Εισαγωγή στη σοκολάτα Enrober
Η επένδυση σοκολάτας είναι ένα κρίσιμο βήμα για τους σοκολατοποιούς και τους αρτοποιούς. Περιλαμβάνει την επίστρωση των γλυκισμάτων με ένα κέλυφος σοκολάτας χρησιμοποιώντας μια μηχανή περιποίησης σοκολάτας. Αυτή η μηχανή εξασφαλίζει μια ομοιόμορφη και οπτικά ελκυστική στρώση σοκολάτας, ενισχύοντας τη γεύση και την εμφάνιση. Με τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, είναι ένα ζωτικής σημασίας εργαλείο για τους τεχνίτες και τους εμπορικούς κατασκευαστές στη δημιουργία νόστιμων λιχουδιών με καλυμμένη σοκολάτα.
Οφέλη από τη χρήση σοκολάτας Enrober
Ένα σοκολατένιο σκεύασμα προσφέρει πολλά οφέλη, όπως αυξημένη παραγωγικότητα, σταθερή επίστρωση σοκολάτας, ευελιξία παραγωγής και διατήρηση της γεύσης και της υφής. Ενισχύει την αποτελεσματικότητα, την αισθητική και την ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Αποτελεσματικότητα και Ταχύτητα
Η σοκολάτα enrober φέρνει επανάσταση στη διαδικασία επικάλυψης, αυτοματοποιώντας και επιταχύνοντας τους ρυθμούς παραγωγής. Με τη δυνατότητα να καλύπτουν εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, γλυκίσματα ανά ώρα, οι επιχειρήσεις μπορούν να ανταποκριθούν σε υψηλή ζήτηση χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Αυτή η τεχνολογία εξοικονόμησης χρόνου επιτρέπει την επένδυση σε άλλες κρίσιμες πτυχές της επιχείρησης. #Efficiency #CchocolateEnrober
Ομοιόμορφη επίστρωση
Η μηχανή περιποίησης σοκολάτας ξεχωρίζει για την ικανότητά της να παρέχει ομοιόμορφη επίστρωση σοκολάτας σε κάθε ζαχαροπλαστείο. Προσεγμένος σχεδιασμός και πρωτοποριακή τεχνολογία εξασφαλίζει συνέπεια στη γεύση και την οπτική γοητεία. Σε αντίθεση με το χειροκίνητο στρώμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε ασυνέπειες, το Η enrober εγγυάται μια σοκολάτα υψηλής ποιότητας εμπειρία για τους καταναλωτές.
Αυξημένη διάρκεια ζωής
Η χρήση σοκολάτας έχει ένα πλεονέκτημα που συχνά παραβλέπεται - αυξάνει τη διάρκεια ζωής των γλυκισμάτων. Η ομοιόμορφη επίστρωση δρα ως προστατευτικό φράγμα, μειώνοντας τον κίνδυνο αλλοίωσης και εξασφαλίζοντας φρεσκάδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό βοηθά επίσης στη διαχείριση των αποθεμάτων, μειώνει τα απόβλητα και ενισχύει την κερδοφορία. Η σοκολάτα δεν προορίζεται μόνο για τη δημιουργία λιχουδιών αλλά και για τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων.
Συστατικά μιας μηχανής επικάλυψης σοκολάτας
Μια μηχανή περιποίησης σοκολάτας περιλαμβάνει πολλά βασικά εξαρτήματα, καθένα από τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη διαδικασία στίλβωσης.
Περιστρεφόμενος μεταφορέας
ο Ο μεταφορέας περιτύλιξης είναι αναπόσπαστο μέρος της μηχανής περιτύλιξης. Μεταφέρει τα γλυκίσματα μέσω του μηχανήματος, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι είναι ομοιόμορφα και καλά καλυμμένο με σοκολάτα. Η ταχύτητα του μεταφορέα μπορεί να ρυθμιστεί για τον έλεγχο του πάχους του επικάλυψη σοκολάτας.
