inleiding
Jellie en gom is twee soet lekkernye met 'n lang geskiedenis om mense van alle ouderdomme te verlustig. Alhoewel die twee produkte baie deel, onderskei sommige verskille hulle. Hierdie blog sal die definisie van jellie en gom, hul geskiedenis en produksieproses, en hul verskillende gebruike en toepassings ondersoek.
Definisie van Jelly and Gummy
Jellie is 'n halfvaste, gelatiengebaseerde voedselproduk gemaak van vrugtesap, suiker en gelatien. Dit word gewoonlik in 'n glasskottel of begeleiding bedien, met ander woorde. Die finale produk is tipies soet en glad van tekstuur, met 'n glansende voorkoms.
Gummy is 'n soort gebak gemaak van gegeurde en soet gelatien. Gummy lekkergoed kom in verskillende vorms en groottes voor, insluitend bere, wurms en ander toestande. Gummies is dikwels taai en sag, met 'n elastiese tekstuur.
Geskiedenis en Produksieproses
Jellie bestaan al eeue lank en is aanvanklik van dierehoewe en -huide gemaak. Die eerste kommersiële jellieproduksie het in die 18de eeu in Engeland begin, toe suiker wyd beskikbaar geword het. In die vroeë 20ste eeu het die uitvinding van poeiergelatien 'n omwenteling in die produksie van jellie gemaak, wat dit baie makliker en meer koste-effektief gemaak het om te produseer.
Gummy lekkergoed het 'n meer onlangse geskiedenis. In 1920 het die Duitse lekkergoedmaatskappy Haribo begin met die vervaardiging van gombere, wat vinnig gewild geword het oor die hele Europa en uiteindelik die wêreld. Gummy bere en ander gom lekkergoed word gemaak deur 'n kombinasie van gelatien, versoeters en geurmiddels te gebruik.
Gebruike en toepassings
Jellie word dikwels gebruik om nageregte soos koek en roomys te vergesel of as 'n bolaag vir roosterbrood en pannekoek. Dit word ook gebruik in soutgeregte soos quiche, soet souse, konfyte en jellies.
Gummy lekkergoed word wyd geniet as peuselhappies, maar dit kan ook op verskeie maniere gebruik word, insluitend as versierings vir koeke en ander nageregte, as 'n bolaag vir roomys of melkskommels, of as versierings vir kolwyntjies en koekies.
Afsluiting
Jellie en gom is twee klassieke soet lekkernye met 'n lang geskiedenis om mense wêreldwyd te verheug. Alhoewel hulle baie in gemeen het, het hulle ook 'n paar duidelike verskille. Jellie is 'n halfvaste, gelatien-gebaseerde voedselproduk, terwyl gummy 'n soort lekkergoed is. Jellie word dikwels gebruik om nageregte te vergesel, terwyl gummy lekkergoed meer algemeen as versnaperinge geniet word. Maak nie saak hoe jy dit wil hê nie, jellie en gom sal 'n lieflike glimlag op enige iemand se gesig bring.
fisiese verskil
Wat is die verskil tussen jellie en gom?
Wat jellie en gummy betref, is daar twee hoof fisiese verskille: tekstuur en voorkoms. Hierdie twee kenmerke is maklik onderskeibaar en help om te bepaal of 'n produk jellie of gomagtig is.
Die tekstuur is die eerste onderskeidende faktor. Oor die algemeen het jellie 'n sagter, meer gelatienagtige tekstuur as gomagtig. Dit is ook meer geneig om 'n effens taai gevoel te hê. Gummies, aan die ander kant, het 'n stewiger, kouer tekstuur. Dit is omdat hulle gewoonlik gemaak word met 'n kombinasie van mieliesiroop en suiker, wat hulle meer kompleks en minder vatbaar maak om te smelt.
Die tweede verskil tussen jellie en gummy het te doen met hul voorkoms. Jellie het gewoonlik 'n blinker, meer deurskynende voorkoms. Dit is as gevolg van die hoë konsentrasie water en ander bestanddele wat gebruik word om jellie te maak. Gummies, aan die ander kant, is geneig om meer ondeursigtig te wees en lyk dikwels dowwer. Gummies is ook meer geneig om meer lae geur en tekstuur te hê as jellies.
