Por que o pH é importante para gomas?
Introdução O pH é uma medida essencial de acidez e alcalinidade que afeta a qualidade e o sabor de muitos produtos. É essencial para as gomas, pois um nível de pH adequado garante que elas permaneçam seguras para consumo, mantenham seu sabor e textura e tenham um prazo de validade aceitável para os consumidores. O que é pH? O pH é um [...]
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