Gummy bear buatan rumah adalah suguhan menyenangkan dan lezat yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Untuk memulainya, berikut adalah daftar lengkap bahan-bahan penting yang Anda perlukan:
Bahan-bahan:
– 1 cangkir jus buah atau campuran minuman beraroma
– 1/4 cangkir gula pasir
– 3 amplop agar-agar tanpa rasa
– Beruang bergetah cetakan permen
– Semprotan memasak
Sekarang, mari kita lihat cara membuat gummy bear dengan Jello:
Gummy Bears dengan Jeli
Bahan-bahan:
– 1 bungkus Jello
– 2 bungkus agar-agar tanpa rasa
– 1/3 gelas air
Langkah:
1. Campurkan 1 bungkus Jello dengan 2 bungkus agar-agar tanpa rasa dalam mangkuk ukuran sedang.
2. Tambahkan 1/3 gelas air dan aduk hingga rata.
3. Microwave mangkuk selama 30 detik, aduk, dan panaskan selama 15 detik.
4. Tuang campuran ke dalam cetakan permen yang disemprot sedikit dengan semprotan memasak.
5. Biarkan gummy bear menjadi dingin dan diamkan setidaknya selama 30 menit.
Jika Anda lebih suka membuat gummy bear buatan sendiri dengan buah alami, berikut resepnya untuk Anda:
Gummy Bears dengan Buah Asli
Bahan-bahan:
– 1 cangkir buah segar
– 1/4 cangkir gula pasir
– 3 amplop agar-agar tanpa rasa
– 1/3 gelas air
Langkah:
1. Haluskan buah segar dalam blender dan tuangkan campuran melalui saringan jaring halus untuk menghilangkan padatan.
2. Kocok pure buah, gula, dan gelatin dalam mangkuk berukuran sedang.
3. Tambahkan 1/3 gelas air, dan kocok lagi hingga tercampur.
4. Microwave mangkuk selama 30 detik, aduk, dan panaskan selama 15 detik.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan permen yang sudah disemprot tipis.
6. Biarkan gummy bear menjadi dingin dan diamkan setidaknya selama 30 menit.
Gummies Tanpa Menggunakan Gelatin
Gummies tanpa Gelatin
- Agar-agar: Alternatif vegan dan vegetarian ini terbuat dari rumput laut dan memiliki sifat pembentuk gel yang mirip dengan gelatin. Gunakan 1 sendok makan bubuk agar-agar per 1 cangkir cairan.
– Pektin adalah zat pembentuk gel nabati alami di banyak selai dan jeli buah. Gunakan 2 sendok makan bubuk pektin per 1 cangkir cairan.
- Karagenan: Sama seperti agar-agar, karagenan adalah alternatif berbasis rumput laut untuk gelatin. Pastikan untuk menggunakan bubuk karagenan food grade dan 1 sendok makan per 1 cangkir cairan.
Seperti halnya resep apa pun, masalah persendian dapat muncul saat membuat gummy bear buatan sendiri. Berikut ini beberapa kiat pemecahan masalah:
Penyelesaian masalah:
– Anda mungkin telah menambahkan terlalu banyak agar-agar jika gummy bear Anda terlalu keras. Gunakan lebih sedikit agar-agar atau lebih banyak cairan di lain waktu untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
– Jika gummy bear Anda terlalu lengket, mungkin gummy bear kurang matang atau tidak dibiarkan dingin sepenuhnya. Biarkan selama beberapa menit lagi sebelum mengeluarkannya dari cetakan.
– Jika gummy bear Anda terlalu manis atau kurang manis, sesuaikan gula dalam resep dengan preferensi Anda.
Apa langkah-langkah membuat permen karet buatan sendiri?
Membuat permen karet buatan sendiri adalah aktivitas yang mudah dan menyenangkan yang dapat Anda lakukan dalam kenyamanan dapur Anda. Anda dapat membuat permen karet lezat yang memuaskan rasa manis Anda dengan bahan, peralatan, dan resep yang tepat. Mari kita lihat langkah-langkah membuat permen karet buatan sendiri dan menjawab beberapa pertanyaan umum.
