couvercle pour garantir que les bonbons ne collent pas ensemble lorsqu'ils refroidissent.
Mélangeurs : les mélangeurs sont nécessaires pour répartir uniformément les arômes et les colorants dans le mélange afin de mélanger le jus de fruit ou d'autres ingrédients liquides dans la masse gommeuse. Les mélangeurs de cuisine fonctionnent bien pour les petits lots, mais pour les projets plus importants, les mélangeurs industriels sont généralement recommandés pour obtenir des résultats cohérents à chaque fois.
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Machines automatiques de fabrication de gommes : Grâce à la technologie moderne, les machines automatiques de fabrication de gommes vous permettent de fabriquer rapidement de grands lots de gommes avec un minimum de travail. Ces machines sont généralement dotées de paramètres réglables pour personnaliser vos gummies selon vos spécifications. Non seulement ils offrent de l'efficacité, mais ils contribuent également à réduire les déchets puisqu'ils ne nécessitent pas de remplissage manuel ou de mélange d'ingrédients comme le font les méthodes traditionnelles.
Lignes de production complètes : Si vous recherchez une solution tout-en-un, des lignes de production complètes pourraient vous convenir ! Ces lignes incluent tout ce dont vous avez besoin du début à la fin lorsqu'il s'agit de produire des gummies de haute qualité, tels que des mélangeurs, des trémies, des moules, des tables et des convoyeurs, le tout en un seul endroit ! C’est parfait si vous prévoyez de préparer régulièrement de plus gros lots. La plupart des lignes de production ont des paramètres réglables, vous pouvez donc facilement basculer entre les recettes sans acheter d'équipement supplémentaire à chaque fois.
Quel que soit le type d'équipement de fabrication de gommes dont vous avez besoin pour votre projet – qu'il s'agisse simplement de moules ou d'une ligne de production complète – il y a quelque chose qui répond à vos besoins ! Alors la prochaine fois que vous déciderez que des bonbons faits maison seront au menu, explorez ces options et découvrez quel type vous conviendra le mieux !
Comment faire des oursons gommeux
Fabriquer des oursons gommeux est une activité amusante et satisfaisante pour les personnes de tous âges. Le processus peut sembler intimidant pour ceux qui n’ont jamais préparé cette délicieuse friandise. Cependant, avec le bon équipement de fabrication de bonbons et quelques étapes simples, tout le monde peut préparer de délicieux bonbons chez soi.
Pour commencer, vous devrez rassembler le matériel indispensable à la fabrication des gummies. L'équipement le plus important est un moule en silicone en forme d'ours ou d'une autre forme fantaisiste. Ces moules sont disponibles en différentes tailles et formes, vous pouvez donc en trouver un parfaitement adapté à vos besoins. Vous aurez également besoin de gélatine dans la plupart des épiceries ou des détaillants en ligne. De plus, il serait préférable d'avoir une casserole avec laquelle mélanger les ingrédients et des ustensiles pour remuer tels que des fouets ou des cuillères en bois.
Une fois que vous avez tout l’équipement nécessaire, il est temps de commencer à préparer ces délicieuses friandises ! Commencez par chauffer la gélatine à feu doux jusqu’à ce qu’elle fonde complètement sous forme liquide. Ajoutez ensuite de l'eau tiède au mélange en remuant jusqu'à ce que tout soit dissous uniformément. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire et des arômes pour donner à vos gummies cette touche unique avant de les verser dans les moules. Avant de remplir chaque moule avec la solution, il faut les beurrer légèrement afin que votre produit fini ne colle pas lorsqu'il sera retiré ultérieurement de son récipient. Une fois remplis, placez les moules dans votre réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour être consommés.
Enfin, une fois vos gummies réfrigérés un temps suffisant et complètement durcis, sortez-les délicatement de leur contenant en les sortant délicatement par derrière — voilà ! Vos gourmandises maison sont prêtes à être dégustées ! En suivant ces instructions simples et en préparant à l'avance tout le matériel nécessaire pour fabriquer des bonbons, tout le monde peut créer de délicieux bonbons faits maison qui laisseront la famille et les amis en redemander !
