Sinofud

13. rujan 2023.

Analiza opasnosti i kritične kontrolne točke (HACCP)

Analiza opasnosti i kritične kontrolne točke (HACCP)

Uvod u HACCP HACCP, ili Analiza opasnosti i kritične kontrolne točke, sustavan je preventivni pristup sigurnosti hrane koji identificira i kontrolira potencijalne opasnosti prije nego što se pojave u procesu proizvodnje hrane. Ovaj pristup je široko prihvaćen kao učinkovit način za osiguranje sigurnosti hrane i smanjenje rizika od bolesti koje se prenose hranom. ovaj članak

Analiza opasnosti i kritične kontrolne točke (HACCP) Čitaj više "

Pomaknite se na vrh