Σήραγγα Ψύξης
Αφού τα γλυκίσματα καλυφθούν με σοκολάτα, περνούν στο τούνελ ψύξης. Αυτό το χαρακτηριστικό δροσίζει γρήγορα τη σοκολάτα, στερεοποιώντας την επικάλυψη και δίνοντάς της μια λαμπερή και ορεκτική εμφάνιση. Αυτή η διαδικασία καθορίζει επίσης την υφή και το κούμπωμα της σοκολάτας.
Μηχάνημα σκλήρυνσης
Η μηχανή σκλήρυνσης είναι ένα κρίσιμο συστατικό μιας μηχανής περιποίησης σοκολάτας. Ελέγχει με ακρίβεια τη θερμοκρασία της σοκολάτας, διασφαλίζοντας ότι παραμένει στην τέλεια κατάσταση για επικάλυψη. Η σωστή σκλήρυνση είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενός τελικού προϊόντος με λείο, γυαλιστερό φινίρισμα και τραγανή υφή.
Enrobing Bath
Το λουτρό επένδυσης είναι το σημείο όπου λαμβάνει χώρα η πραγματική διαδικασία επίστρωσης. Καθώς τα γλυκίσματα περνούν από αυτό το τμήμα, βυθίζονται σε έναν καταρράκτη με σκληρή σοκολάτα, διασφαλίζοντας ότι όλες οι πλευρές είναι εξίσου επικαλυμμένες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα ομοιόμορφο και επαγγελματικό φινίρισμα.
Τύποι Μηχανών Επένδυσης Σοκολάτας
Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούνται αρκετές μηχανές στραγγίσματος σοκολάτας, η καθεμία με μοναδικά χαρακτηριστικά και προδιαγραφές για να ανταποκρίνεται στις διαφορετικές ανάγκες παραγωγής.
Μηχανές Συνεχούς Επένδυσης
Οι μηχανές συνεχούς στρώσης έχουν σχεδιαστεί για παραγωγή μεγάλου όγκου. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτά τα μηχανήματα λειτουργούν συνεχώς, παρέχοντας μια σταθερή ροή συνδέσεων μέσω του λουτρού επένδυσης, της σήραγγας ψύξης και του δίσκου συλλογής. Είναι ιδανικά για επιχειρήσεις που απαιτούν συνεπή και μεγάλης κλίμακας επικάλυψη σοκολάτας.
Μηχανές κάλυψης παρτίδων
Τα μηχανήματα κάλυψης παρτίδων λειτουργούν διαφορετικά. Έχουν σχεδιαστεί για να καλύπτουν έναν συγκεκριμένο αριθμό, ή παρτίδα, γλυκισμάτων τη φορά. Μόλις ολοκληρωθεί η επεξεργασία μιας συλλογής, μπορεί να φορτωθεί το επόμενο σύνολο. Αυτά τα μηχανήματα είναι ιδανικά για επιχειρήσεις που παράγουν διάφορα μεγέθη ή είδη γλυκισμάτων και πρέπει να αλλάζουν ρυθμίσεις μεταξύ τοποθεσιών.
Μηχανές επένδυσης ευρείας ζώνης
Οι μηχανές επένδυσης ευρείας ζώνης είναι εξοπλισμένες με έναν πιο μεγάλο μεταφορικό ιμάντα, που τους επιτρέπει να χειρίζονται φαρδύτερα ή μεγαλύτερα γλυκίσματα. Αυτά τα μηχανήματα μπορούν επίσης να φιλοξενήσουν περισσότερα αντικείμενα ταυτόχρονα, καθιστώντας τα κατάλληλα για εργασίες μεγάλης κλίμακας με σημαντικές απαιτήσεις παραγωγής.
Βασικά χαρακτηριστικά του Chocolate Enrobers
Περιοριστική Ταχύτητα
Η ταχύτητα κάλυψης αναφέρεται στον ρυθμό με τον οποίο οι συνδέσεις περνούν μέσα από το μηχάνημα και επικαλύπτονται. Αυτή η ταχύτητα είναι ρυθμιζόμενη, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να ελέγχουν το πάχος της επικάλυψης σοκολάτας καθώς και τον ρυθμό παραγωγής.
