Los ositos de goma caseros son una delicia divertida y deliciosa que puedes preparar fácilmente en casa. Para empezar, aquí hay una lista completa de los ingredientes esenciales que necesitará:
Ingredientes:
– 1 taza de jugo de frutas o mezcla de bebida saborizada
– 1/4 taza de azúcar granulada
– 3 sobres de gelatina sin sabor
- Osito de goma moldes para dulces
- Spray para cocinar
Ahora, echemos un vistazo a cómo hacer ositos de goma con gelatina:
ositos de goma con gelatina
Ingredientes:
– 1 paquete de gelatina
– 2 paquetes de gelatina sin sabor
– 1/3 taza de agua
Pasos:
1. Mezcle 1 paquete de gelatina con 2 paquetes de gelatina sin sabor en un tazón mediano.
2. Agregue 1/3 taza de agua y revuelva para combinar.
3. Calentar el recipiente en el microondas durante 30 segundos, revolver y calentar durante 15 segundos.
4. Vierta la mezcla en un molde de caramelo ligeramente rociado con aceite en aerosol.
5. Deje que los ositos de goma se enfríen y se asienten durante al menos 30 minutos.
Si prefieres hacer tus ositos de gominola caseros con fruta natural, aquí tienes una receta:
Ositos de gominola con fruta real
Ingredientes:
– 1 taza de fruta fresca
– 1/4 taza de azúcar granulada
– 3 sobres de gelatina sin sabor
– 1/3 taza de agua
Pasos:
1. Haga puré la fruta fresca en una licuadora y vierta la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar los sólidos.
2. Bate el puré de frutas, el azúcar y la gelatina en un tazón mediano.
3. Agregue 1/3 taza de agua y vuelva a batir hasta que se mezclen.
4. Calentar el recipiente en el microondas durante 30 segundos, revolver y calentar durante 15 segundos.
5. Vierta la mezcla en un molde de caramelo ligeramente rociado.
6. Deje que los ositos de goma se enfríen y se asienten durante al menos 30 minutos.
Gomitas Sin Usar Gelatina
Gomitas sin Gelatina
– Agar-agar: Esta alternativa vegana y vegetariana está hecha a base de algas y tiene propiedades gelificantes similares a la gelatina. Use 1 cucharada de polvo de agar-agar por 1 taza de líquido.
– La pectina es un agente gelificante natural a base de plantas en muchas mermeladas y jaleas de frutas. Use 2 cucharadas de pectina en polvo por 1 taza de líquido.
– Carragenina: Al igual que el agar-agar, la carragenina es una alternativa a la gelatina a base de algas. Asegúrese de usar un polvo de carragenina de calidad alimentaria y 1 cucharada por 1 taza de líquido.
Como con cualquier receta, pueden surgir problemas en las articulaciones al hacer ositos de goma caseros. Estos son algunos consejos para solucionar problemas:
Solución de problemas:
– Es posible que haya agregado demasiada gelatina si sus ositos de goma están demasiado firmes. Use menos gelatina o más líquido la próxima vez para lograr una textura más suave.
– Si sus ositos de goma están demasiado pegajosos, es posible que no se hayan cocinado bien o que no se hayan dejado enfriar por completo. Déjalos reposar unos minutos más antes de sacarlos de los moldes.
– Si sus ositos de goma son demasiado dulces o no lo suficientemente dulces, ajuste el azúcar en la receta según sus preferencias.
¿Cuáles son los pasos para hacer gomitas caseras?
Hacer gomitas caseras es una actividad fácil y divertida que puedes realizar en la comodidad de tu cocina. Puede crear gomitas deliciosas que satisfagan su gusto por lo dulce con los ingredientes, el equipo y la receta adecuados. Veamos los pasos para hacer gomitas caseras y abordemos algunas preguntas comunes.
Ingredientes y Equipo
Para hacer gomitas caseras, necesitará algunos ingredientes y herramientas. Éstas incluyen:
Jugo de frutas o mezcla de gelatina
gelatina en polvo
Azúcar (opcional)
Jarabe de maíz (opcional)
Moldes de ositos de gominola o gelatina
Tazas y cucharas medidoras
tazón para mezclar
Cacerola
Batidor o tenedor para revolver
Guía paso por paso
Ahora, exploremos el proceso para hacer gomitas caseras:
Mezcle jugo de frutas o gelatina con gelatina en polvo en una cacerola hasta que se mezclen bien. También puede agregar azúcar y jarabe de maíz si prefiere gomitas más dulces.