Comment faire des vers gommeux
Faire des vers gommeux est une façon amusante et simple d’apporter une touche créative à la friandise gommeuse classique. Avec les bons outils et ingrédients, vous pouvez facilement préparer de délicieux vers gommeux faits maison que tout le monde adorera. Voici un guide étape par étape sur la façon de préparer votre lot de friandises ondulées !
Tout d’abord, vous aurez besoin d’un équipement de base pour la fabrication de gommes, comme un moule à bonbons en silicone de qualité alimentaire et des flacons compte-gouttes en silicone. Le moules à bonbons se présentent sous toutes sortes de formes, y compris des modèles en forme de ver, il est donc facile d'en trouver un qui correspond à vos besoins. Vous aurez également besoin de sirop de maïs ou de miel léger comme liants, ainsi que d'un peu d'acide citrique ou de jus de citron pour le piquant. Enfin, procurez-vous de la poudre de gélatine sans saveur et du colorant alimentaire si vous souhaitez des créations colorées.
Une fois que vous avez tous les ingrédients et fournitures nécessaires, il est temps de commencer à fabriquer vos gummies ! Pour commencer, mélangez 1/2 tasse d'eau froide avec 1/2 tasse de sirop de maïs léger ou de miel dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de gélatine en poudre et remuez jusqu'à dissolution. Ajoutez 1 cuillère à café d'acide citrique ou de jus de citron pour le piquant – cela aidera également à empêcher vos gummies maison de fondre au soleil ! Enfin, ajoutez du colorant alimentaire pour créer des vers de couleurs différentes si vous le souhaitez.
Déplacez le mélange dans vos flacons compte-gouttes en silicone pour le verser facilement dans les moules. Pour remplir chaque cavité avec les bienfaits des vers gommeux, pressez doucement la bouteille jusqu'à ce que chacune soit pleine – assurez-vous de ne pas trop remplir ! Une fois plein, placez le moule entier sur une surface plane et laissez-le reposer à température ambiante pendant 3 heures ou toute la nuit jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
Une fois solidifiés, retirez délicatement les gummies maison de leurs moules en les fléchissant légèrement avant de les disposer sur des plateaux tapissés de papier ciré pour qu'ils refroidissent complètement avant de les déguster. Pour plus de saveur, essayez de les rouler dans du sucre ou de les saupoudrer de sucre aromatisé avant de les consommer. Profitez de vos vers ondulés faits maison !
Comment faire des fruits gommeux
Préparer des fruits gommeux est une façon amusante et savoureuse de satisfaire votre dent sucrée tout en profitant des bienfaits du fruit. Vous pouvez facilement créer de délicieux gummies dans votre cuisine avec des ingrédients simples et un équipement de base pour la fabrication de gummies.
Rassemblez les ingrédients nécessaires à la confection de vos gummies : gélatine aromatisée, sucre ou miel, jus ou purée de fruits, ainsi que les moules ou barquettes en silicone de votre choix. Il est important d'utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Pensez à investir dans des mélanges de gélatine spécialisés contenant des colorants et des arômes naturels si vous voulez des couleurs vives sans additifs artificiels. Vous pouvez ajouter des extraits supplémentaires d’amande ou de menthe pour des combinaisons de saveurs uniques. Une fois que vous avez toutes les fournitures nécessaires, il est temps de commencer à fabriquer des gummies !
La première étape consiste à combiner la gélatine avec du sucre ou du miel pour la sucrer. Utilisez deux cuillères à soupe d'une pour chaque demi-tasse de liquide utilisé dans la recette. Un batteur sur socle ou électrique à main facilite grandement ce processus, mais vous pouvez également remuer à la main. Une fois votre édulcorant ajouté, mélangez-le avec du jus de fruit ou de la purée à parts égales et mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Il est important de ne pas surchauffer votre mélange car cela pourrait le rendre trop épais et difficile à travailler lorsqu'il sera prêt à être moulé ultérieurement.
