ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਟ੍ਰੀਟ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕੱਪ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਫਲੇਵਰਡ ਡਰਿੰਕ ਮਿਕਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ
- ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 3 ਲਿਫਾਫੇ
- ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਕੈਂਡੀ ਮੋਲਡ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ
ਹੁਣ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਜੈਲੋ ਨਾਲ ਗੰਮੀ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
ਨਾਲ ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ ਜੈਲੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਲੋ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ
- ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 2 ਪੈਕੇਜ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਕਦਮ:
1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਲੋ ਦੇ 1 ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਫਲੇਵਰਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 2 ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
2. 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
3. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
5. ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ:
ਅਸਲੀ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ
- ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 3 ਲਿਫਾਫੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਕਦਮ:
1. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲ ਦੇ ਛਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲੇ।
2. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਿਊਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
3. 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ।
4. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੈਂਡੀ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
6. ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਗਮੀਜ਼
ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਮੀਜ਼
- ਅਗਰ-ਅਗਰ: ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਸੀਵੀਡ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜੈਲਿੰਗ ਗੁਣ ਹਨ। 1 ਕੱਪ ਤਰਲ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਚਮਚ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ। 2 ਚਮਚ ਪੇਕਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕੱਪ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਕੈਰੇਜੀਨਨ: ਅਗਰ-ਅਗਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਵੀਡ-ਆਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕੱਪ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਜੋੜਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆ ਨਿਪਟਾਰਾ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
ਸਮੱਸਿਆ ਨਿਪਟਾਰਾ:
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਘੱਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗੰਮੀ ਰਿੱਛ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਰਜੀਹ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਕਦਮ ਹਨ?
ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਗੱਮੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਉ ਘਰੇ ਬਣੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ ਅਤੇ ਕੁਝ ਆਮ ਸਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰੀਏ।
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਨ
ਘਰੇਲੂ ਗੂਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ
ਸ਼ੂਗਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਗਮੀ ਬੇਅਰ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਮੋਲਡ
ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਚਮਚੇ
ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ
ਸੌਸਪੈਨ
ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਫੋਰਕ
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ
ਹੁਣ, ਆਉ ਘਰੇ ਬਣੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ:
ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਗੰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਝਟਕੇ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਮੀ ਬੇਅਰ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰ ਦਿਓ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਭਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਮੋਟੇ, ਚਿਊਅਰ ਗਮੀਜ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੰਮੀ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਟੂਥਪਿਕ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ।
ਗਮੀ ਬੀਅਰ/ਜੈਲੀ ਮੋਲਡਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਗਮੀ ਬੇਅਰ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਮੋਲਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਮੋਲਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸਮਾਨ, ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰੀਡਿੰਗ: ਜੈਲੀ ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੰਤਰਾ, ਅੰਗੂਰ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਸ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਰਲ ਦਾ ਐਸਿਡਿਟੀ ਪੱਧਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸੈੱਟ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਤਰ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਗੱਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੱਕਾ ਟੈਕਸਟ ਦੇਵੇਗਾ।
ਜੈਲੋ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣਾ
ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੋ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਮੀ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੈਲੋ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਲੋ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਗਮੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਮੀਦਾਰ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਗਮੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ!
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਨ
ਬਿਨਾਂ ਫਲੇਵਰਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 2 ਪੈਕੇਟ (ਜਾਂ ਫਲੇਵਰਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗੰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)
1/2 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
1/2 ਕੱਪ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ, ਸੇਬ, ਜਾਂ ਅਨਾਨਾਸ)
1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਸੌਸਪੈਨ
ਝਟਕਾ
ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਚਮਚੇ
ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਕੰਟੇਨਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਈਰੇਕਸ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ)
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਖਿੜ" ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਘੁਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗੰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰੰਗ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਗਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੈ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੰਮੀ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਵਿਕਲਪਕ ਢੰਗ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲੇਵਰਡ ਡਰਿੰਕ ਮਿਕਸ, ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਜੈਲੇਟਿਨ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗੰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਫਲੇਵਰਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲੇਵਰਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 3-4 ਪੈਕੇਟ ਵਰਤੋ।
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ
ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਫਲ, ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਲਈ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਵਿਕਲਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗੱਮੀ ਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਅਗਰ-ਅਗਰ ਵਰਤ ਕੇ
ਅਗਰ ਅਗਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਗਰ ਅਗਰ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਫਿਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਗਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰੀਡਿੰਗ: ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗੰਮੀਜ਼ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਚੱਲਦੇ ਹਨ?
