25. Juni 2023

Was ist Zuckerüberzug? Zuckerüberzug ist ein essbarer Überzug, der auf verschiedene Produkte aufgetragen wird, um Geschmack, Textur und Aussehen zu verbessern. Dabei wird auf der Oberfläche des Substrats eine Schicht aus Zucker oder zuckerbasierten Materialien verwendet. Das Überziehen mit Zuckerguss hat eine lange Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Der Prozess hat sich weiterentwickelt und verschiedene […]