Bahan dan Peralatan
Untuk membuat permen karet buatan sendiri, Anda membutuhkan beberapa bahan dan alat. Ini termasuk:
Jus buah atau campuran agar-agar
bubuk agar-agar
Gula (opsional)
Sirup jagung (opsional)
Cetakan gummy bear atau jelly
Gelas ukur dan sendok
Mangkuk pengadukan
Panci
Kocok atau garpu untuk diaduk
Panduan Langkah demi Langkah
Sekarang, mari jelajahi proses pembuatan permen karet buatan sendiri:
Campurkan jus buah atau gelatin dengan bubuk gelatin dalam panci hingga tercampur rata. Anda juga bisa menambahkan gula dan sirup jagung jika Anda lebih suka permen karet yang lebih manis.
Nyalakan kompor dengan api sedang dan letakkan panci di atas kompor. Panaskan campuran, aduk sesekali dengan pengocok atau garpu, sampai gelatin benar-benar larut.
Setelah campuran halus, angkat panci dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit.
Tuang adonan ke dalam cetakan gummy bear atau agar-agar, isi hingga penuh. Berhati-hatilah agar cetakan tidak terlalu penuh, karena campuran dapat mengembang selama pendinginan.
Jika Anda memiliki campuran berlebih, tuangkan ke dalam wadah terpisah dan dinginkan bersama cetakannya.
Tempatkan cetakan ke dalam lemari es dan atur setidaknya selama 30 menit. Untuk permen karet yang lebih kental dan kenyal, Anda bisa mendinginkannya selama beberapa jam.
Setelah permen karet mengeras, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan tusuk gigi atau pisau mentega untuk mencungkilnya jika menempel dengan lembut.
Menggunakan Cetakan Gummy Bear/Jelly
Untuk menggunakan cetakan gummy bear atau jeli, tuangkan campuran yang sudah didinginkan dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras. Cetakan ini tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran dan dapat dibeli secara online atau di toko bahan kue terdekat. Mereka membuatnya mudah untuk membuat permen karet yang seragam dan seukuran gigitan.
Bacaan yang Direkomendasikan： Apa Perbedaan Antara Permen Jeli Dan Permen Gummy?
Menggunakan Jus Buah
Anda bisa menggunakan jus buah apa saja untuk membuat permen karet buatan sendiri. Jeruk, anggur, apel, dan lemon adalah pilihan yang populer. Namun, Anda dapat bereksperimen dengan jus buah yang berbeda untuk menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bubuk gelatin yang sesuai, karena tingkat keasaman cairan dapat memengaruhi bagaimana gelatin mengeras.
Waktu Pendinginan
Permen karet buatan sendiri harus didinginkan setidaknya selama 30 menit agar mengeras. Namun, mendinginkannya untuk tekstur optimal selama beberapa jam atau semalaman adalah yang terbaik. Ini akan membuat gummies teksturnya kenyal dan sedikit keras.
Membuat Gummies Menggunakan Jello dan Gelatin
Anda juga bisa membuat permen karet menggunakan Jello dan gelatin. Campur Jello dan agar-agar bubuk dengan air panas, aduk sampai benar-benar larut. Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras. Cara ini tidak memerlukan jus buah atau tambahan gula, karena Jello sudah mengandung bahan-bahan tersebut.
Cara Membuat Gummies Buatan Rumah Lezat Tanpa Cetakan
Jika Anda mendambakan makanan manis dan kenyal tetapi tidak memiliki cetakan bergetah, jangan khawatir! Dengan sedikit bahan dan peralatan sederhana, kamu bisa dengan mudah membuat permen karet buatan sendiri tanpa cetakan. Mari kita mulai!
