Домашние мармеладные мишки — это веселое и вкусное лакомство, которое вы легко можете приготовить дома. Для начала вот полный список основных ингредиентов, которые вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 1 чашка фруктового сока или ароматизированного напитка
- 1/4 стакана сахарного песка
- 3 пакетика неароматизированного желатина
— Мармеладный мишка формы для конфет
- Пищевой спрей
Теперь давайте посмотрим, как сделать мармеладных мишек с желе:
мармеладные мишки с Желе
Ингредиенты:
- 1 упаковка желе
- 2 упаковки неароматизированного желатина
- 1/3 стакана воды
Шаги:
1. Смешайте 1 упаковку желе с 2 упаковками неароматизированного желатина в миске среднего размера.
2. Добавьте 1/3 стакана воды и перемешайте.
3. Поставьте миску в микроволновку на 30 секунд, перемешайте и нагревайте в течение 15 секунд.
4. Вылейте смесь в форму для конфет, слегка сбрызнутую кулинарным спреем.
5. Дайте мармеладным мишкам остыть и застыть не менее 30 минут.
Если вы предпочитаете делать домашних мармеладных мишек из натуральных фруктов, вот вам рецепт:
Мармеладные мишки с настоящими фруктами
Ингредиенты:
- 1 чашка свежих фруктов
- 1/4 стакана сахарного песка
- 3 пакетика неароматизированного желатина
- 1/3 стакана воды
Шаги:
1. Измельчите свежие фрукты в блендере и процедите смесь через мелкое сито, чтобы удалить все твердые частицы.
2. Взбейте фруктовое пюре, сахар и желатин в миске среднего размера.
3. Добавьте 1/3 стакана воды и снова взбейте до однородности.
4. Поставьте миску в микроволновку на 30 секунд, перемешайте и нагревайте в течение 15 секунд.
5. Вылейте смесь в слегка сбрызнутую форму для конфет.
6. Дайте мармеладным мишкам остыть и застыть не менее 30 минут.
Жевательные конфеты без использования желатина
Жевательные конфеты без желатина
- Агар-агар: эта веганская и вегетарианская альтернатива сделана из морских водорослей и обладает гелеобразующими свойствами, аналогичными желатину. Используйте 1 столовую ложку порошка агар-агара на 1 стакан жидкости.
– Пектин является естественным желирующим агентом на растительной основе во многих фруктовых джемах и желе. Используйте 2 столовые ложки порошка пектина на 1 стакан жидкости.
- Каррагинан: как и агар-агар, каррагинан представляет собой альтернативу желатину на основе морских водорослей. Обязательно используйте порошок пищевого каррагинана и 1 столовую ложку на 1 стакан жидкости.
Как и в любом рецепте, при приготовлении домашних мармеладных мишек могут возникнуть проблемы с суставами. Вот несколько советов по устранению неполадок:
Поиск неисправностей:
– Возможно, вы добавили слишком много желатина, если ваши мармеладные мишки слишком твердые. Используйте меньше желатина или больше жидкости в следующий раз, чтобы получить более мягкую текстуру.
– Если ваши мармеладные мишки слишком липкие, возможно, они были недостаточно приготовлены или не дали полностью остыть. Дайте им постоять еще несколько минут, прежде чем вынимать их из форм.
– Если ваши мармеладные мишки слишком сладкие или недостаточно сладкие, отрегулируйте количество сахара в рецепте по своему вкусу.
Каковы шаги, чтобы сделать домашние жевательные резинки?
Приготовление жевательных резинок в домашних условиях — это простое и увлекательное занятие, которым вы можете заниматься, не выходя из кухни. Вы можете приготовить вкусные жевательные конфеты, которые удовлетворят вашу тягу к сладкому, используя правильные ингредиенты, оборудование и рецепт. Давайте рассмотрим шаги по приготовлению самодельных жевательных резинок и ответим на некоторые распространенные вопросы.
Ингредиенты и оборудование
Чтобы приготовить домашние жевательные конфеты, вам понадобится несколько ингредиентов и инструментов. К ним относятся:
Фруктовый сок или желатиновая смесь
Желатиновый порошок
Сахар (по желанию)
Кукурузный сироп (по желанию)
Жевательные мишки или формочки для желе
Мерные чашки и ложки
Миска для смешивания
Кастрюля
Венчик или вилка для перемешивания
Пошаговое руководство
Теперь давайте рассмотрим процесс приготовления домашних жевательных резинок:
Смешайте фруктовый сок или желатин с желатиновым порошком в кастрюле до полного смешивания. Вы также можете добавить сахар и кукурузный сироп, если предпочитаете более сладкие жевательные конфеты.