Έλεγχος θερμοκρασίας σοκολάτας
Ο έλεγχος της ιδιοσυγκρασίας της σοκολάτας είναι ένα ουσιαστικό χαρακτηριστικό ενός σοκολατοποιού. Το εξάρτημα της μηχανής σκλήρυνσης ρυθμίζει με ακρίβεια τη θερμοκρασία της σοκολάτας, διατηρώντας την στην τέλεια κατάσταση για επικάλυψη. Το σωστό σκλήρυνση παράγει γλυκίσματα με λείο, γυαλιστερό φινίρισμα και τραγανή υφή.
Σύστημα μεταφορικής ταινίας
Το σύστημα μεταφορικής ταινίας μεταφέρει τα γλυκίσματα μέσω του μηχανήματος, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι παίρνει μια ομοιόμορφη και πλήρη επίστρωση σοκολάτας. Η ταχύτητά του μπορεί να ρυθμιστεί για να ελέγχει το πάχος της στρώσης σοκολάτας, ενισχύοντας περαιτέρω τη συνοχή του τελικού προϊόντος.
Πλάτος ζώνης και επίστρωση κάτω
Το πλάτος του ιμάντα καθορίζει το μέγεθος και τον αριθμό των συνδέσεων που μπορούν να καλυφθούν κάθε φορά. Ορισμένα μηχανήματα διαθέτουν φαρδιές ζώνες για πιο εκτεταμένα προϊόντα. Το χαρακτηριστικό επίστρωσης στο κάτω μέρος διασφαλίζει ότι η κάτω πλευρά των γλυκισμάτων είναι επίσης ομοιόμορφα επικαλυμμένη με σοκολάτα, συμβάλλοντας σε ένα καλά καλυμμένο κομμάτι.
Τζάμια και διακόσμηση
Μετά την επένδυση, ορισμένα μηχανήματα προσφέρουν χαρακτηριστικά υαλοπίνακα και διακόσμηση. Το τζάμι δίνει στη σοκολάτα ένα λαμπερό, ελκυστικό φινίρισμα. Η δυνατότητα διακόσμησης επιτρέπει την προσθήκη πρόσθετων στοιχείων, όπως ψεκασμούς ή ψιλόβραχους, πάνω από τη σοκολάτα, ενισχύοντας την αισθητική εμφάνιση των γλυκών.
Βιομηχανικές Μηχανές Επένδυσης Σοκολάτας
Θέματα τιμής και υλικού
Οι βιομηχανικές μηχανές επένδυσης σοκολάτας ποικίλλουν σε τιμές ανάλογα με τη χωρητικότητα, τα χαρακτηριστικά και τα υλικά. Οι επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα φημίζονται για την ανθεκτικότητά τους, τον εύκολο καθαρισμό και την αντοχή τους στη διάβρωση, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Εφαρμογές στη Βιομηχανία Καραμέλας Σοκολάτας
Οι σοκολατένιες μηχανές είναι βασικές μηχανές στη βιομηχανία καραμέλας σοκολάτας. Επικαλύπτουν διάφορα γλυκίσματα όπως τρούφες και ζαχαρωτά με ένα ομοιόμορφο στρώμα σοκολάτας, ενισχύοντας τη γεύση και την οπτική γοητεία. Με ακριβή έλεγχο σκλήρυνσης και ρυθμιζόμενη ταχύτητα περιτύλιξης, αυτά τα μηχανήματα εξασφαλίζουν φινίρισμα υψηλής ποιότητας που ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των καταναλωτών. Από μικρά καταστήματα χειροτεχνίας έως κατασκευαστές μεγάλης κλίμακας, οι σοκολατοποιοί έχουν γίνει απαραίτητος εξοπλισμός στην παραγωγή.