Bahan dan Peralatan
2 bungkus agar-agar tanpa rasa (atau agar-agar rasa jika Anda ingin menambahkan lapisan rasa tambahan pada permen karet Anda)
1/2 cangkir air dingin
1/2 cangkir jus buah (seperti jeruk, apel, atau nanas)
1/4 cangkir gula
Pewarna makanan (opsional)
Panci
Mengocok
Gelas ukur dan sendok
Wadah tahan panas (seperti gelas ukur Pyrex)
Instruksi
Dalam panci, campurkan jus buah dan gula, lalu panaskan dengan api kecil hingga gula larut, aduk sesekali.
Dalam wadah tahan panas, taburkan gelatin di atas air dingin dan diamkan selama beberapa menit hingga "mekar". Ini memungkinkan agar-agar menyerap air dan menjadi lunak.
Setelah gula larut dalam campuran jus buah, tuangkan ke atas agar-agar yang sudah mekar dan aduk sampai agar-agar benar-benar larut.
Jika Anda ingin menambahkan warna pada permen karet Anda, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan dan aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau cetakan silikon. Jika Anda menggunakan loyang, pastikan loyang tersebut cukup dangkal untuk menghasilkan lapisan tipis permen karet.
Dinginkan adonan hingga mengeras, sekitar 1-2 jam.
Setelah permen karet mengeras, gunakan pisau atau pemotong kue untuk memotongnya menjadi bentuk yang Anda inginkan.
Metode Alternatif
Anda dapat menggunakan campuran minuman beraroma, ekstrak, atau bubur buah jika Anda tidak memiliki jus buah. Ingatlah bahwa tingkat kemanisan dan keasaman dapat bervariasi, jadi Anda harus menyesuaikan rasio gula dan jus.
Gelatin Beraroma
Anda bisa menggunakan gelatin beraroma untuk menambah rasa pada permen karet Anda. Abaikan agar-agar tanpa rasa dan gunakan 3-4 bungkus agar-agar rasa sebagai gantinya.
Penyedap dan Pewarna
Anda dapat menggunakan bubur buah, ekstrak, atau konsentrat jus untuk menambahkan perasa alami. Anda juga bisa menggunakan alternatif pewarna makanan seperti jus bit atau bubuk kunyit untuk warna alami.
Menyimpan Gummies Buatan Sendiri
Simpan permen karet buatan sendiri dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu. Ini akan membantu mereka tetap segar dan kenyal.
Menggunakan Agar-agar
Agar-agar adalah alternatif nabati untuk gelatin yang biasa digunakan dalam resep vegan dan vegetarian. Untuk menggunakan agar-agar, ganti agar-agar dalam resep dengan bubuk atau serpihan agar-agar dalam jumlah yang sama, kemudian ikuti resep sesuai petunjuk. Ingatlah bahwa agar-agar bisa lebih sulit untuk digunakan, karena agar-agar akan mengeras pada suhu kamar daripada di lemari es dan mungkin memerlukan lebih banyak waktu mendidih untuk larut. Namun, ini merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menghindari produk hewani atau yang memiliki pantangan makanan.
Bacaan yang Direkomendasikan： Berapa Lama Gummies Buatan Rumah Bertahan?
Resep gummy bear klasik
Gummy bears adalah suguhan populer yang disukai oleh orang-orang dari segala usia. Membuat permen karet buatan sendiri itu menyenangkan dan memungkinkan penyesuaian rasa dan bahan. Panduan komprehensif ini akan mengeksplorasi semua yang perlu Anda ketahui tentang membuat permen karet buatan sendiri, mulai dari resep gummy bear klasik hingga variasi, rasa, dan teknik penuangan.
Resep Gummy Bear Klasik
Resep gummy bear klasik mengandung empat bahan utama: gelatin, air, sirup jagung, dan ekstrak rasa. Untuk membuat resep ini, Anda membutuhkan cetakan permen berbentuk beruang dan pipet atau jarum suntik untuk menuangkan adonan ke dalam cetakan.
Bacaan yang Direkomendasikan： Terbuat Dari Apa Gummy Bears?
