আঠালো ভালুক কি?
আঠালো ভালুক বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় আচরণ এক. এই রঙিন, চিবানো এবং ফলের ক্যান্ডি কয়েক দশক ধরে সব বয়সের মানুষের প্রিয়। এগুলি হল ছোট, ভালুকের আকৃতির ক্যান্ডি যা চিনি, জেলটিন, কর্ন সিরাপ এবং স্বাদ থেকে তৈরি। যদিও ঐতিহ্যগতভাবে শিশুদের সাথে যুক্ত, আঠা বিয়ারস বিশ্বব্যাপী সব বয়সের মানুষের কাছে একটি স্ন্যাকস হয়ে উঠেছে।
আঠালো ভালুক পরিচিতি
আঠালো ভালুক ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়, কিন্তু তারা ঠিক কি? এগুলি ভালুকের আকারে তৈরি কামড়ের আকারের ক্যান্ডি। তাদের চিবানো টেক্সচার জেলটিন, চিনি এবং অন্যান্য উপাদান থেকে আসে, একটি সুস্বাদু মিষ্টি ট্রিট তৈরি করে যা সবাই পছন্দ করে। আঠালো বিয়ারগুলি বিভিন্ন স্বাদে আসে, যেমন স্ট্রবেরি, কমলা, লেবু এবং আনারস, তবে অন্যান্য অনেক উত্তেজনাপূর্ণ স্বাদ দোকানে এবং অনলাইনে পাওয়া যায়।
আঠালো ভাল্লুকের ইতিহাস
আমরা জার্মানিতে 1920 এর দশকে গামি বিয়ারের উত্স খুঁজে পেতে পারি। হ্যান্স রিগেল সিনিয়র "হারিবো" নামে প্রথম আঠালো বিয়ার ক্যান্ডি তৈরি করেছিলেন। হারিবো তার নামের প্রথম দুটি অক্ষর থেকে উদ্ভূত হয়েছে, প্রথম দুটি অক্ষর তার নিজের শহরে (বন) এবং শেষ অক্ষরটি "বনবন"। 1960 এর দশকে, আঠালো বিয়ারস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে জনপ্রিয় ট্রিটগুলির মধ্যে একটি।
আঠালো বিয়ারের জনপ্রিয় ব্র্যান্ড
যদিও Haribo হল Gummy Bears-এর আসল স্রষ্টা এবং এখনও সবচেয়ে জনপ্রিয় Gummy Bear ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি, অন্যান্য অনেক ব্র্যান্ড পাওয়া যায়৷ এর মধ্যে রয়েছে আলবেনিজ, ট্রলি, ব্ল্যাক ফরেস্ট এবং আরও অনেক কিছু। Haribo, যদিও, Gummy Bears এর সাথে সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত ব্র্যান্ড রয়ে গেছে। ব্র্যান্ডের বিভিন্ন ধরনের আঠালো বিয়ারের স্বাদ রয়েছে, যেমন গোল্ড-বিয়ারস, টুইন স্নেকস এবং হ্যাপি চেরি।
প্রস্তাবিত পঠন: কিভাবে Haribo Gummy Bears তৈরি হয়?
আঠালো ভাল্লুক উপাদান
আঠালো বিয়ারগুলি বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে কিছুটা আলাদা। সাধারণত, এগুলি চিনি, জেলটিন, কর্ন সিরাপ এবং স্বাদে তৈরি করা হয়। প্রতিটি ব্র্যান্ডের নির্দিষ্ট স্বাদগুলিও ব্যবহৃত উপাদানগুলি নির্ধারণ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্র্যান্ড যা টক আঠালো বিয়ার তৈরি করে সে টক স্বাদের জন্য রেসিপিতে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারে। যেমন, আপনার প্রয়োজনীয়তা এবং খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ অনুসারে আপনি যে ধরনের আঠালো বিয়ার কিনছেন তা নিশ্চিত করতে উপাদানের তালিকাটি পড়া অপরিহার্য।
আঠালো ভালুকের স্বাস্থ্য উপকারিতা
যদিও আঠালো ভালুককে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় না, তবে তাদের কিছু পুষ্টিগুণ রয়েছে। রেসিপিতে ব্যবহৃত জেলটিন জয়েন্টগুলিকে উপকার করে কারণ এতে কোলাজেন রয়েছে, যা তরুণাস্থি শক্তিশালী করতে পরিচিত। আঠালো ভাল্লুকেও তুলনামূলকভাবে কম চর্বি থাকে; কেউ কেউ ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে ভিটামিন C, D, B12 এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দেয়। যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আঠালো বিয়ারগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি এবং একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
প্রস্তাবিত পঠন: একটি মানের আঠা তৈরির মেশিনের সুবিধাগুলি কী কী?
