ਇੱਕ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਕੀ ਹੈ?
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਾਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਢਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਠੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰਿੱਛ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ 1900 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹਰੀਬੋ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਸੰਸਥਾਪਕ, ਸੀਗੇਲ, ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਹੋਣ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੀ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਈ। ਰੀਗੇਲ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਾਢ ਦਾ ਨਾਮ "ਗੁੰਮੀਬਾਰਕੇਨ" ਰੱਖਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਛੋਟੇ ਗਮ ਰਿੱਛ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣ ਗਏ।
ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਹਰੀਬੋ ਦੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਨੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇਹ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣ ਗਏ ਸਨ। ਰਿਗਲ ਦੇ ਰਿੱਛਾਂ ਲਈ ਪਿਆਰ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਦੀ ਕਾਢ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸੀ। ਅਸਲੀ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਨੂੰ ਚੀਨੀ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰੀਬੋ ਨੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਸਮੇਤ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ।
ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਲਈ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੰਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਬਾਈਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥਾਂ ਅਤੇ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਗਮੀ ਰਿੱਛ 1982 ਵਿੱਚ ਕੋਲੰਬੀਆ ਸਪੇਸ ਸ਼ਟਲ ਵਿੱਚ ਸੀ? ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰੀ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਸਨ ਕਿ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਜ਼ੀਰੋ ਗਰੈਵਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰੇਗਾ!
ਸਿੱਟਾ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਆਕਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਕੈਂਡੀ ਆਈਜ਼ਲ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ ਜਾਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਕੈਂਡੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਗੱਮੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਕੀ ਹਨ?
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਲੂਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੰਮੀ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਗੰਮੀਆਂ ਦੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ, ਲਚਕੀਲੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗੰਮੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੋਰਨ ਸ਼ਰਬਤ
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਤਰਲ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਗੰਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਇੱਕ ਬਾਈਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਚਬਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੱਮੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਅਕਸਰ ਚਮਕਦਾਰ, ਜੀਵੰਤ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗੱਮੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਰਗੇ ਕਲਾਸਿਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖੱਟੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਆੜੂ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸਾਹਸੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੱਕ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਕੈਂਡੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਮੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਗਰ, ਪੈਕਟਿਨ, ਜਾਂ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ, ਚਿਊਈ ਟ੍ਰੀਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਾਰੇ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਗੱਮੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ?
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ, ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੱਮੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ?
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰੀਡਿੰਗ: ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ ਅਗਰ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ ਮਸੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਕੈਂਡੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਖੰਡ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੰਮੀਆਂ ਪੱਕੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਅਗਰ ਅਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਗਰ ਅਗਰ, ਸੀਵੀਡ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਤਪਾਦ, ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਗਰ ਅਗਰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਗੂਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਜਿੰਨੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਫਲ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
1 ਕੱਪ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਫਲ ਪਿਊਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ ਅਗਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
ਖੰਡ ਦਾ 1/4 ਕੱਪ
ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ ਅਗਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੰਮੀਆਂ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ!
ਖੱਟੇ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇੱਕ ਤੰਗ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਗੱਮੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖੱਟੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਖਰਾਬ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੈਂਡੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ:
1 ਕੱਪ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਫਲ ਪਿਊਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ ਅਗਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
ਖੰਡ ਦਾ 1/4 ਕੱਪ
ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ 1 ਚਮਚ
ਖੱਟੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
ਕਲਾਸਿਕ ਫਲ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਦਿਲਚਸਪ ਵੀਡੀਓ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਗਮੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਗੱਮੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਵੀਡੀਓ ਔਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਕੁਝ ਵੀਡੀਓ ਕੈਂਡੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੱਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਵਿਡੀਓ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀਡੀਓ ਹਨ:
"ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ"
"ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣਾ"
"ਗਮੀ ਬੀਅਰਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਐਲਟਨ ਬ੍ਰਾਊਨ"
ਕੀ ਰਵਾਇਤੀ ਗਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਕੋਈ ਬਦਲ ਹੈ?
ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਢੁਕਵੇਂ ਬਦਲਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਿਕਲਪਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵਿਕਲਪਕ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਅਤੇ ਥਕਨਰਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਮੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਹੈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਪਰ ਗਮੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੱਮੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਟੀਵੀਆ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਪੈਕਟਿਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਬਦਲ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ। ਪੈਕਟਿਨ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਬਣਤਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੈਕਟਿਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਪੈਕਟਿਨ ਵਾਧੂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਰ ਤੱਤ
ਅਗਰ-ਅਗਰ, ਸੀਵੀਡ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲ ਹੈ। ਇਹ ਟੈਕਸਟਚਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਪਿਘਲਣ ਜਾਂ ਵਿਗਾੜਨ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ, ਇੱਕ ਸੀਵੀਡ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਦਲ ਹੈ ਜੋ ਗਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰੀਡਿੰਗ: ਕਿਹੜੀ ਕੰਪਨੀ ਗਮੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ?
ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਗੰਮੀ ਰਿੱਛ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਅਤੇ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਵਰਗੇ ਬਦਲ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ 'ਤੇ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅੰਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਦਲ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਗੱਮੀ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਰੀਗੇਲ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲੀ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਗਮੀਜ਼ ਇੱਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹਨ। ਇਸ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ "ਡਾਂਸਿੰਗ ਬੀਅਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ।
ਨਾਮ "ਗਮੀ" ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੋਲਾ, ਰੂਟ ਬੀਅਰ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੇਕਨ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਤੱਕ, ਗਮੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਗਮੀਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਮੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਨਿਗਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਪਹਿਲੀ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀਬੋ ਕੰਪਨੀ:
ਪਹਿਲੀ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨੂੰ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਰੀਗਲ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੈਂਡੀ ਵਜੋਂ। ਰੀਗਲ ਨੇ ਹਰੀਬੋ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਹਰੀਬੋ "ਹੈਂਸ ਰੀਗੇਲ ਬੌਨ" ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਮੂਲ ਨਾਮ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਬੌਨ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ।
ਹਰੀਬੋ ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਗੁੰਮੀ ਰਿੱਛ ਨੂੰ 1967 ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸਨਸਨੀ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਛੋਟੇ ਰਿੱਛ ਹੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਮੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ:
ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਹੋਰ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਕਲ ਹੈ ਗਮੀ ਕੀੜਾ, ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1980 ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਕੀੜੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁ-ਰੰਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਮੀ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿੰਗ, ਡੱਡੂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੁਝ ਗਮੀ ਵੀ ਅਸਲੀ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਦਿਖਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਮੀ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਹੈਮਬਰਗਰ।
ਗੰਮੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਮੀ ਤੱਕ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਮੀ ਕੀੜੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ:
ਗਮੀ ਕੀੜੇ ਅੱਜ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਮੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਸਿੱਖਿਅਤ ਰਿੱਛ, 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਨੀਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਮੇਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਕਰਸ਼ਣ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਇਹ ਸਿੱਖਿਅਤ ਰਿੱਛ ਆਪਣੇ ਹੈਂਡਲਰਾਂ ਨਾਲ ਚਲਾਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ "ਨੱਚਣਾ" ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਖੁਆਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜਬਾੜੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਗਮੀ ਕੀੜਾ ਇਹਨਾਂ ਸਿਖਿਅਤ ਰਿੱਛਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਕਾਰਟੂਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ, ਵਕਰਦਾਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਮੀ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਬਹੁ-ਰੰਗੀ ਪਹਿਲੂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ:
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਕਾਰੀਗਰ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ-ਬੈਂਚ ਕੈਂਡੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਗਮੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਵੈਂਡਰ ਜਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ ਫਲਾਵਰ।
ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਉਹ ਕੇਕ, ਕੱਪਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਿਲੰਦੜਾ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ, ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗਮੀ ਬੀਅਰਜ਼, ਕੀੜੇ, ਰਿੰਗਾਂ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਇਸ ਖੁਸ਼ੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਿਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਰੀਡਿੰਗ: ਗਮੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ:
ਸਵਾਲ: ਗੱਮੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ?
A: ਗਮੀਜ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਗੂਮੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਜਵਾਬ: ਹਾਂ, ਗੱਮੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗੱਮੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
A: ਕੁਝ ਗਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਲਪਕ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਗਰ ਅਗਰ, ਇੱਕ ਸੀਵੀਡ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਦਾਰਥ।
ਸਵਾਲ: ਅਗਰ ਅਗਰ ਕੀ ਹੈ?
ਜ: ਅਗਰ ਅਗਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਸੀਵੀਡ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਜੈਲਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਗਮੀਜ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ?
A: ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਗੰਮੀਆਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੰਮੀਆਂ ਅਗਰ ਅਗਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜਵਾਬ: ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਖੱਟੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
A: ਖੱਟੇ ਗਮੀ ਰਿੱਛਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਜੋੜ ਹੈ.
ਸਵਾਲ: ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ?
A: ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਕੈਂਡੀ 1900 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਰਿੱਛਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ। ਵਿਚਾਰ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ ਜੋ ਰਿੱਛਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਗੱਮੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ?
ਜਵਾਬ: ਗਮੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