Επιλέγοντας τη σωστή σοκολάτα Enrober
Βασικά ζητήματα
Η επιλογή της σωστής σοκολάτας για την επιχείρησή σας στη ζαχαροπλαστική απαιτεί προσεκτική εξέταση πολλών παραγόντων για να διασφαλιστεί ότι ανταποκρίνεται στις λειτουργικές σας ανάγκες και συμβάλλει αποτελεσματικά στην απόδοση σας.
Παραγωγική ικανότητα
Ο πρώτος παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η παραγωγική ικανότητα του μηχανήματος. Εάν η επιχείρησή σας απαιτεί συνεχή παραγωγή μεγάλου όγκου, η επιλογή ενός μηχανήματος με μεγάλη παραγωγική ικανότητα, όπως ένα σταθερό enrober, μπορεί να είναι η καλύτερη λύση. Εναλλακτικά, εάν παράγετε διαφορετικούς τύπους γλυκισμάτων σε μικρότερες παρτίδες, μια παρτίδα enrober θα προσφέρει την ευελιξία που χρειάζεστε.
Σύστημα Αυτοματισμού και Ελέγχου
Το σύστημα αυτοματισμού και ελέγχου του enrober μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα του τελικού προϊόντος σας και την αποτελεσματικότητα των λειτουργιών σας. Μηχανήματα με προηγμένο, αυτόματο έλεγχο θερμοκρασίας και ρυθμιζόμενη ταχύτητα περιτύλιξης θα εξασφαλίσουν σταθερά αποτελέσματα και θα επιτρέψουν την προσαρμοστικότητα σε διαφορετικές προδιαγραφές προϊόντων.
Συμβατότητα με διαφορετικούς τύπους σοκολάτας
Βεβαιωθείτε ότι το μηχάνημα που θα επιλέξετε είναι συμβατό με τους τύπους σοκολάτας που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Ορισμένες συσκευές έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν με μικρότερο εύρος τύπων σοκολάτας, ενώ άλλες προσφέρουν ευρύτερη συμβατότητα. Αυτός ο παράγοντας είναι ζωτικής σημασίας εάν η γκάμα των προϊόντων σας περιλαμβάνει διάφορους τύπους σοκολάτας όπως μαύρη, γάλακτος ή λευκή σοκολάτα.
Enrobing Line Design
Σκεφτείτε το σχέδιο του περιποιητική γραμμή. Ενσωματώνεται εύκολα στην υπάρχουσα γραμμή παραγωγής σας; Παρέχει χώρο για πρόσθετα χαρακτηριστικά όπως διακοσμητής ή μονάδα υαλοπινάκων; Μια καλά σχεδιασμένη γραμμή επένδυσης θα εξορθολογίσει τη διαδικασία παραγωγής και θα επιτρέψει τη μελλοντική επέκταση.
Κόστος και Απόδοση Επένδυσης
Τέλος, εξετάστε το κόστος του μηχανήματος και την πιθανή απόδοση της επένδυσης. Τα πιο ακριβά μηχανήματα συχνά διαθέτουν προηγμένα χαρακτηριστικά που μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων και να αυξήσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής, οδηγώντας ενδεχομένως σε υψηλότερα κέρδη μακροπρόθεσμα. Ωστόσο, η εξισορρόπηση αυτών των πιθανών οφελών με τον τρέχοντα προϋπολογισμό και τις οικονομικές προβλέψεις σας είναι ζωτικής σημασίας.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους παράγοντες, μπορείτε να επιλέξετε μια σοκολάτα enrober που καλύπτει τις ανάγκες σας και συμβάλλει θετικά στις επιχειρηματικές σας δραστηριότητες.
Διαδικασία απορρόφησης σοκολάτας
Είναι ζωτικής σημασίας να αναλύσουμε τα διάφορα στάδια της διαδικασίας εξομάλυνσης της σοκολάτας για να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί ένα σοκολατένιο ρομπότ.