কীভাবে ঘরে তৈরি আঠালো বিয়ার তৈরি করবেন
ধাপে ধাপে গামি বিয়ার রেসিপি
আঠালো ভাল্লুক কয়েক দশক ধরে একটি প্রিয় মিছরি হয়েছে, এবং সঠিক সরঞ্জাম এবং উপাদানগুলির সাহায্যে এগুলি বাড়িতে তৈরি করা সহজ। সুস্বাদু এবং চিবানো ফল-গন্ধযুক্ত আঠালো ভালুক তৈরি করতে এই ধাপে ধাপে নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।
উপাদান
ফলের রস 1 কাপ
1/4 কাপ স্বাদহীন জেলটিন
2 টেবিল চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
আঠালো ভালুক ছাঁচ
রান্নার ফিনকি
আঠালো ভালুকের জন্য সঠিক ছাঁচ নির্বাচন করা
আঠালো ভালুক তৈরির প্রথম ধাপ হল উপযুক্ত ছাঁচ নির্বাচন করা। আপনি অনলাইনে বা আপনার স্থানীয় বেকিং স্টোরে বিভিন্ন আকার এবং আকারে সিলিকন গামি বিয়ার মোল্ডগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এটি একটি নমনীয় ছাঁচ নির্বাচন করা অপরিহার্য যেটি তাদের ভাঙ্গা ছাড়াই সহজে আঠা থেকে সরানো যায়। উপরন্তু, ছাঁচ আপনি চান আকার আছে নিশ্চিত করুন, তারা বিভিন্ন আকার আসে.
ফলের রস দিয়ে আঠালো বিয়ারের স্বাদ নেওয়া
এখন যেহেতু আপনি ছাঁচ প্রস্তুত করেছেন, আপনার প্রিয় ফলের রস দিয়ে আঠালো ভাল্লুকের স্বাদ নেওয়ার সময় এসেছে। সেরা স্বাদ নিশ্চিত করতে একটি উচ্চ মানের ফলের রস ব্যবহার করুন। একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করতে আপনি একাধিক ফলের রসও মিশ্রিত করতে পারেন। একটি ছোট সসপ্যানে ফলের রস ঢালুন এবং এটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। গরম হয়ে গেলে তাপ থেকে সরান। আপনি যদি মিষ্টি স্বাদ চান তবে মধু যোগ করুন।
ঘরে তৈরি আঠালো বিয়ারে জেলটিন ব্যবহার করা
আঠালো ভাল্লুকের চিবানো টেক্সচার তৈরিতে জেলটিন অপরিহার্য। উষ্ণ ফলের রসের মিশ্রণের উপরে স্বাদহীন জেলটিন ছিটিয়ে দিন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটান। দ্রুত ফেটানো নিশ্চিত করুন, কারণ মিশ্রণটি শীঘ্রই জেল হয়ে যাবে।
সহজে ঢালার জন্য একটি স্পউট সহ একটি পরিমাপ কাপে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। রান্নার স্প্রে দিয়ে আঠালো ভালুকের ছাঁচগুলিকে গ্রীস করুন এবং আলতো করে ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, প্রতিটিকে উপরে ভরে দিন। ছাঁচগুলিকে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন যাতে গামিগুলি সেট হতে দেয়।
গামিগুলি সেট হয়ে গেলে, আলতো করে সেগুলিকে ছাঁচ থেকে সরিয়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
মনে রাখার টিপস
ভাল স্বাদের জন্য উচ্চ মানের ফলের রস ব্যবহার করুন।
জেলটিন মিশ্রণটি পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
গামি অপসারণ সহজ করতে রান্নার স্প্রে দিয়ে ছাঁচকে গ্রীস করুন।
ছাঁচ থেকে সরানোর আগে গামিগুলিকে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে সেট করতে দিন।
গামিগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
আপনার বাড়িতে তৈরি ফল-স্বাদযুক্ত আঠালো ভালুক উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত পঠন: আঠালো ভালুক কি তৈরি?
