22. August 2023

Was ist ein Rotationsformer? Eine Rotationsformmaschine ist eine Spezialmaschine, die bei der Keksherstellung zum Formen verschiedener Keksformen und -größen verwendet wird. Das Gerät besteht aus einer Walze (Formwalze) aus lebensmittelechtem Polymer oder Edelstahl und einer Grundplatte (Edelstahlband). Die Walze dreht sich über die Grundplatte und der Teig wird […]

Was ist ein vertikaler Teigmischer? Ein vertikaler Teigmischer ist ein handelsübliches Gerät, das in Bäckereien und ähnlichen Einrichtungen zum Kneten und Mischen des Teigs verwendet wird. Im Gegensatz zu anderen Arten von Teigknetmaschinen sind bei einer vertikalen Teigknetmaschine der Motor und die Schüssel vertikal und nicht horizontal angeordnet. Dieses Design ermöglicht eine bessere Durchmischung schwerer

Was ist ein horizontaler Teigmischer und warum ist er wichtig? Übersicht über horizontale Teigmischer Ein horizontaler Teigmischer ist eine Mischmaschine, die Mehl und Wasser mischt, um einen homogenen Teig zu bilden. Das herausragendste Merkmal des Mixers ist seine horizontale Mischkammer, die im Vergleich zu anderen Mixern eine große Menge Teig aufnehmen kann