ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਜੈਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸ਼ੌਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਜੈਲੀ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ।
ਜੈਲੀ ਕੀ ਹੈ?
ਜੈਲੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਫਲ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੈਕਟਿਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ। ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗ, ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਚੱਲਿਆ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਆਦ ਸਨ। ਯੁੱਗ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜੈਲੀ ਮੋਲਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ, ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਅਭਿਆਸ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ। ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਸੁਆਦੀ ਟ੍ਰੀਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
ਅੱਜ, ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ੌਕ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਨੂੰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਪੈਕਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੱਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪੈਕਟਿਨ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਗਾੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੜਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਲੀ ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸ਼ੌਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਜੈਲੀ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਅੱਜ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ?
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਧੂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ, ਮਿੱਠੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ, ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹਨ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਾਂ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਤੀਜੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖੰਡ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ, ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਜੈਲੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਿਠਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ।
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅੰਤਮ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ। ਇਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ।
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਲਓ!
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਦਮ
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ ਹੈ। ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਿੱਧਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟ੍ਰੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਹੋਰ ਮੰਗ ਕਰਨਗੇ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵਾਂਗ ਬਣਾ ਸਕੋ।
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ, ਪੈਕਟਿਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਪ ਜੋ ਬੰਦ ਹੈ, ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੀ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ।
ਕਦਮ ਦੋ: ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਖੰਡ, ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਹ ਪੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ।
ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜੋਗੇ. ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਕਦਮ ਤਿੰਨ: ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
ਅੱਗੇ, ਇਹ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਗਰਮ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੈਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਬੈਠਣ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਕਦਮ ਚਾਰ: ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਟਚਸ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਲੀ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਲੇਬਲ ਜੋੜਨਾ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਰਿਬਨ ਬੰਨ੍ਹਣਾ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਨੋਟ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਲਈ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟ੍ਰੀਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ। ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵਾਂਗ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓਗੇ।
ਸਿੱਟਾ
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਜੈਲੀ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੱਕ, ਜੈਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਫਲਦਾਇਕ ਅਤੇ ਆਨੰਦਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ 'ਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ।
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ। ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਜੈਲੀ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਜੈਲੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ-ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲਾਗਤ ਬਚਤ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਲਾਗਤ ਦੀ ਬੱਚਤ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਜੈਲੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈਲੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਜੈਲੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਸੇ ਲਈ ਹੋਰ ਬੈਂਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੰਟਰੋਲ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਕੰਟਰੋਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ-ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ।
ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਕੱਠੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿਖਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋਣਗੇ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਫਲਦਾਇਕ ਅਤੇ ਆਨੰਦਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀ ਜੈਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬੱਚਤ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ?