Включите плиту на средний огонь и поставьте кастрюлю на конфорку. Нагревайте смесь, периодически помешивая венчиком или вилкой, пока желатин полностью не растворится.
Как только смесь станет однородной, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут.
Вылейте смесь в формы для мармеладных мишек или желе, заполнив их доверху. Будьте осторожны, чтобы не переполнить формы, так как смесь может расшириться во время охлаждения.
Если у вас есть лишняя смесь, перелейте ее в отдельную емкость и поставьте в холодильник вместе с формочками.
Поместите формочки в холодильник и оставьте минимум на 30 минут. Более густые и жевательные жевательные резинки можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов.
Когда желейные конфеты затвердеют, осторожно извлеките их из форм. Вы можете использовать зубочистку или нож для масла, чтобы вытащить их, если они слегка прилипают.
Использование мармеладных мишек/форм для желе
Чтобы использовать формы для мармеладных мишек или желе, влейте охлажденную смесь и поставьте в холодильник для застывания. Эти формы доступны в различных формах и размерах, и их можно приобрести в Интернете или в местном магазине хлебобулочных изделий. Они позволяют легко создавать однородные жевательные конфеты размером с укус.
Рекомендуемая литература: В чем разница между желейными конфетами и мармеладными конфетами?
Использование фруктового сока
Вы можете использовать любой фруктовый сок для приготовления домашних жевательных резинок. Апельсин, виноград, яблоко и лимон — популярные варианты. Однако вы можете поэкспериментировать с различными фруктовыми соками, чтобы создать уникальные вкусовые сочетания. Просто не забудьте соответствующим образом отрегулировать количество желатинового порошка, так как уровень кислотности жидкости может повлиять на то, как желатин застынет.
Время охлаждения
Домашние жевательные конфеты должны храниться в холодильнике не менее 30 минут, чтобы они застыли. Однако лучше всего охладить их для получения оптимальной текстуры в течение нескольких часов или на ночь. Это придаст жевательным конфетам жевательную, слегка твердую текстуру.
Приготовление мармеладок из желе и желатина
Вы также можете приготовить жевательные конфеты, используя желе и желатин. Смешайте желе и желатиновый порошок с горячей водой, помешивая до полного растворения. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник до застывания. Этот метод не требует фруктового сока или дополнительного сахара, так как Желе уже содержит эти ингредиенты.
Как приготовить вкусные домашние мармеладки без формы
Если вам хочется сладкого и жевательного лакомства, но у вас нет липкой плесени, не волнуйтесь! С помощью нескольких простых ингредиентов и оборудования вы можете легко приготовить домашние жевательные конфеты без формы. Давайте начнем!
Ингредиенты и оборудование
2 пакета неароматизированного желатина (или ароматизированного желатина, если вы хотите добавить дополнительный вкус своим жевательным конфетам)
1/2 стакана холодной воды
1/2 стакана фруктового сока (например, апельсинового, яблочного или ананасового)
1/4 стакана сахара
пищевой краситель (по желанию)
Кастрюля
Взбейте
Мерные чашки и ложки
Термостойкий контейнер (например, мерный стакан из пирекса)
инструкции
В кастрюле смешайте фруктовый сок и сахар и нагревайте на медленном огне, пока сахар не растворится, периодически помешивая.
В термостойком контейнере засыпьте желатин холодной водой и дайте ему постоять несколько минут, чтобы он «набух». Это позволит желатину впитать воду и стать мягким.
Как только сахар растворится в смеси фруктового сока, вылейте его на набухший желатин и взбивайте, пока желатин полностью не растворится.
Если вы хотите добавить цвет своим жевательным конфетам, добавьте несколько капель пищевого красителя и взбейте, чтобы смешать.
Вылейте смесь в слегка смазанную маслом форму для запекания или силиконовую форму. Если вы используете форму для выпечки, убедитесь, что она достаточно мелкая, чтобы получился тонкий слой жевательной резинки.
Охладите смесь, пока она не застынет, примерно на 1-2 часа.
После того, как жевательные конфеты затвердеют, с помощью ножа или формочки для печенья нарежьте их желаемой формы.
Альтернативные методы
Вы можете использовать ароматизированные смеси для напитков, экстракты или фруктовые пюре, если у вас нет фруктового сока. Помните, что уровни сладости и кислотности могут различаться, поэтому вы должны соответствующим образом отрегулировать соотношение сахара и сока.