Variasi Resep Klasik
Meskipun resep gummy bear klasik adalah yang paling terkenal, ada banyak variasi bahan dasarnya. Misalnya, beberapa resep menggunakan jus buah sebagai pengganti ekstrak rasa atau menambahkan asam sitrat untuk menciptakan rasa asam. Resep lain menggunakan sirup madu atau agave sebagai pengganti sirup jagung untuk membuat versi permen karet yang lebih sehat.
Membuat Gummy Worm
Pecinta cacing bergetah akan senang mengetahui bahwa membuat cacing bergetah menggunakan resep yang sama dengan beruang bergetah adalah mungkin. Tuang adonan ke dalam cetakan berbentuk cacing, bukan berbentuk beruang. Trik terkenal untuk membuat tekstur "cacing" adalah dengan menggunakan tusuk gigi untuk membuat garis-garis bergoyang dalam campuran sebelum mengeras.
Menggunakan Sirup Jagung
Prosesnya mirip dengan gula jika Anda lebih suka sirup jagung dalam resep gummy Anda. Namun, sirup jagung bisa direbus dengan suhu yang lebih tinggi, menghasilkan konsistensi yang lebih kencang. Untuk membuat permen karet menggunakan sirup jagung, ganti gula dengan jumlah yang sama.
Membumbui Gummies Anda
Pilihan rasa dalam permen karet buatan sendiri jauh melampaui rasa beruang klasik. Beberapa perasa yang populer termasuk ceri, anggur, lemon, jeruk nipis, jeruk, dan rasberi. Anda juga dapat bereksperimen dengan menggabungkan berbagai ekstrak untuk menciptakan kombinasi rasa yang unik.
Membuat Gummy Bears Tanpa Cetakan
Meskipun cetakan gummy bear sangat penting untuk menciptakan bentuk klasik, membuat gummy bear tanpa cetakan adalah mungkin. Salah satu opsinya adalah menggunakan pemotong kue untuk membentuk adonan menjadi bentuk beruang. Pilihan lainnya adalah menuangkan lapisan campuran tipis ke permukaan yang rata, biarkan dingin, dan potong bentuk beruang dengan pisau atau gunting dapur. Ingatlah bahwa membuat gummy bear tanpa cetakan dapat menghasilkan bentuk dan ukuran yang tidak rata.
Menuangkan Campuran ke dalam Cetakan
Saat menuangkan campuran ke dalam cetakan, penting untuk bekerja dengan cepat dan hati-hati agar tidak berantakan. Sebaiknya gunakan penetes atau jarum suntik untuk mengontrol aliran campuran dan mengisi setiap cetakan secara merata. Jika adonan mulai mengeras sebelum Anda selesai menuang, coba panaskan sedikit di dalam microwave selama beberapa detik agar lebih mudah dijalankan.
Bisakah saya membuat permen karet menggunakan bahan alami?
Ya, Anda bisa membuat suguhan gummy yang enak dan sehat menggunakan bahan-bahan alami. Dengan menggunakan jus buah, madu, dan pemanis alami lainnya, Anda dapat membuat permen karet yang bebas dari perasa, pewarna, dan pengawet buatan.
Bahan-bahan
1 cangkir jus buah (seperti jeruk, apel, nanas, atau anggur)
1/4 cangkir madu atau sirup maple
4 sendok makan agar-agar (atau 3 sendok makan bubuk agar-agar untuk pilihan vegan)
Cetakan untuk gummy bears (atau bentuk yang diinginkan)
Instruksi
Dalam panci, campurkan jus buah dan madu atau sirup maple.
Taburkan gelatin di atasnya dan diamkan selama 5 menit hingga lunak.
Panaskan adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gelatin larut (selama kurang lebih 5 menit).
Angkat dari api dan tuangkan adonan ke dalam cetakan.
Dinginkan selama 1-2 jam sampai permen karet mengeras.
Keluarkan dari cetakan dan selamat menikmati.