MaGummyking Bears এর জন্য টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি আঠালো ক্যান্ডির অনুরাগী হন তবে আপনি ঘরে তৈরি আঠালো বিয়ার তৈরি করতে পছন্দ করবেন। আপনি কিছু উপাদান এবং সামান্য জ্ঞানের সাথে বন্ধুদের সাথে জলখাবার বা ভাগ করার জন্য উপযুক্ত সুস্বাদু, চিবানো মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। এই পোস্টে, আমরা ঘরে তৈরি আঠালো ভালুক তৈরি করার বিষয়ে আপনার যা যা জানা দরকার তা কভার করব, সেগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায়, চিনি-মুক্ত আঠা বিয়ার তৈরি করা এবং বিভিন্ন স্বাদের সাথে পরীক্ষা করা সহ।
বাড়িতে তৈরি আঠালো বিয়ার সংরক্ষণ করা
একবার আপনি আপনার আঠালো ভালুক তৈরি করে ফেললে, সেগুলিকে তাজা এবং সুস্বাদু রাখতে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা অপরিহার্য। ঘরে তৈরি আঠালো ভাল্লুক সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় হল এগুলিকে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় বায়ুরোধী পাত্রে রাখা। এগুলিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন, তবে খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন।
বাড়িতে তৈরি আঠালো ভাল্লুক সংরক্ষণ করার আরেকটি উপায় হল তাদের হিমায়িত করা। আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার আঠালো ভালুকগুলিকে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। তারা ছয় মাস পর্যন্ত রাখবে এবং আপনি এগুলি সরাসরি ফ্রিজার থেকে খেতে পারেন।
চিনি-মুক্ত আঠালো বিয়ার তৈরি করা
আপনি ঐতিহ্যগত আঠালো ভালুকের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য আপনার চিনি-মুক্ত সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনাকে চিনির পরিবর্তে xylitol বা erythritol এর মতো চিনির বিকল্প ব্যবহার করতে হবে। এই মিষ্টিগুলি বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াবে না।
চিনি-মুক্ত আঠালো ভাল্লুক তৈরি করার সময়, চিনির বিকল্পগুলির জন্য বিশেষভাবে একটি রেসিপি অনুসরণ করুন। প্রক্রিয়াটি ঐতিহ্যবাহী আঠালো ভাল্লুক তৈরির অনুরূপ, তবে চিনির অভাবের জন্য আপনাকে জেলটিনের মতো অন্যান্য উপাদানের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে হতে পারে।
বিভিন্ন স্বাদের সঙ্গে পরীক্ষা
আপনার আঠালো ভালুক তৈরির সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল আপনি বিভিন্ন স্বাদের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। ফল থেকে টক থেকে সুস্বাদু, সম্ভাবনাগুলি অফুরন্ত। আপনি নির্যাস, অপরিহার্য তেল বা প্রাকৃতিক ফল এবং সবজি ব্যবহার করে অনন্য স্বাদ তৈরি করতে পারেন।
স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করার সময় ছোট থেকে শুরু করা এবং আপনার পথে কাজ করা অপরিহার্য। একটি সময়ে নির্যাস বা স্বাদ একটি বিট যোগ করুন এবং আপনি যেতে স্বাদ পরীক্ষা. আপনি সত্যিই অনন্য কিছু তৈরি করতে স্বাদ মিশ্রিত করার চেষ্টা করতে পারেন।
আঠালো বিয়ার রেসিপিতে কর্ন সিরাপ যোগ করা
অনেক ঐতিহ্যবাহী আঠালো ভাল্লুকের রেসিপিতে ভুট্টার সিরাপকে প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বলা হয়। যদিও কর্ন সিরাপ একটি চিবানো টেক্সচার তৈরি করতে এবং স্ফটিককরণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, এটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়। কর্ন সিরাপে উচ্চ মাত্রার ফ্রুক্টোজ থাকে, যা ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।