Ароматизированный желатин
Вы можете использовать ароматизированный желатин, чтобы придать вкус своим жевательным конфетам. Откажитесь от неароматизированного желатина и используйте вместо него 3-4 пакетика ароматизированного желатина.
Ароматизатор и краситель
Вы можете использовать фруктовые пюре, экстракты или концентраты соков, чтобы добавить натуральные ароматизаторы. Вы также можете использовать альтернативные пищевые красители, такие как свекольный сок или порошок куркумы для натуральных красителей.
Хранение самодельных жевательных конфет
Храните домашние жевательные конфеты в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Это поможет им оставаться свежими и жевательными.
Использование агар-агара
Агар-агар — это растительная альтернатива желатину, обычно используемому в веганских и вегетарианских рецептах. Чтобы использовать агар, замените желатин в рецепте равным количеством порошка или хлопьев агар-агара, а затем следуйте указаниям рецепта. Помните, что с агаром может быть сложнее работать, так как он затвердевает при комнатной температуре, а не в холодильнике, и для его растворения может потребоваться больше времени для кипячения. Тем не менее, это отличный вариант для тех, кто хочет избегать продуктов животного происхождения или у кого есть диетические ограничения.
Рекомендуемая литература: Как долго хранятся самодельные жевательные конфеты?
Классический рецепт мармеладных мишек
Мармеладные мишки — популярное лакомство, любимое людьми всех возрастов. Делать домашние жевательные конфеты весело и позволяет настраивать вкусы и ингредиенты. В этом подробном руководстве вы узнаете все, что вам нужно знать о приготовлении домашних жевательных конфет, от классического рецепта мармеладных мишек до вариаций, вкусов и методов заливки.
Рецепт классического мармеладного мишки
Классический рецепт мармеладных мишек содержит четыре основных ингредиента: желатин, воду, кукурузный сироп и ароматизированный экстракт. Для приготовления этого рецепта вам понадобится формочка для конфет в виде мишек и пипетка или шприц, чтобы разлить смесь по формочкам.
Рекомендуемая литература: Из чего сделаны мармеладные мишки?
Варианты классического рецепта
Хотя классический рецепт мармеладных мишек является наиболее известным, существует множество вариаций основных ингредиентов. Например, некоторые рецепты требуют использования фруктового сока вместо ароматизированного экстракта или добавления лимонной кислоты для придания кисловатого вкуса. В других рецептах вместо кукурузного сиропа используется мед или сироп агавы, чтобы приготовить более полезную версию жевательных резинок.
Изготовление мармеладных червей
Любители мармеладных червей будут рады узнать, что можно приготовить мармеладных червей по тому же рецепту, что и мармеладных мишек. Вылейте смесь в формочки в форме червяков вместо медвежьих. Известный трюк для создания текстуры «червя» заключается в том, чтобы использовать зубочистку для создания волнистых линий в смеси до того, как она затвердеет.
Использование кукурузного сиропа
Процесс похож на сахар, если вы предпочитаете кукурузный сироп в своем рецепте жевательной резинки. Однако кукурузный сироп можно варить до более высокой температуры, что приведет к более твердой консистенции. Чтобы приготовить жевательные конфеты с использованием кукурузного сиропа, замените сахар равным количеством.
Ароматизируйте жевательные конфеты
Варианты вкусов домашних жевательных конфет выходят далеко за рамки классических медвежьих вкусов. Некоторые популярные ароматизаторы включают вишню, виноград, лимон, лайм, апельсин и малину. Вы также можете поэкспериментировать с комбинированием различных экстрактов для создания уникальных вкусовых сочетаний.
Изготовление мармеладных мишек без формы
В то время как форма для мармеладных мишек необходима для создания классической формы, изготовление мармеладных мишек возможно и без нее. Один из вариантов — использовать формочку для печенья, чтобы придать смеси форму медвежонка. Другой вариант — вылить смесь тонким слоем на плоскую поверхность, дать ей остыть и ножом или кухонными ножницами вырезать фигурки мишек. Помните, что создание мармеладных мишек без формы может привести к неравномерной форме и размеру.
Заливка смеси в форму
Заливая смесь в форму, важно работать быстро и осторожно, чтобы не натворить беспорядка. Лучше всего использовать пипетку или шприц, чтобы контролировать поток смеси и равномерно заполнять каждую форму. Если смесь начнет затвердевать до того, как вы закончите заливку, попробуйте слегка нагреть ее в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы облегчить ее вытекание.