ਕਲਾਸਿਕ ਗਮੀ ਬੇਅਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਗਾਈਡ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੇਗੀ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਗੰਮੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਰੈਸਿਪੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ, ਸਵਾਦਾਂ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਤੱਕ।
ਕਲਾਸਿਕ ਗਮੀ ਬੇਅਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਜੈਲੇਟਿਨ, ਪਾਣੀ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਫਲੇਵਰਡ ਐਬਸਟਰੈਕਟ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਿੱਛਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਰਾਪਰ ਜਾਂ ਸਰਿੰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰੀਡਿੰਗ: ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਗਮੀ ਬੇਅਰ ਰੈਸਿਪੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ 'ਤੇ ਕਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਐਗੇਵ ਸੀਰਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗਮੀਜ਼ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਗੰਮੀ ਕੀੜੇ ਬਣਾਉਣਾ
ਗਮੀ ਕੀੜੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗੰਮੀ ਕੀੜੇ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਿੱਛ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇੱਕ "ਕੀੜਾ" ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਠੋਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਗਲੀ ਲਾਈਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੂਥਪਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।
ਕੌਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੰਡ ਵਰਗੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗੰਮੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ।
ਤੁਹਾਡੇ ਗੱਮੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗੰਮੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਕਲਾਸਿਕ ਰਿੱਛ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਰੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ, ਅੰਗੂਰ, ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਸੰਜੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਬਸਟਰੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਿਨਾਂ ਮੋਲਡ ਦੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਮੋਲਡ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਿੱਛ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਾਤਰ ਨਾਲ ਰਿੱਛ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਮੋਲਡ ਦੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ, ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਭਰਨ ਲਈ ਡਰਾਪਰ ਜਾਂ ਸਰਿੰਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੋਸ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਕੀ ਮੈਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਮੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਮੀ ਟਰੀਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਾਂ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਗਮੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕੱਪ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ, ਸੇਬ, ਅਨਾਨਾਸ, ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ)
1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਅਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ)
ਗਮੀ ਰਿੱਛ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ਕਲ) ਲਈ ਉੱਲੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ)।
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੱਮੀ ਪੱਕੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੈਲੋ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਗਰ ਨਾਲ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
1 ਕੱਪ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ
1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ
ਅਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 2 ਚਮਚ
ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ਕਲ ਲਈ ਉੱਲੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਅਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਗਰ ਪਾਊਡਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ) ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੱਮੀ ਪੱਕੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵਧੇਰੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਰੋਮਾਂਚਕ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਲਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਸ਼-ਮੁਕਤ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰੀਡਿੰਗ: ਕਿਹੜੀ ਕੰਪਨੀ ਗਮੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ?
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ
ਸਵਾਲ: ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਗੰਮੀ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜ: ਘਰੇ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੋ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਮੈਂ ਜੈਲੋ ਨਾਲ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
A: ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੋ ਨਾਲ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੈਲੋ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ?
ਜਵਾਬ: ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਮੈਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਮੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜ: ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੋ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ?
ਉ: ਹਾਂ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਉਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਵਾਲ: ਮੈਨੂੰ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
A: ਗਮੀ ਬੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਲਈ 2-4 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਛੂਹ ਕੇ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਪੱਕੇ ਹਨ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜਵਾਬ: ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੈਲੋ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਮੈਂ ਨੈਕਸ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜ: ਤੁਸੀਂ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨੌਕਸ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਵਾਲ: ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ?
A: ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