কর্ন সিরাপ ব্যবহার এড়াতে, মধু বা ম্যাপেল সিরাপ মত অন্যান্য মিষ্টির সাথে এটি প্রতিস্থাপন করুন। এই বিকল্পগুলি স্বাস্থ্যের প্রতিকূল প্রভাব ছাড়াই একটি অনুরূপ টেক্সচার এবং মিষ্টি প্রদান করবে।
আঠালো ভালুকের জন্য সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করা
যখন আঠালো ভাল্লুক তৈরির কথা আসে, আপনি যে ধরনের ছাঁচ ব্যবহার করেন তা একটি বড় পার্থক্য করতে পারে। সিলিকন ছাঁচ জনপ্রিয় কারণ তারা নমনীয় এবং কাজ করা সহজ। আপনি ঐতিহ্যবাহী ভালুকের আকার থেকে তারকা এবং হৃদয়ের মতো মজাদার আকার পর্যন্ত সমস্ত আকার এবং আকারে সিলিকন ছাঁচ খুঁজে পেতে পারেন।
আঠালো ভাল্লুকের জন্য সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করতে, ব্যবহারের আগে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে ছাঁচগুলি পরিষ্কার এবং শুকনো আছে। তারপরে, আপনার আঠালো মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। একবার সেগুলি সেট হয়ে গেলে, আপনি সেগুলিকে ছাঁচ থেকে বের করে উপভোগ করতে পারেন৷
প্রস্তাবিত পঠন: আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন প্রক্রিয়া
আঠালো বিয়ার তৈরি করার সময় সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান
বাড়িতে আঠালো ভালুক তৈরি করার সময় লোকেরা বেশ কয়েকটি সাধারণ সমস্যার সম্মুখীন হয়, যার মধ্যে রয়েছে সঠিকভাবে সেট না করা, ছাঁচে লেগে থাকা, খুব শক্ত বা খুব নরম হওয়া, ঘরের তাপমাত্রায় গলে যাওয়া এবং আকৃতি হারানো। আসুন এই সমস্যাগুলির কারণগুলি এবং সেগুলি এড়াতে আপনি নিতে পারেন এমন কিছু পদক্ষেপগুলি অন্বেষণ করি৷
সঠিকভাবে সেট করা হচ্ছে না
আঠালো ভালুক তৈরি করার সময় লোকেরা যে একটি সাধারণ সমস্যার মুখোমুখি হয় তা হল তারা সঠিকভাবে সেট করে না। এটি অপর্যাপ্ত জেলটিন বা মিশ্রণটিকে সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছানোর অনুমতি না দেওয়ার কারণে হতে পারে। এটি এড়াতে, রেসিপিটি সাবধানে অনুসরণ করুন এবং সঠিক পরিমাণে জেলটিন পরিমাপ করুন। এছাড়াও, ছাঁচে ঢালার আগে মিশ্রণটি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করতে একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
ছাঁচে লেগে থাকা
আরেকটি সমস্যা হল যে তাদের আঠালো ভাল্লুক ছাঁচে লেগে থাকে যখন তাদের অপসারণের চেষ্টা করে। এটি সঠিক ধরণের ছাঁচ ব্যবহার না করা বা সঠিকভাবে গ্রিজ না করার কারণে হতে পারে। এটি এড়াতে, আঠালো ভালুক তৈরির জন্য স্পষ্টভাবে ডিজাইন করা একটি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করুন। এছাড়াও, মিশ্রণটি ঢালার আগে রান্নার সাথে ছাঁচে হালকাভাবে স্প্রে করুন।
খুব শক্ত বা খুব নরম
খুব শক্ত বা নরম আঠালো ভালুক খুব বেশি বা খুব কম জেলটিন ব্যবহারের ফলে হতে পারে। একটি অনুপযুক্ত জেলটিন-থেকে-তরল অনুপাতও এই সমস্যার কারণ হতে পারে। এটি এড়াতে, নিশ্চিত করুন যে আপনি সাবধানে উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং রেসিপিটি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করুন। এছাড়াও, আঠালো ভালুকগুলি চেষ্টা করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