Могу ли я сделать жевательные резинки, используя натуральные ингредиенты?
Да, вы можете приготовить вкусные и полезные жевательные конфеты, используя натуральные ингредиенты. Используя фруктовый сок, мед и другие натуральные подсластители, вы можете создавать жевательные конфеты без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.
Ингредиенты
1 чашка фруктового сока (например, апельсинового, яблочного, ананасового или виноградного)
1/4 стакана меда или кленового сиропа
4 столовые ложки желатина (или 3 столовые ложки порошка агара для веганского варианта)
Форма для мармеладных мишек (или любой желаемой формы)
инструкции
В кастрюле смешайте фруктовый сок и мед или кленовый сироп.
Сверху посыпьте желатином и дайте ему постоять 5 минут, чтобы он стал мягким.
Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока желатин не растворится (около 5 минут).
Снимите с огня и разлейте смесь по формочкам.
Охладите в течение 1-2 часов, пока жевательные конфеты не станут твердыми.
Выньте из форм и наслаждайтесь.
Рецепт относится к тем, кто хочет приготовить жевательные конфеты без желе. Тем не менее, вы можете заменить его натуральным подсластителем по вашему выбору и соответствующим количеством желатина или порошка агара.
Рецепт приготовления мармеладок с агаром вместо желатина
1 чашка фруктового сока
1/4 стакана меда или кленового сиропа
2 столовые ложки порошка агара
Форма для мармеладных мишек или любая желаемая форма
инструкции
В кастрюле смешайте фруктовый сок и мед или кленовый сироп.
Посыпьте сверху порошком агара и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким.
Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока порошок агара не растворится (около 10 минут).
Снимите с огня и разлейте смесь по формочкам.
Охладите в течение 1-2 часов, пока жевательные конфеты не станут твердыми.
Выньте из форм и наслаждайтесь.
Вы также можете поэкспериментировать с различными фруктовыми соками или добавить кусочки фруктов для большей текстуры при приготовлении жевательных резинок. Вы также можете использовать формочки различных форм и размеров, чтобы создавать забавные и увлекательные жевательные конфеты, которые наверняка вам понравятся. Эти естественные и полезные для здоровья варианты позволяют вам наслаждаться любимыми лакомствами без чувства вины.
Рекомендуемая литература: Какая компания производит жевательные резинки?
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Как сделать мармеладных мишек в домашних условиях?
О: Чтобы приготовить домашних мармеладных мишек, вам понадобится коробка желе, желатин, фруктовый сок и сахар. Смешайте ингредиенты, вылейте смесь в форму и поставьте в холодильник, пока мармеладные мишки не застынут.
В: Могу ли я сделать мармеладных мишек из желе?
О: Да, из желе можно приготовить мармеладных мишек. Желе придает вкус и цвет мармеладным мишкам и действует как желирующий агент.
В: Домашние мармеладные мишки полезнее, чем купленные в магазине мармеладные конфеты?
A: Поскольку вы контролируете ингредиенты, домашние мармеладные мишки могут быть полезнее, чем купленные в магазине конфеты. Вы можете использовать настоящий фруктовый сок и уменьшить количество сахара в рецепте.
В: Могу ли я приготовить жевательные конфеты, используя другие вкусы и цвета?
О: Вы можете поэкспериментировать с разными вкусами и цветами, используя разные вкусы желе или добавляя в смесь пищевой краситель.
В: Подходят ли домашние мармеладные мишки как детям, так и взрослым?
О: Да, домашние мармеладные мишки подходят и детям, и взрослым. Они являются забавным и вкусным лакомством для всех.
В: Как долго мне нужно охлаждать смесь мармеладных мишек?
О: Обычно смесь мармеладных мишек застывает в холодильнике в течение 2-4 часов. Вы можете проверить, прикоснувшись к поверхности мармеладных мишек, чтобы убедиться, что они твердые.
В: Могу ли я сделать мармеладных мишек только из фруктового сока?
A: Да, вы можете сделать мармеладных мишек только из фруктового сока. Замените желе равным количеством фруктового сока и следуйте остальной части рецепта.
В: Могу ли я использовать желатин, отличный от желатина Knox?
О: Вы можете использовать любой желатин, подходящий для приготовления жевательных конфет. Желатин Knox является широко используемой маркой, но вы можете использовать любую марку, которую предпочитаете.
В: Как долго хранятся домашние мармеладные мишки?
О: Домашние мармеладные мишки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Однако лучше всего их употреблять в течение нескольких дней.