Wat smaak betref, verskil jellie en gom ook. Jellies het gewoonlik 'n meer suikeragtige geur, terwyl gommielies meer tert en suurderig is. Gummies het ook dikwels 'n meer robuuste vrugtegeur, tipies gemaak met 'n kombinasie van vrugtesappe en ander vrugte-gebaseerde bestanddele.
Wat die voedingswaarde betref, het jellie en gummy baie verskillende voedingsprofiele. Jellie is gewoonlik hoog in suiker en kalorieë, terwyl gummies oor die algemeen min suiker bevat. Gummies bevat ook tipies meer vitamiene en minerale as jellies. So as jy op soek is na 'n peuselhappie met 'n bietjie meer voeding, is gummies dalk die pad om te gaan.
Ten slotte, jellie en gom het twee beduidende fisiese verskille: tekstuur en voorkoms. Tekstuurgewys is jellie sagter en meer gelatienagtig, terwyl gom stewiger en kouiger is. Voorkomsgewys is jellie blinker en meer deurskynend, terwyl gomagtig meer ondeursigtig is en dikwels dowwer voorkom. Smaakgewys is jellies gewoonlik meer suiker, terwyl gommielies meer tert en suur is. En voedingsgewys is jellie tipies hoog in suiker en kalorieë, terwyl gummy min suiker en kalorieë bevat en dikwels meer vitamiene en minerale bevat.
smaak verskil
Wat is die verskil tussen jellie en gom?
Soet lekkernye, jellie en gom lekkergoed is twee gewilde opsies waarvan baie van ons hou. Alhoewel beide hierdie heerlike lekkernye gemeenskaplikhede deel, maak verskeie sleutelverskille tussen hulle hulle uniek. Hier gaan ons die verskille tussen jellie- en gomlekkergoed van nader bekyk sodat jy 'n ingeligte besluit kan neem oor jou volgende lekkerny.
Wat soetigheid betref, verskil jellie- en gom-lekkers. Terwyl jellie-lekkers 'n soet soet smaak het, is gom-lekkers dikwels meer aan die tert kant. Dit is omdat gom lekkergoed tipies gemaak word met natuurlik suur gelatien. Aan die ander kant word jellie-lekkers gemaak met pektien, 'n natuurlike soet bestanddeel.
Die geurprofiele van jellie en gom-lekkers is ook heel anders. Jellie-lekkers word dikwels gemaak met vrugtesappe of uittreksels, terwyl gomlekkers tipies vrugtegegeur is. Dit beteken dat jellie-lekkers 'n meer natuurlike, vrugtige geur het, terwyl gom-lekkers meer geneig is om 'n sintetiese, lekkergoedagtige smaak te hê.
Die konsekwentheid van jellie en gom lekkergoed verskil ook baie. Jellie-lekkers is tipies sagter en buigbaarder as gom-lekkers, wat dikwels 'n kouer tekstuur het. Die konsekwentheid van jellie-lekkers kan ook baie verskil, afhangende van die resep en bestanddele wat gebruik word.
Uiteindelik kom die verskille tussen jellie en gom lekkergoed van smaak en tekstuur. Jellie-lekkers is oor die algemeen soeter, met 'n meer natuurlike vrugtegeur, terwyl gom-lekkers dikwels tert is en 'n sintetiese lekkergoedagtige geur het. Jellie-lekkers is ook tipies sagter en buigbaarder as gom-lekkers, wat kouer is.
Maak nie saak watter soet bederf jy verkies nie, daar is iets vir almal. Of jy nou op soek is na 'n soet soet jelliebederf of 'n tert en taai gom lekkergoed, jy sal iets vind om jou soettand te bevredig. So die volgende keer as jy lus is vir iets soets, moet jy weet wat die verskil is tussen jellie en gomlekkergoed voordat jy ingrawe.
gesondheid verskil
Die keuse tussen jellie en gom kan uitdagend wees wanneer jy 'n gesonde versnapering kies. Alhoewel albei onteenseglik lekker is, is daar 'n paar beduidende verskille in voedingsinhoud en kalorietelling.