ঘরের তাপমাত্রায় গলে যাওয়া
ঘরের তাপমাত্রায় গলে যাওয়া আঠালো ভালুক সাধারণত পর্যাপ্ত জেলটিন ব্যবহার না করার কারণে বা মিশ্রণটি বেশিক্ষণ রান্না না করার কারণে হয়। এটি আঠালো ভালুকগুলিকে অত্যধিক তাপে প্রকাশ করার কারণেও হতে পারে। এটি এড়াতে, সঠিক পরিমাণে জেলটিন ব্যবহার করুন এবং প্রস্তাবিত সময়ের জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন। এছাড়াও, আঠালো ভালুকগুলিকে গলতে বাধা দেওয়ার জন্য একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
আকৃতি হারাচ্ছে
আঠালো ভালুক যেগুলি তাদের আকৃতি হারায় তাদের সঠিকভাবে ঠান্ডা হতে না দেওয়া বা পর্যাপ্ত জেলটিন ব্যবহার না করার কারণে হতে পারে। এটি তাদের অত্যধিক তাপ বা আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসার কারণেও হতে পারে। এটি এড়াতে ছাঁচ থেকে অপসারণ করার আগে আঠালো ভাল্লুকগুলিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এছাড়াও, আকৃতি হারানো থেকে রোধ করতে এগুলিকে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
প্রস্তাবিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করার পরেও আপনি যদি এই সমস্যার কোনও সম্মুখীন হন তবে চিন্তা করবেন না। তাদের ঠিক করার উপায় আছে। আঠালো ভালুকের জন্য যেগুলি খুব শক্ত বা খুব নরম, আপনি তাদের টেক্সচার সামঞ্জস্য করতে জেলটিন যোগ বা বিয়োগ করার চেষ্টা করতে পারেন। আঠালো ভাল্লুকের আকৃতি হারিয়ে গেছে, আপনি সেগুলিকে সংক্ষেপে রেফ্রিজারেটরে রাখার চেষ্টা করতে পারেন বা মাইক্রোওয়েভে সামান্য গরম করে তাদের পুনরায় আকার দিতে পারেন।
মজাদার এবং সৃজনশীল আঠালো ভালুক রেসিপি এবং ধারণা
কেক সাজানো থেকে শুরু করে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করা পর্যন্ত, আপনার খাদ্য সৃষ্টিতে আঠালো ভাল্লুককে অন্তর্ভুক্ত করার সম্ভাবনা সীমাহীন।
ভোজ্য গ্লিটার দিয়ে আঠালো বিয়ার সাজানো
আপনার ডেজার্ট সৃষ্টিতে আঠালো ভাল্লুককে একত্রিত করার একটি মজার এবং অনন্য উপায় হল ভোজ্য গ্লিটার দিয়ে সাজানো। প্রথমে, অল্প পরিমাণে ভোজ্য আঠা দিয়ে আপনার প্রিয় আঠার রঙটি হালকাভাবে ব্রাশ করুন। তারপর, আঠালো ভালুকের উপর আপনার পছন্দসই পরিমাণে ভোজ্য গ্লিটার ছিটিয়ে দিন এবং শুকাতে দিন। ফলাফলটি একটি ঝলমলে এবং নজরকাড়া ট্রিট যা বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সমানভাবে প্রভাবিত করবে।
গামি বিয়ার আইস কিউব তৈরি করা
আঠালো ভাল্লুক ব্যবহার করার আরেকটি সৃজনশীল উপায় হল তাদের বরফের কিউব তৈরি করা। একটি আইস কিউব ট্রের প্রতিটি বিভাগে একটি একক আঠালো ভালুক রেখে শুরু করুন। এর পরে, প্রতিটি বিভাগ জল দিয়ে পূরণ করুন এবং রাতারাতি হিমায়িত করুন। একবার হিমায়িত হয়ে গেলে, আপনি সোডা, লেমনেড বা ককটেল সহ যে কোনও পানীয়তে মজাদার এবং কৌতুকপূর্ণ মোচড় যোগ করতে আঠালো ভালুকের বরফের কিউবগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
চকোলেটের সাথে আঠালো বিয়ারের সমন্বয়
আঠালো ভালুক এবং চকলেট স্বর্গে তৈরি একটি মিল। এই দুটি ট্রিট একত্রিত করার একটি উপায় হল আঠালো ভালুকের ছাল তৈরি করা। আপনার পছন্দসই পরিমাণ চকলেট গলিয়ে এবং পার্চমেন্ট পেপারের শীটে ছড়িয়ে দিয়ে শুরু করুন। চকোলেট শক্ত হওয়ার আগে, উপরে আপনার প্রিয় রঙিন আঠালো বিয়ারের একটি স্তর যুক্ত করুন। একবার চকলেট শক্ত হয়ে গেলে, ছালটি কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে নিন এবং উপভোগ করুন।
