Τι είναι το νοσταλγικό gummy candy και από πού προήλθε;
Καραμέλα κολλώδης υπάρχει εδώ και δεκαετίες, αλλά τι το κάνει ιδιαίτερα νοσταλγικό; Η απάντηση βρίσκεται στην παράδοση των κλασικών τσίχλας που ήταν μέρος πολλών παιδικών χρόνων από όσο θυμάται κανείς.
Το Gummy candy εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην αγορά στις αρχές της δεκαετίας του 1960, όταν Γερμανοί ζαχαροπλάστες αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα διαφορετικό είδος γλυκού. Χρησιμοποίησαν ένα είδος ζελατίνης που ήταν πιο εύπεπτο από την παραδοσιακή πηκτίνη για να σχηματίσουν μαλακές, λαστιχωτές καραμέλες. Η ζελατίνη επέτρεψε πιο δημιουργικά σχήματα και χρώματα. σύντομα, τα gummy bears κυριάρχησαν στα ράφια των καταστημάτων σε όλη την Ευρώπη.
Στις Η.Π.Α., η δημοτικότητα αυτών των κομματιών εκτινάχθηκε κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του '80 με την εισαγωγή του Sour Patch Kids - που προτιμάται ευρέως από γενιές από τότε. Εκτός από αυτήν την κλασική ποικιλία γεύσεων, δημοφιλείς μάρκες εισήγαγαν πολλές άλλες γεύσεις φρούτων, όπως κεράσι, λεμονάδα και κόλα, που απήχθησαν τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.
Σήμερα, οι σύγχρονες τσίχλες έρχονται σε όλα τα διαφορετικά σχήματα και μεγέθη - από μικρά ζελέ μέχρι τεράστια σκουλήκια ή ακόμα και γεμάτα ανθρώπινα κεφάλια! Είτε ψάχνετε για κάτι ζαχαρούχο είτε για τάρτα, είναι βέβαιο ότι υπάρχει μια κολλώδης καραμέλα εκεί έξω που θα αρέσει στους γευστικούς σας κάλυκες. Όχι μόνο είναι νόστιμες λιχουδιές, αλλά έρχονται και σε διασκεδαστικά χρώματα!
Η νοσταλγική καραμέλα θα είναι πάντα στην καρδιά μας - ανεξάρτητα από το πόσο χρονών γίνουμε! Με την ποικιλία χρωμάτων, σχημάτων και γεύσεων, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί αυτές οι λαστιχωτές λιχουδιές είναι τόσο αγαπητές σε τόσους πολλούς.
Χρησιμοποιώντας απλά υλικά και εργαλεία, πώς φτιάχνετε νοσταλγικά γλυκά στο σπίτι;
Εξερευνήστε όλες τις λύσεις μας για τσίχλες
Είστε λάτρης των gummy candy αλλά δεν μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα; Θα θέλατε να φτιάξετε τη δική σας DIY εκδοχή αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς; Ήρθε η ώρα να εγκαταλείψετε το μηχάνημα τσίχλας και να φτιάξετε μια νοσταλγική κολλώδη καραμέλα στο σπίτι!
Για να φτιάξετε μια κολλώδη καραμέλα με επαγγελματική εμφάνιση απαιτεί γνώση των βασικών. Με απλά υλικά, εργαλεία και μεθόδους, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μαστιχωτή καραμέλα που έχει εμφάνιση και γεύση όπως την αγοράσατε στο κατάστημα – χωρίς όλα τα συντηρητικά! Εδώ είναι τι χρειάζεστε:
Συστατικά: Θα χρειαστείτε σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, σκόνη ζελατίνης, άρωμα και χρωστικές τροφίμων. Η ποσότητα που χρειάζεται εξαρτάται από το πόσες από τις σπιτικές τσίχλες σας θα θέλατε να φτιάξετε. Αναζητήστε φυσικές ή βιολογικές εκδόσεις όταν είναι δυνατόν για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Εργαλεία: Για να αναμίξετε και να ρίξετε το μείγμα καραμέλας σε καλούπια, θα χρειαστείτε λαστιχένιες σπάτουλες, μεζούρες και κουτάλια και καλούπια σιλικόνης (σε οποιοδήποτε σχήμα της επιλογής σας).
Μέθοδοι: Ανακατεύουμε τη στεγνή ζελατίνη με νερό μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε αρώματα και χρωστικές τροφίμων εάν θέλετε. Ζεσταίνουμε το σιρόπι καλαμποκιού και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν μαζί. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά πριν αρχίσουν να βράζουν ή να καραμελώσουν. Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα ζελατίνης στο ζεστό σιρόπι ενώ ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, γεμίστε κάθε φόρμα με αρκετό υγρό ώστε να καλύπτει όλες τις πλευρές ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα σταγονόμετρο και αφήστε το να σταθεροποιηθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει (ή να παγώσει). Ξεφορμάρουμε απαλά όταν είναι έτοιμο και απολαύστε!