Vient ensuite le moulage du mélange dans la forme que vous désirez – c’est là que des moules de bonne qualité peuvent s’avérer utiles ! Utilisez des plateaux en silicone si vous n'avez pas de moules sous la main – ils fonctionnent aussi bien que n'importe quel moule spécialisé pour créer des formes simples comme des cercles, des carrés, des étoiles, etc. Placez des cuillerées de votre mélange dans chaque moule et utilisez un cure-dent pour faire tourbillonner. si vous le souhaitez, avant de les placer au réfrigérateur pendant la nuit afin qu'ils soient correctement pris.
Une fois que les gummies ont fini de se préparer (généralement six heures), ils devraient être prêts à être consommés ! Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante, à l’abri de l’exposition directe au soleil – ils dureront jusqu’à trois semaines stockés ainsi dans la plupart des cas ; vérifiez toujours leur arôme avant de les manger après stockage pour vous assurer qu’ils sont toujours bons à manger !
L'équipement de fabrication de gommes n'est pas nécessaire pour préparer des friandises gommeuses, mais avoir certains articles à portée de main rend certainement les choses plus faciles et plus agréables pendant la production, comme des moules spécialement conçus pour créer de petites formes à partir de gélatines ; un batteur électrique ; cuillères résistantes à la chaleur; tasses à mesurer; spatules; boules; parchemin; etc., qui sont tous des outils essentiels qui aident à accélérer le processus du début à la fin lors de la fabrication de bonbons gélifiés faits maison à partir de zéro !
Cela dit, il n'y a pas de meilleur moyen que de préparer de délicieuses friandises aux fruits à la maison – alors pourquoi ne pas essayer dès aujourd'hui ? Vous allez adorer à quel point c'est facile une fois que vous aurez commencé !
Conseils pour éviter les catastrophes lors de la préparation de gummies !
Faire des bonbons est amusant et gratifiant, mais cela peut rapidement devenir un désastre si vous n'êtes pas préparé. Savoir comment utiliser le bon équipement de fabrication de gommes et prendre des mesures préventives garantira que vos gommes s'avéreront délicieuses et sûres à manger. Voici quelques conseils pour éviter la catastrophe lors de la préparation de gummies !
Tout d’abord, assurez-vous de disposer de tous les outils et équipements nécessaires avant de commencer. Cela comprend un batteur électrique, un thermomètre à bonbons, des moules en silicone, des tasses à mesurer, un fouet, une spatule et des cuillères à mesurer. Avoir ces articles à portée de main rendra la fabrication des bonbons gélifiés beaucoup plus facile et plus lisse.
Deuxièmement, assurez-vous que votre cuisine est propre et exempte de particules de poussière ou d’autres contaminants ; tout corps étranger peut ruiner votre recette de gomme soigneusement élaborée. Essuyez toutes les surfaces de travail avec une solution désinfectante avant de commencer le processus. Portez également des gants lors de la manipulation des ingrédients pour les garder non contaminés tout au long du processus.
Troisièmement, portez une attention particulière à toutes les instructions fournies avec votre équipement de fabrication de gommes ; cela vous aidera à garantir que vous les utilisez correctement et en toute sécurité. Lisez attentivement les manuels d'instructions avant de commencer pour comprendre comment chaque élément fonctionne le mieux et quelles consignes de sécurité sont en place pour éviter les incidents ou les accidents.
Quatrièmement, aussi tentant que cela puisse être d'utiliser des ustensiles ou des récipients en métal pour remuer ou conserver votre mélange pendant le processus de préparation, veillez à n'utiliser que des matériaux en plastique ou en silicone ; les objets métalliques peuvent provoquer une contamination des mélanges gommeux en raison de leur réactivité avec certains ingrédients. Si possible, investissez dans des ustensiles en plastique dédiés ; ils ne rouilleront pas et ne contamineront pas vos recettes comme le feraient ceux en métal !