Enciende la estufa a fuego medio y coloca la cacerola en el quemador. Caliente la mezcla, revolviendo ocasionalmente con un batidor o un tenedor, hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
Una vez que la mezcla esté suave, retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
Vierte la mezcla en un molde de ositos de gominola o gelatina, llenándolos hasta arriba. Tenga cuidado de no llenar demasiado los moldes, ya que la combinación puede expandirse durante la refrigeración.
Si te sobra mezcla, viértela en un recipiente aparte y refrigérala con los moldes.
Coloque los moldes en el refrigerador y déjelos durante al menos 30 minutos. Para gomitas más gruesas y masticables, puede refrigerarlas durante unas horas.
Una vez que las gomitas hayan fraguado, retíralas de los moldes con cuidado. Puede usar un palillo de dientes o un cuchillo de mantequilla para sacarlos si se pegan suavemente.
Uso de moldes de ositos de gominola/gelatina
Para usar moldes de ositos de gominola o gelatina, vierta la mezcla enfriada y colóquela en el refrigerador para que cuaje. Estos moldes están disponibles en varias formas y tamaños y se pueden comprar en línea o en su tienda local de suministros para hornear. Facilitan la creación de gomitas uniformes del tamaño de un bocado.
Lectura recomendada: ¿Cuál es la diferencia entre Jelly Candy y Gummy Candy?
Usar jugo de frutas
Puedes usar cualquier jugo de fruta para hacer gomitas caseras. Naranja, uva, manzana y limón son opciones populares. Sin embargo, puede experimentar con diferentes jugos de frutas para crear combinaciones de sabores únicas y sabrosas. Solo asegúrese de ajustar la cantidad de gelatina en polvo en consecuencia, ya que el nivel de acidez del líquido puede afectar la forma en que se solidifica la gelatina.
Tiempo de refrigeración
Las gomitas caseras deben refrigerarse durante al menos 30 minutos para que se asienten. Sin embargo, lo mejor sería enfriarlos para obtener una textura óptima durante unas horas o toda la noche. Esto le dará a las gomitas una textura masticable y ligeramente firme.
Hacer gomitas con gelatina y gelatina
También puedes hacer gomitas con gelatina y gelatina. Mezcla la gelatina y la gelatina en polvo con agua caliente, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Vierte la mezcla en moldes y refrigera hasta que cuaje. Este método no requiere jugo de frutas ni azúcar adicional, ya que la gelatina ya contiene estos ingredientes.
Cómo hacer deliciosas gomitas caseras sin molde
Si tienes antojo de golosinas dulces y masticables pero no tienes un moho gomoso, ¡no te preocupes! Con unos pocos ingredientes y equipos simples, puedes hacer gomitas caseras fácilmente sin molde. ¡Empecemos!
Ingredientes y Equipo
2 paquetes de gelatina sin sabor (o gelatina con sabor si desea agregar una capa extra de sabor a sus gomitas)
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de jugo de frutas (como naranja, manzana o piña)
1/4 taza de azúcar
colorante alimentario (opcional)
Cacerola
Batidor
Tazas y cucharas medidoras
Recipiente resistente al calor (como una taza medidora de Pyrex)
Instrucciones
En una cacerola, combine el jugo de frutas y el azúcar y caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente.
En un recipiente resistente al calor, espolvoree la gelatina sobre el agua fría y déjela reposar unos minutos para que “florezca”. Esto permite que la gelatina absorba el agua y se ablande.
Una vez que el azúcar se haya disuelto en la mezcla de jugo de frutas, viértela sobre la gelatina florecida y bate hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
Si desea agregar un poco de color a sus gomitas, agregue unas gotas de colorante para alimentos y mezcle para combinar.
Vierta la mezcla en una fuente para horno ligeramente engrasada o en un molde de silicona. Si está usando una fuente para hornear, asegúrese de que sea lo suficientemente poco profunda para producir una capa delgada de gomitas.
Refrigere la mezcla hasta que se haya endurecido, durante aproximadamente 1-2 horas.
Una vez que las gomitas se hayan asentado, use un cuchillo o un cortador de galletas para cortarlas en las formas deseadas.
Metodos alternativos
Puede usar mezclas de bebidas saborizadas, extractos o puré de frutas si no tiene jugo de frutas. Recuerda que los niveles de dulzura y acidez pueden variar, por lo que debes ajustar las proporciones de azúcar y jugo en consecuencia.