Προετοιμασία και σκλήρυνση της σοκολάτας
Η διαδικασία ξεκινά με την προετοιμασία και το παλμό της σοκολάτας. Αυτό περιλαμβάνει θέρμανση και ψύξη της σοκολάτας σε ακριβείς θερμοκρασίες για την ευθυγράμμιση των κρυστάλλων βουτύρου κακάο, η οποία δίνει στο τελικό προϊόν μια λαμπερή εμφάνιση και ένα τραγανό χτύπημα. Στη συνέχεια, η σοκολάτα διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία στο εξάρτημα της μηχανής σκλήρυνσης του enrober για να διασφαλιστεί ότι παραμένει στην τέλεια κατάσταση για επικάλυψη.
Φόρτωση της σοκολάτας στο Enrober
Στη συνέχεια, η σκληρυμένη σοκολάτα φορτώνεται στο enrober. Ανάλογα με το σχεδιασμό του μηχανήματος, αυτό μπορεί να γίνει χειροκίνητα ή αυτόματα. Στη συνέχεια, η σοκολάτα μεταφέρεται στο τμήμα περιποίησης, όπου περιμένει την άφιξη των γλυκών.
Ενοχοποίηση των Προϊόντων
Τα παρασκευασμένα γλυκίσματα τοποθετούνται στο σύστημα μεταφορικής ταινίας, το οποίο τα μεταφέρει μέσα από μια κουρτίνα υγρής σοκολάτας, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι αποκτά μια ομοιόμορφη, πλήρη επίστρωση. Ορισμένες μηχανές έχουν επίσης ένα χαρακτηριστικό επίστρωσης του πυθμένα, το οποίο βυθίζει την κάτω πλευρά των γλυκισμάτων στη σοκολάτα πριν περάσουν από την κουρτίνα, εξασφαλίζοντας ένα καλά καλυμμένο κομμάτι.
Ψύξη και στερεοποίηση
Μόλις καλυφθούν, τα γλυκά με επικάλυψη σοκολάτας περνούν σε μια σήραγγα ψύξης. Εδώ, η θερμοκρασία ελέγχεται προσεκτικά για να επιτρέψει στη σοκολάτα να κρυώσει και να στερεοποιηθεί σταδιακά, αποτρέποντας το σχηματισμό αντιαισθητικών ραβδώσεων ή ανθοφοριών στην επιφάνεια της σοκολάτας.
Εκφόρτωση και συσκευασία
Μετά την ψύξη, τα επενδυμένα γλυκίσματα ξεφορτώνονται από τον μεταφορικό ιμάντα, είτε χειροκίνητα είτε αυτόματα. Στη συνέχεια ελέγχονται για την ποιότητα πριν συσκευαστούν. Ο απαλός χειρισμός των ζαχαρωτών σε όλη αυτή τη διαδικασία είναι απαραίτητος για να αποφευχθεί η ζημιά στο ευαίσθητο κέλυφος σοκολάτας.
Ακολουθώντας αυτά τα βήματα με ακρίβεια και τήρηση, μπορεί να παραχθεί ένα τέλειο, ομοιόμορφα επικαλυμμένο γλυκό σοκολάτας, έτοιμο να δελεάσει τους γευστικούς κάλυκες των λάτρεις της σοκολάτας.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Τι είναι μια μηχανή περιποίησης σοκολάτας;
Α: Μια μηχανή περιτύλιξης σοκολάτας είναι ένα κομμάτι εξοπλισμού που χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σοκολατοποιούς και αρτοποιούς για να επικαλύπτουν τρόφιμα, όπως μπισκότα, με ένα στρώμα σοκολάτας.
Ε: Ποιος είναι ο σκοπός μιας σήραγγας ψύξης σε μια μηχανή περιποίησης σοκολάτας;
Α: Η σήραγγα ψύξης σε ένα μηχάνημα επένδυσης σοκολάτας χρησιμοποιείται για την ψύξη και τη σκλήρυνση της επικάλυψης σοκολάτας στα τρόφιμα αφού έχουν καλυφθεί. Αυτό βοηθά να δώσει στη σοκολάτα ένα λείο και γυαλιστερό φινίρισμα.