দৈত্য আঠালো ভালুক তৈরি
আপনার দৈত্যাকার আঠালো ভালুক তৈরি করে আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে মুগ্ধ করুন। প্রথমে, একটি বিস্তৃত আঠালো ভালুকের ছাঁচ এবং আঠালো ভালুকের মিশ্রণের আপনার পছন্দসই স্বাদ কিনুন। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একবার ছাঁচটি ভরাট হয়ে গেলে, দয়া করে এটিকে ফ্রিজে ঠান্ডা করে সেট করুন। একবার আঠালো ভালুক শক্ত হয়ে গেলে, এটি ছাঁচ থেকে সরান এবং উপভোগ করুন।
আঠালো বিয়ার পানীয় রেসিপি
অবশেষে, আঠালো ভালুক মজাদার এবং সৃজনশীল পানীয়ও তৈরি করতে পারে। অনুগ্রহ করে আপনার প্রিয় স্বাদযুক্ত আঠালো ভাল্লুক নির্বাচন করে একটি কাচের বয়ামে রেখে শুরু করুন। এরপরে, আপনার পছন্দসই পরিমাণ ভদকা বা রাম যোগ করুন এবং কমপক্ষে 24 ঘন্টা বসতে দিন। আঠালো বিয়ারগুলি অ্যালকোহল দিয়ে সম্পূর্ণরূপে মিশে গেলে, মিশ্রণটি ছেঁকে পরিবেশন করুন। ঐতিহ্যবাহী ককটেলের এই মজাদার এবং কৌতুকপূর্ণ মোড় আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে।
আপনার খাদ্য সৃষ্টিতে আঠালো ভাল্লুক অন্তর্ভুক্ত করা মজাদার, সৃজনশীল এবং অনন্য এবং কৌতুকপূর্ণ পরিবেশনের বিকল্পগুলি অফার করে। ভোজ্য গ্লিটার গামি বিয়ার দিয়ে কাপকেক সাজানো হোক বা বিশাল আঠালো ভাল্লুক তৈরি করা হোক না কেন, এই ক্লাসিক ক্যান্ডি ব্যবহার করার সম্ভাবনা সীমাহীন। সুতরাং, আপনার আঠালো ভাল্লুক সৃষ্টির সাথে সৃজনশীল হয়ে উঠুন, এবং দেখুন আপনার বন্ধু এবং পরিবার আপনার অনন্য এবং মজাদার খাবারের আইডিয়া দ্বারা প্রভাবিত হচ্ছে।
প্রস্তাবিত পঠন: আঠালো ভালুক: একটি মেশিন থাকার সুবিধা
সচরাচর জিজ্ঞাস্য
প্রশ্ন: আমি কি জেলো ব্যবহার না করে আঠালো ভালুক তৈরি করতে পারি?
উত্তর: হ্যাঁ, আপনি জেলো ব্যবহার না করেই আঠালো বিয়ার তৈরি করতে পারেন। যদিও জেলো আঠালো ভালুকগুলিকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং রঙ সরবরাহ করে, আপনি পরিবর্তে অন্যান্য স্বাদযুক্ত জেলটিন বা ফলের রস ব্যবহার করতে পারেন। শুধু সেই অনুযায়ী জেলটিনের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা নিশ্চিত করুন, কারণ বিভিন্ন রেসিপিতে তরল থেকে জেলটিনের বিভিন্ন অনুপাতের প্রয়োজন হতে পারে।
প্রশ্ন: আমি কীভাবে নিশ্চিত করব যে আমার আঠালো ভালুকগুলি ভাল হয়ে উঠেছে?
উত্তর: আপনার বাড়িতে তৈরি আঠালো ভালুকগুলি ভালভাবে পরিণত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে, এখানে মনে রাখার কয়েকটি টিপস রয়েছে: তাজা উপাদানগুলি ব্যবহার করুন এবং পরিমাপগুলি সঠিকভাবে অনুসরণ করুন৷ - কম আঁচে মিশ্রণটি গরম করুন এবং জেলটিন যাতে ভেঙে না যায় সেজন্য এটি ফুটানো এড়িয়ে চলুন। - ছাঁচে ঢেলে দেওয়ার আগে মিশ্রণটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন যাতে সেগুলি বিকৃত না হয়। - আঠালো ভালুক সঠিকভাবে সেট করার অনুমতি দেওয়ার জন্য ছাঁচগুলিকে অন্তত কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। - আঠালো ভালুকগুলিকে নীচে থেকে ধাক্কা দিয়ে বা টুথপিক ব্যবহার করে ছাঁচ থেকে আলতো করে সরিয়ে ফেলুন।
প্রশ্ন: আমি কি চিনি-মুক্ত আঠালো বিয়ার তৈরি করতে পারি?
