29 août 2023

Que sont les biscuits moelleux ? Les biscuits moelleux, également appelés biscuits moelleux ou biscuits à gâteau, sont des produits de boulangerie caractérisés par leur texture lisse et friable. Ils diffèrent des biscuits durs en ce qu'ils ont une consistance semblable à celle d'un gâteau, semblable à la surface d'une génoise. Les biscuits moelleux sont souvent fabriqués avec de la farine, du sucre, des œufs et de l'huile. […]

Qu'est-ce qu'une machine à cookies automatique ? Les machines à biscuits automatiques comprennent généralement plusieurs éléments essentiels, notamment un alimentateur de pâte, un tapis roulant, des rouleaux de façonnage, des lames de coupe, une chambre de cuisson et un système de refroidissement. Le dispositif d'alimentation en pâte fournit la pâte de manière constante à la bande transporteuse, qui passe à travers les rouleaux de façonnage pour créer une feuille de pâte uniforme. Les lames de coupe