Τώρα που ξέρετε τι χρειάζεται για να φτιάξετε νόστιμες σπιτικές τσίχλες χωρίς να αγοράσετε μια ακριβή μηχανή τσίχλας, γιατί να μην ξεκινήσετε σήμερα; Μοιραστείτε τη δημιουργία σας με φίλους ή χαρίστε την ως μοναδικά δώρα – είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι βέβαιο ότι σε όλους θα λατρέψουν τη λαστιχωτή εκδοχή των νοσταλγικών καραμέλες!
Ποιες είναι μερικές από τις καλύτερες γεύσεις και σχήματα για νοσταλγικές γλυκές λιχουδιές;
Τα gummies έχουν γίνει μια αγαπημένη απόλαυση για πολλούς ανθρώπους. Από τα παιδιά μέχρι τους ενήλικες, οι καραμέλες μπορούν να φέρουν όμορφες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία και να μας γεμίσουν νοσταλγία. Με την ανάπτυξη των κομμωτηρίων, τώρα περισσότερο από ποτέ, μπορούμε να δημιουργήσουμε τις δικές μας λαχταριστές λιχουδιές στο σπίτι σε διάφορα σχήματα και γεύσεις!
Αλλά όταν δημιουργούμε τις δικές μας γλυκές λιχουδιές, ποιες γεύσεις και σχήματα πρέπει να κάνουμε; Αυτό το άρθρο θα εξερευνήσει μερικές από τις καλύτερες ιδέες που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την τέλεια γεύση και σχήμα για τις σπιτικές σας δημιουργίες τσίχλας!
Κλασικές γεύσεις
Όσον αφορά τις κλασικές γεύσεις gummy, υπάρχουν αγαπημένες γεύσεις όπως φράουλα, μπλε βατόμουρο, σταφύλι, λεμόνι-λάιμ, σερμπέ πορτοκαλιού, κεράσι και καρπούζι. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αναμίξετε διαφορετικούς συνδυασμούς για να δημιουργήσετε μοναδικές και νόστιμες γεύσεις που απολαμβάνουν τους γευστικούς σας κάλυκες.
Δημιουργικές ιδέες σχήματος
Εκτός από τις επιλογές γεύσης, όταν δημιουργείτε τις δικές σας γλυκές λιχουδιές σε μια τσίχλα, μπορείτε επίσης να είστε δημιουργικοί με τα σχήματα. Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν αστέρια, καρδιές, αρκούδες, σκουλήκια, ακόμη και δαχτυλίδια! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόφτες μπισκότων ή καλούπια σε διάφορα σχήματα που επιθυμείτε για πιο προσαρμοσμένες δημιουργίες.
Δημιουργώντας αναμνήσεις με νοσταλγικές λιχουδιές
Η δημιουργία αξέχαστων εμπειριών είναι ένα σημαντικό μέρος της ζωής – και η δημιουργία σπιτικών νοσταλγικών τσίχλες με τη δική σας μηχανή ούλων είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε! Είτε είστε υπεύθυνος για τη συσκευασία των σχολικών μεσημεριανών γεύματα είτε για ένα πάρτι για φίλους – με τη σύγχρονη τεχνολογία του σήμερα, δεν χρειάζεστε επαγγελματία αρτοποιό ή ζαχαροπλάστη. Γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα σας με μερικά νόστιμα υλικά! Απολαύστε τον εαυτό σας δημιουργώντας ξεχωριστές λιχουδιές που θυμίζουν σε όσους τις τρώνε τις παιδικές τους μέρες!
Πώς αποθηκεύετε τις σπιτικές νοσταλγικές καραμέλες σας και πόσο καιρό θα διαρκέσουν στην αποθήκευση;
>
Το να φτιάξετε τις δικές σας τσίχλες στο σπίτι μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επαναφέρετε νοσταλγικές γεύσεις και να διασκεδάσετε. Αλλά αφού τα φτιάξετε, θα πρέπει να μάθετε πώς να τα αποθηκεύσετε, ώστε να παραμείνουν φρέσκα και νόστιμα για όσο το δυνατόν περισσότερο.
Πρώτον, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε το καλύτερο περιβάλλον για κολλώδεις καραμέλες. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση τσίχλας είναι μεταξύ 60-70°F. Εάν διατηρείτε τις σπιτικές τσίχλες σας σε πολύ χαμηλή ή υψηλή θερμοκρασία μπορεί να τις κάνει να χάσουν την υφή και τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου, επομένως βεβαιωθείτε ότι η τοποθεσία είναι σταθερά δροσερή αλλά όχι στο ψυγείο. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως στις κολλώδεις καραμέλες σας γιατί αυτό θα μειώσει το χρώμα και τη γεύση τους πιο γρήγορα από άλλες περιβαλλοντικές συνθήκες.