Resepnya cocok untuk yang ingin membuat permen karet tanpa Jello. Tetap saja, Anda bisa menggantinya dengan pemanis alami pilihan Anda dan bubuk agar-agar atau agar-agar dalam jumlah yang sesuai.
Resep membuat gummies dengan agar sebagai pengganti gelatin
1 cangkir jus buah
1/4 cangkir madu atau sirup maple
2 sendok makan bubuk agar-agar
Cetakan untuk gummy bears atau bentuk apapun yang diinginkan
Instruksi
Dalam panci, campurkan jus buah dan madu atau sirup maple.
Taburkan bubuk agar-agar di atasnya dan diamkan selama 5 menit hingga lunak.
Panaskan adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bubuk agar larut (selama kurang lebih 10 menit).
Angkat dari api dan tuangkan adonan ke dalam cetakan.
Dinginkan selama 1-2 jam sampai permen karet mengeras.
Keluarkan dari cetakan dan selamat menikmati.
Anda juga dapat bereksperimen dengan jus buah yang berbeda atau menambahkan potongan buah untuk tekstur yang lebih banyak saat membuat permen karet. Anda juga dapat menggunakan cetakan dalam berbagai bentuk dan ukuran untuk membuat permen karet yang menyenangkan dan menarik yang pasti menyenangkan. Pilihan alami dan sehat ini memungkinkan Anda menikmati suguhan favorit tanpa rasa bersalah.
Bacaan yang Direkomendasikan： Perusahaan Apa Yang Membuat Gummies?
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T: Bagaimana cara membuat gummy bear buatan sendiri?
A: Untuk membuat gummy bear buatan sendiri, Anda membutuhkan sekotak Jello, gelatin, jus buah, dan gula. Campur bahan, tuangkan campuran ke dalam cetakan, dan dinginkan sampai gummy bear mengeras.
T: Dapatkah saya membuat gummy bear dengan Jello?
J: Ya, Anda bisa membuat gummy bear dengan Jello. Jello memberikan rasa dan warna pada beruang bergetah dan bertindak sebagai agen pembentuk gel.
T: Apakah gummy bear buatan sendiri lebih sehat daripada permen gummy yang dibeli di toko?
A: Karena Anda yang mengontrol bahan-bahannya, gummy bear buatan sendiri bisa lebih sehat daripada permen yang dibeli di toko. Anda bisa menggunakan jus buah asli dan mengurangi gula dalam resepnya.
T: Bisakah saya membuat permen karet menggunakan rasa dan warna lain?
A: Anda dapat bereksperimen dengan rasa dan warna yang berbeda dengan menggunakan rasa Jello yang berbeda atau menambahkan pewarna makanan ke dalam campuran.
T: Apakah gummy bear buatan sendiri cocok untuk anak-anak dan orang dewasa?
A: Ya, gummy bear buatan sendiri cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Mereka adalah suguhan yang menyenangkan dan enak untuk semua orang.
T: Berapa lama saya perlu mendinginkan campuran gummy bear?
J: Campuran gummy bear biasanya membutuhkan waktu 2-4 jam untuk mengeras di lemari es. Anda dapat memeriksanya dengan menyentuh permukaan gummy bears untuk melihat apakah mereka keras.
T: Bisakah saya membuat gummy bear hanya dengan jus buah?
J: Ya, Anda bisa membuat gummy bear hanya dengan jus buah. Ganti Jello dengan jus buah dalam jumlah yang sama dan ikuti resep selanjutnya.
T: Dapatkah saya menggunakan gelatin selain gelatin Knox?
A: Anda bisa menggunakan gelatin apa saja yang cocok untuk membuat permen bergetah. Gelatin Knox adalah merek yang umum digunakan, tetapi Anda dapat menggunakan merek apa pun yang Anda suka.
T: Berapa lama gummy bear buatan sendiri bertahan?
J: Gummy bear buatan sendiri dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua minggu. Namun, mereka paling baik bila dikonsumsi dalam beberapa hari.