Gelatina Saborizada
Puede usar gelatina con sabor para agregar sabor a sus gomitas. Omita la gelatina sin sabor y use 3-4 paquetes de gelatina con sabor en su lugar.
Saborizante y Colorante
Puede usar puré de frutas, extractos o concentrados de jugo para agregar saborizantes naturales. También puede usar colorantes alimentarios alternativos como jugo de remolacha o polvo de cúrcuma para obtener colores naturales.
Almacenar gomitas caseras
Guarde sus gomitas caseras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Esto les ayudará a mantenerse frescos y masticables.
Usando agar-agar
El agar agar es una alternativa a base de plantas a la gelatina comúnmente utilizada en recetas veganas y vegetarianas. Para usar agar, reemplace la gelatina en la receta con una cantidad igual de agar agar en polvo o copos, luego siga la receta como se indica. Recuerde que trabajar con agar puede ser más complicado, ya que se solidifica a temperatura ambiente en lugar de en el refrigerador y puede requerir más tiempo de ebullición para disolverse. Sin embargo, es una excelente opción para aquellos que quieren evitar los productos de origen animal o que tienen restricciones dietéticas.
Lectura recomendada: ¿Cuánto tiempo duran las gomitas caseras?
La receta clásica del osito de goma
Los ositos de goma son un regalo popular amado por personas de todas las edades. Hacer gomitas caseras es divertido y permite la personalización de sabores e ingredientes. Esta guía completa explorará todo lo que necesita saber sobre cómo hacer gomitas caseras, desde la receta clásica de osos gomosos hasta variaciones, sabores y técnicas de vertido.
Receta clásica de ositos de goma
La receta clásica de ositos de goma contiene cuatro ingredientes principales: gelatina, agua, jarabe de maíz y extracto aromatizado. Para hacer esta receta necesitarás un molde de caramelo con forma de osos y un gotero o jeringa para verter la mezcla en los moldes.
Lectura recomendada: ¿De qué están hechos los ositos de goma?
Variaciones de la Receta Clásica
Si bien la receta clásica de ositos de goma es la más conocida, existen numerosas variaciones de los ingredientes esenciales. Por ejemplo, algunas recetas requieren el uso de jugo de frutas en lugar de extracto con sabor o la adición de ácido cítrico para crear un sabor agrio. Otras recetas usan miel o jarabe de agave en lugar de jarabe de maíz para hacer una versión más saludable de las gomitas.
Hacer gusanos de goma
Los amantes de los gusanos de goma estarán felices de saber que es posible hacer gusanos de goma usando la misma receta que los ositos de goma. Vierte la mezcla en moldes con forma de gusano en lugar de moldes con forma de oso. Un truco famoso para crear una textura de "gusano" es usar un palillo para crear líneas onduladas en la mezcla antes de que se solidifique.
Usar jarabe de maíz
El proceso es similar al del azúcar si prefieres el jarabe de maíz en tu receta de gominolas. Sin embargo, el jarabe de maíz se puede hervir a una temperatura más alta, lo que da como resultado una consistencia más firme. Para hacer gomitas con jarabe de maíz, sustituya el azúcar por una cantidad igual.
Dar sabor a tus gomitas
Las opciones de sabores en las gomitas caseras se extienden mucho más allá de los sabores clásicos de oso. Algunos sabores populares incluyen cereza, uva, limón, lima, naranja y frambuesa. También puede experimentar combinando diferentes extractos para crear combinaciones de sabores únicas.
Hacer ositos de goma sin molde
Si bien un molde de osito de goma es esencial para crear la forma clásica, es posible hacer ositos de goma sin uno. Una opción es usar un cortador de galletas para darle forma de oso a la mezcla. Otra opción es verter una capa delgada de mezcla sobre una superficie plana, dejar que se enfríe y cortar formas de osos con un cuchillo o tijeras de cocina. Recuerde que crear ositos de goma sin molde puede resultar en formas y tamaños desiguales.
Verter la mezcla en el molde
A la hora de verter la mezcla en el molde, es fundamental trabajar con rapidez y cuidado para no ensuciar. Lo mejor es usar un gotero o una jeringa para controlar el flujo de la mezcla y llenar cada molde de manera uniforme. Si la mezcla comienza a solidificarse antes de que termines de verterla, intenta calentarla ligeramente en el microondas durante unos segundos para que sea más fácil de ejecutar.
¿Puedo hacer gomitas con ingredientes naturales?