Jellie en gummy bestaan albei uit 'n gelatienagtige mengsel van suiker, stysel en pektien, maar daar is 'n paar fundamentele verskille tussen hulle. In die eerste plek is jellie oor die algemeen baie laer in kalorieë as gummy. 'n Klein porsie jellie bevat gewoonlik ongeveer 45-50 kalorieë, terwyl dieselfde porsie gom meer as 90 kalorieë bevat. Ten spyte van hierdie verskil, bied beide jellie en gummy geen betekenisvolle voedingsvoordele nie.
Wat bestanddele betref, bevat jellie gewoonlik groter hoeveelhede preserveermiddels en kunsmatige geure en kleure as gom. Jellie bevat ook meer suiker en minder natuurlike bestanddele. Omgekeerd is gommielies geneig om gemaak te word van 'n kombinasie van mieliesiroop, suiker, gelatien en natuurlike of kunsmatige geure.
Wat tekstuur betref, het jellie en gom 'n paar duidelike onderskeid. Jellie het 'n sagte en klewerige tekstuur wat effens taai is as dit nat is. Gummy, aan die ander kant, is stewiger en kouer. Gummy is ook minder geneig om in tande of vingers vas te sit as jellie.
Die belangrikste verskil tussen jellie en gom is die voedingswaarde. Soos voorheen genoem, het jellie minder kalorieë en meer preserveermiddels as gom. Gummy het egter 'n paar voedingsvoordele. Gummy is 'n bron van koolhidrate, proteïene, vitamiene en minerale soos vitamien C en yster.
Wanneer jy 'n gesonde versnaperingskeuse maak, bied jellie en gummy voor- en nadele. Jellie het minder kalorieë en meer preserveermiddels, terwyl gummy 'n paar voedingsvoordele bied. Uiteindelik is dit aan elke individu om te besluit watter versnapering die beste vir hulle is.
beskikbaarheid
Is jy verward oor die verskil tussen jellie en gom? Indien wel, is jy nie alleen nie. Baie mense verstaan nie die duidelike verskille tussen hierdie twee gewilde lekkergoed nie. Hier sal ons die verskil tussen jellie en gummy bespreek en jou help om te besluit watter een om vir jou volgende peuselhappie te kies.
Jellie en gom is albei soorte gelatien-gebaseerde lekkergoed. Albei het 'n sagte, taai tekstuur en is beskikbaar in verskeie vorms, kleure en geure. Ten spyte van hul ooreenkomste, het jellie en gummy 'n paar kritieke verskille.
Die eerste verskil tussen jellie en gom is die bestanddele. Jellie word tipies gemaak van gelatien, mieliesiroop en suiker. Gummy word gemaak van gelatien, stysel en 'n versoeter soos mieliesiroop, glukosestroop of suiker. Omdat gummy met stysel gemaak word, is dit meer solied en minder taai as jellie.
Die tweede verskil tussen jellie en gom is die tekstuur. Jellie is sag en effens taai, terwyl gom ’n stewiger tekstuur het en minder taai is. Gummy het ook 'n "bounce-back" tekstuur, terwyl jellie meer buigbaar is.
Die derde verskil tussen jellie en gom is die geur. Jellie het gewoonlik 'n vrugtige geur, terwyl gummy tipies 'n meer kunsmatige, soet smaak het.
Wat beskikbaarheid betref, is jellie en gom wyd beskikbaar in kruidenierswinkels en aanlyn kleinhandelaars. Jellie is egter dikwels meer beskikbaar as gom.
In die algemeen is jellie en gom albei heerlike lekkernye. Dus, of jy nou op soek is na 'n soet versnapering of 'n prettige partytjieguns, jellie en gom het iets vir almal. Soos jy kan sien, het jellie en gummy 'n paar kritieke verskille. Dus, volgende keer as jy besluit watter een om vir jou volgende versnapering te kies, oorweeg die tekstuur, geur en beskikbaarheid.
Kry die volledige oplossing. ↓
Die uiteindelike gids tot die produksielyn van jellie lekkergoed