Στη συνέχεια, θα θελήσετε να βρείτε ένα αεροστεγές δοχείο με καλή σφράγιση για να μην υπάρχει υγρασία και να περιέχει οσμές από άλλα προϊόντα που είναι αποθηκευμένα κοντά. Τα γυάλινα ή κεραμικά βάζα προτιμώνται συχνά λόγω της ικανότητάς τους να κρατούν μακριά το φως έχοντας αδιαφανείς πλευρές. Επίσης, δεν διοχετεύουν χημικά μέσα στην καραμέλα, όπως μπορεί να κάνουν τα πλαστικά δοχεία εάν θερμανθούν.
Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε πολλά βάζα για να αποφύγετε την κατά λάθος κατανάλωση ενός τύπου καραμέλας ταυτόχρονα – αν και αυτό θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τρόπος ελέγχου της μερίδας! Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα της χρήσης γυάλινων βάζων είναι ότι φαίνονται ελκυστικά όταν εμφανίζονται σε πάγκους κουζίνας ή ράφια για να αναδείξουν τις σπιτικές λιχουδιές σας!
Τέλος, να θυμάστε ότι ακόμα κι αν τα έχετε κάνει όλα σωστά με την αποθήκευση, οι σπιτικές τσίχλες δεν θα διαρκέσουν για πάντα! Ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, οι περισσότερες σπιτικές τσίχλες μπορούν να παραμείνουν φρέσκες για έως και δύο εβδομάδες όταν αποθηκεύονται σωστά σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο (χωρίς μούχλα ή αποχρωματισμό). Εάν προσθέσετε συντηρητικά όπως το κιτρικό οξύ ως μέρος της συνταγής σας, αυτά τα κόμμεα μπορούν συνήθως να διατηρηθούν για ένα έως δύο μήνες, περίπου 70°F, πριν χάσουν την υφή και τη γεύση τους.
Η σωστή αποθήκευση των σπιτικών καραμέλες θα διασφαλίσει ότι θα παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Με τα σωστά υλικά και την προσοχή που δίνεται στη διατήρηση των κατάλληλων επιπέδων θερμοκρασίας και υγρασίας, μπορείτε να διατηρήσετε τις νόστιμες λιχουδιές σας πολύ περισσότερο από το αναμενόμενο!
Ποιες είναι μερικές διασκεδαστικές ιδέες για να απολαύσετε τις νόστιμες σπιτικές νοσταλγικές καραμέλες σας;
>
Τίποτα δεν σε γυρίζει πίσω στην παιδική σου ηλικία όσο μια χούφτα σπιτικά γλυκά! Γιατί να μην κάνετε ένα ταξίδι στη λωρίδα μνήμης και να απολαύσετε μερικές νόστιμες τσίχλες φτιαγμένες στο σπίτι με τη δική σας μηχανή τσίχλας; Ακολουθούν μερικές διασκεδαστικές ιδέες για το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη νέα σας λιχουδιά:
Φτιάξτε Gummy Bears, Gummi Worms και άλλα σχήματα χρησιμοποιώντας καλούπια. Βάλτε χρωστικές τροφίμων σε κάθε καλούπι ή ανακατέψτε χρώματα για να κάνετε απολαυστικούς συνδυασμούς.
Δημιουργήστε τους δικούς σας συνδυασμούς γεύσης αναμειγνύοντας διαφορετικές γεύσεις ζελατίνης με χυμούς φρούτων ή σόδα.
Χρησιμοποιήστε καλούπια για να δημιουργήσετε κομμάτια προσαρμοσμένου σχήματος ή φτιάξτε όποιο σχήμα θέλετε αφού ρίξετε το μείγμα σε λαδόκολλα.
Καταψύξτε μερικές καραμέλες πριν τις φάτε – θα είναι πολύ κρύες και νόστιμες!
Συνδέστε δύο χρωματιστές τσίχλες σε ένα κομμάτι κορδόνι και κάντε το να μοιάζει με κολιέ. Είναι πολύ όμορφο και σας βοηθά να παρακολουθείτε ποιο χρώμα και γεύση!
Προσθέστε λίγη γκλίτερ ή βρώσιμη μαργαριταρένια σκόνη για μια επιπλέον ιδιαίτερη πινελιά.
Ιδανικό για πάρτι και συγκεντρώσεις – βάλτε πολλά σχήματα σε ένα μπολ για να απολαμβάνουν οι επισκέπτες!
Ανεξάρτητα από το πώς αποφασίσετε να απολαύσετε τις σπιτικές τσίχλες σας, θα σας φέρουν όμορφες αναμνήσεις ενώ δελεάζουν τη νοστιμιά σας!