Enfin, testez toujours de petites quantités de votre recette avant de vous engager dans des quantités plus importantes ; ceci est particulièrement important lorsque vous expérimentez de nouvelles saveurs ou ajoutez différents types d'édulcorants. Faire des essais avec de plus petites quantités vous laisse plus de marge d'erreur si quelque chose ne se passe pas correctement sans gaspiller trop d'argent en ingrédients ou de temps en efforts de préparation qui tournent mal !
Suivre ces conseils simples devrait vous aider à vous assurer que chaque lot de bonbons faits maison s’avère parfait ! Avec des précautions de sécurité appropriées prises au préalable et une utilisation appropriée de l'équipement de fabrication de gommes tout au long du processus, vous n'aurez aucun problème à créer de délicieuses friandises à chaque fois !
De délicieuses recettes pour votre nouvel équipement de fabrication de gommes !
Si vous avez récemment investi dans du matériel de fabrication de gommes, vous recherchez peut-être de délicieuses recettes. Ne vous inquiétez pas, nous avons quelques idées savoureuses qui sauront plaire à coup sûr ! L'équipement de fabrication de gummies vous permet de fabriquer vos gummies à la maison avec seulement quelques ingrédients et outils simples. Avec lui, vous pouvez créer des créations uniques, parfaites pour des occasions spéciales ou comme collation amusante.
L’une des recettes les plus populaires est la gomme classique au jus de fruit. Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est du jus frais (ou du concentré), de la gélatine sans saveur, du miel et un extrait ou une huile aromatisant facultatif. Commencez par porter à ébullition 1 tasse de jus et 2 cuillères à soupe de miel à feu moyen dans une grande casserole. Une fois à ébullition, retirez du feu et ajoutez 3 cuillères à soupe de gélatine sans saveur tout en remuant jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes d'un extrait ou d'une huile, comme de la vanille ou du citron, pour rehausser la saveur et remuez à nouveau. Verser le mélange dans des moules gommeux ou un plat allant au four 8×8 recouvert de papier sulfurisé. Laissez le mélange refroidir avant de transférer les gummies dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de manger !
Une autre excellente option est les bonbons végétaliens à base de poudre d'agar-agar au lieu de la gélatine. Ce substitut à base d'algues rend le processus similaire : faire bouillir le jus et l'édulcorant, puis ajouter la poudre d'agar-agar tout en remuant jusqu'à consistance lisse, mais il donne une gâterie végétalienne ! L'agar-agar nécessite plus de temps pour prendre que la gélatine ; si vous l'utilisez pour cette recette, attendez jusqu'à 4 heures pour que le mélange prenne complètement avant de le démouler ou de le couper en cubes dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.
Pourquoi ne pas essayer de préparer des bonbons au chocolat si vous recherchez quelque chose d'encore plus gourmand ? Commencez par combiner 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré avec 2 cuillères à soupe de crème épaisse dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer à puissance élevée par incréments de 10 secondes jusqu'à ce qu'elles soient fondues et lisses lorsque vous remuez. Ajoutez 3 cuillères à soupe de gélatine sans saveur en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis procédez comme décrit ci-dessus : mélangez le mélange jus/miel bouillant avec le mélange chocolat avant de verser dans des moules/plats allant au four et laissez-le refroidir avant de manger/conserver ! Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes d'extrait/huile d'arôme, comme mentionné précédemment, avant de verser dans des moules/plats.
Quel que soit le type de recette que vous choisissez, ces créations plairont sûrement à tous, grâce à votre nouvel équipement de fabrication de gummies ! N'ayez donc pas peur d'expérimenter différentes saveurs et combinaisons : des favoris fruités comme les bonbons à la limonade aux fraises ou les gelées de cola aux cerises ; des collations salées comme des bonbons au bacon et au sirop d'érable ; des desserts décadents tels que des bouchées de biscuits et de crème au beurre de cacahuète ; des variétés d'herbes comme les truffes à la lavande et au romarin ; des friandises infusées au thé comme les délices au nougat au thé vert ; des boules de gomme à base de vraies purées de fruits… les possibilités sont infinies ! Vos confiseries maison deviendront sans aucun doute la friandise préférée de tous lorsque vous utiliserez votre fidèle équipement de fabrication de gommes !
