Broyeuse à chocolat : tout ce que vous devez savoir
Qu'est-ce qu'une rectifieuse de chocolat ? Comprendre la fonctionnalité de la rectifieuse de chocolat Une rectifieuse de chocolat fonctionne sur la base du principe du broyage par impact. Ce processus implique la réduction des grains de cacao en une pâte fine, composée principalement de solides de cacao et de beurre de cacao. La machine est équipée de deux rouleaux de pierre en granit qui tournent […]
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