23. November 2023

Was ist eine Schokoladenformmaschine? Den Planungsprozess verstehen Im Zusammenhang mit der Schokoladenherstellung bezieht sich der Panning-Prozess auf die Methode, kleine Stücke von Nüssen, Früchten oder Süßwaren mit Schokolade zu überziehen. Bei dieser jahrhundertealten Technik kommt eine rotierende Trommel oder „Pfanne“ zum Einsatz. Das zu beschichtende Produkt wird der […]