Ερ.: Τι είναι το tempering και γιατί είναι απαραίτητο για την περιποίηση της σοκολάτας;
Α: Η σκλήρυνση είναι η διαδικασία θέρμανσης και δροσιστική σοκολάτα σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες για να σταθεροποιηθούν οι κρύσταλλοι του βουτύρου κακάο. Αυτό είναι σημαντικό στην επένδυση της σοκολάτας, επειδή η επαρκώς σκληρυμένη σοκολάτα θα έχει λαμπερή εμφάνιση, λεία υφή και σταθερή δομή που αντέχει στο λιώσιμο.
Ε: Τι είναι ένα μηχάνημα σκλήρυνσης και πώς λειτουργεί;
Α: Το μηχάνημα σκλήρυνσης είναι ένα κομμάτι του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται για να σκληρύνει τη σοκολάτα. Λειτουργεί θερμαίνοντας τη σοκολάτα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και στη συνέχεια ψύχοντας την ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην επίτευξη της επιθυμητής κρυσταλλικής δομής και ιξώδους της σοκολάτας.
Ε: Τι είναι ένας μεταφορικός ιμάντας σε μια μηχανή επένδυσης σοκολάτας;
Α: Ένας μεταφορικός ιμάντας σε μηχάνημα επένδυσης σοκολάτας χρησιμοποιείται για τη μεταφορά των τροφίμων μέσω του enrober. Επιτρέπει τη συνεχή ροή των πραγμάτων και διασφαλίζει ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με σοκολάτα.
Ε: Τι είναι μια μηχανή enrober;
Α: Μια μηχανή enrober είναι το κύριο συστατικό ενός συστήματος περιποίησης σοκολάτας. Αποτελείται από έναν μεταφορικό ιμάντα, μια δεξαμενή σοκολάτας και μια κουρτίνα σοκολάτας. Τα είδη διατροφής τοποθετούνται στον μεταφορικό ιμάντα και περνούν από τη κουρτίνα σοκολάτας, η οποία τα επικαλύπτει με μια στρώση σοκολάτας.
Ε: Τι είναι μια γραμμή περιποίησης;
Α: Η γραμμή περιτύλιξης αναφέρεται σε μια πλήρη ρύθμιση ενός συστήματος κάλυψης σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένου του μηχανήματος enrober, της σήραγγας ψύξης και άλλων εξαρτημάτων. Χρησιμοποιείται για μεγάλης κλίμακας παραγωγή τροφίμων με επικάλυψη σοκολάτας.
Ε: Πόσο κοστίζει ένα μηχάνημα enrober σοκολάτας;
Α: Η τιμή μιας μηχανής επεξεργασίας σοκολάτας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος, τα χαρακτηριστικά και τη μάρκα. Γενικά, μια συσκευή επαγγελματικής ποιότητας μπορεί να κυμαίνεται από μερικές χιλιάδες δολάρια έως δεκάδες χιλιάδες δολάρια.
Ε: Ποια τρόφιμα μπορούν να καλυφθούν χρησιμοποιώντας μια μηχανή σοκολάτας;
Α: Ένα μηχάνημα σοκολάτας μπορεί να ντύνει διάφορα είδη διατροφής, όπως μπισκότα, κέικ, μπισκότα, ξηρούς καρπούς, φρούτα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
Ε: Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της χρήσης μιας μηχανής enrober σοκολάτας;
Α: Η χρήση μιας μηχανής περιποίησης σοκολάτας προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα, όπως σταθερή και ομοιόμορφη επίστρωση ειδών διατροφής, ακριβής έλεγχος της διαδικασίας στρώσης, αυξημένη απόδοση παραγωγής και εύκολος καθαρισμός χάρη στα εξαρτήματα από ανοξείδωτο χάλυβα.