Sí, puedes hacer golosinas gomosas deliciosas y saludables usando ingredientes naturales. Usando jugo de frutas, miel y otros edulcorantes naturales, puede crear gomitas sin sabores, colorantes ni conservantes artificiales.
Ingredientes
1 taza de jugo de frutas (como naranja, manzana, piña o uva)
1/4 taza de miel o jarabe de arce
4 cucharadas de gelatina (o 3 cucharadas de agar en polvo para una opción vegana)
Molde para ositos de gominola (o cualquier forma deseada)
Instrucciones
En una cacerola, combine el jugo de frutas y la miel o el jarabe de arce.
Espolvorea la gelatina encima y déjala reposar durante 5 minutos para que se ablande.
Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la gelatina se haya disuelto (durante unos 5 minutos).
Retire del fuego y vierta la mezcla en los moldes.
Refrigere durante 1-2 horas hasta que las gomitas estén firmes.
Retirar de los moldes y disfrutar.
La receta aplica para aquellos que quieran hacer gomitas sin gelatina. Aún así, puedes sustituirlo por el edulcorante natural de tu elección y la cantidad adecuada de gelatina o agar en polvo.
La receta para hacer gominolas con agar en lugar de gelatina
1 taza de jugo de frutas
1/4 taza de miel o jarabe de arce
2 cucharadas de polvo de agar
Molde para ositos de gominola o cualquier forma deseada
Instrucciones
En una cacerola, combine el jugo de frutas y la miel o el jarabe de arce.
Espolvorea el polvo de agar encima y déjalo reposar durante 5 minutos para que se ablande.
Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el polvo de agar se haya disuelto (durante unos 10 minutos).
Retire del fuego y vierta la mezcla en los moldes.
Refrigere durante 1-2 horas hasta que las gomitas estén firmes.
Retirar de los moldes y disfrutar.
También puede experimentar con diferentes jugos de frutas o agregar trozos de frutas para obtener más textura al hacer gomitas. También puedes usar moldes en varias formas y tamaños para crear gomitas divertidas y emocionantes que seguramente te encantarán. Estas opciones naturales y saludables te permiten disfrutar de tus delicias favoritas sin sentirte culpable.
Lectura recomendada: ¿Qué empresa hace gomitas?
Preguntas frecuentes
P: ¿Cómo hago ositos de goma caseros?
R: Para hacer ositos de goma caseros, necesitará una caja de gelatina, gelatina, jugo de frutas y azúcar. Mezcla los ingredientes, vierte la mezcla en un molde y refrigera hasta que los ositos de gominola estén cuajados.
P: ¿Puedo hacer ositos de goma con gelatina?
R: Sí, puedes hacer ositos de goma con gelatina. La gelatina proporciona sabor y color a los ositos de goma y actúa como agente gelificante.
P: ¿Los ositos de goma caseros son más saludables que los caramelos de goma comprados en la tienda?
R: Debido a que usted controla los ingredientes, los ositos de goma caseros pueden ser más saludables que los dulces comprados en la tienda. Puede usar jugo de fruta real y reducir el azúcar en la receta.
P: ¿Puedo hacer gomitas con otros sabores y colores?
R: Puede experimentar con diferentes sabores y colores usando diferentes sabores de gelatina o agregando colorante para alimentos a la mezcla.
P: ¿Los ositos de goma caseros son adecuados tanto para niños como para adultos?
R: Sí, los ositos de goma caseros se adaptan a niños y adultos. Son una delicia divertida y sabrosa para todos.
P: ¿Cuánto tiempo necesito refrigerar la mezcla de ositos de goma?
R: La mezcla de ositos de goma suele tardar de 2 a 4 horas en asentarse en el refrigerador. Puede verificar tocando la superficie de los ositos de goma para ver si están firmes.
P: ¿Puedo hacer ositos de goma solo con jugo de frutas?
R: Sí, puedes hacer ositos de goma solo con jugo de frutas. Reemplace la gelatina con una cantidad igual de jugo de frutas y siga el resto de la receta.
P: ¿Puedo usar gelatina que no sea gelatina Knox?
R: Puede usar cualquier gelatina adecuada para hacer dulces de goma. La gelatina Knox es una marca de uso común, pero puede usar cualquier marca que prefiera.
P: ¿Cuánto duran los ositos de goma caseros?
R: Los ositos de goma caseros se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Sin embargo, son mejores cuando se consumen en unos pocos días.