A: একেবারে! আপনি চিনি-মুক্ত জেলো এবং স্টিভিয়া বা এরিথ্রিটলের মতো চিনির বিকল্প ব্যবহার করে চিনি-মুক্ত আঠালো বিয়ার তৈরি করতে পারেন। একই রেসিপি অনুসরণ করুন তবে চিনি বা কর্ন সিরাপ বাদ দিন এবং উপযুক্ত পরিমাণে চিনি-মুক্ত জেলো এবং চিনির বিকল্প ব্যবহার করুন। মিশ্রণের স্বাদ নিতে ভুলবেন না এবং আপনার পছন্দ অনুসারে মিষ্টিকে সামঞ্জস্য করুন।
প্রশ্ন: আঠালো ভাল্লুক তৈরি করতে আমার কী ধরনের ছাঁচ ব্যবহার করা উচিত?
উত্তর: আপনি ব্যবহার করতে পারেন মিছরি ছাঁচ আঠালো ভাল্লুক বা আপনার ইচ্ছাকৃত অন্য কোন আকৃতির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই ছাঁচগুলি সাধারণত খাদ্য-গ্রেড সিলিকন বা প্লাস্টিকের তৈরি এবং বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়। আপনার যদি ক্যান্ডির ছাঁচ না থাকে, আপনি আপনার আঠালো ভালুক তৈরি করতে আইস কিউব ট্রে বা ছোট সিলিকন বেকিং মোল্ড ব্যবহার করতে পারেন।
প্রশ্ন: আমি কি আমার গামি বিয়ার রেসিপিতে অতিরিক্ত স্বাদ বা উপাদান যোগ করতে পারি?
A: একেবারে! আপনার আঠালো বিয়ার রেসিপি কাস্টমাইজ করতে বিভিন্ন স্বাদ বা অ্যাড-ইনগুলির সাথে পরীক্ষা করতে দ্বিধা বোধ করুন। আপনি ভ্যানিলা বা পুদিনার মতো স্বাদযুক্ত নির্যাসের কয়েক ফোঁটা যোগ করতে পারেন বা অতিরিক্ত টেক্সচার এবং স্বাদের জন্য শুকনো ফল বা বাদামের ছোট টুকরোতেও মিশ্রিত করতে পারেন। যাইহোক, মিশ্রণের সামগ্রিক সামঞ্জস্যের দিকে খেয়াল রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি সঠিকভাবে সেট হবে।
প্রশ্ন: ঘরে তৈরি আঠা কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
উত্তর: সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, বাড়িতে তৈরি আঠালো ভালুক এক সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে। এগুলিকে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা এগুলিকে আঠালো হওয়া বা শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করা অপরিহার্য৷ আপনি যদি একটি গরম জলবায়ুতে বাস করেন তবে আপনি তাদের আকৃতি এবং গঠন বজায় রাখতে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে চাইতে পারেন।
প্রশ্ন: আমি কি বিভিন্ন রঙে আঠালো ভালুক তৈরি করতে পারি?
উত্তর: জেলো ফ্লেভার বা স্বাদযুক্ত জেলটিন ব্যবহার করে, আপনি বিভিন্ন রঙে আঠালো বিয়ার তৈরি করতে পারেন। প্রতিটি স্বাদ আপনার আঠালো ভাল্লুককে একটি ভিন্ন রঙ দেবে, যা আপনাকে আঠালো খাবারের একটি রঙিন ভাণ্ডার তৈরি করতে দেয়।
প্রশ্ন: ভেগান আঠালো ভালুক তৈরি করা কি সম্ভব?
উত্তর: আপনি পশু থেকে প্রাপ্ত জেলটিনের পরিবর্তে আগর বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক জেলটিন বিকল্প ব্যবহার করে ভেগান আঠালো ভালুক তৈরি করতে পারেন। আগর আগর সামুদ্রিক শৈবাল থেকে প্রাপ্ত এবং সাধারণত জেলটিনের একটি নিরামিষ বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, একটি নির্দিষ্ট ভেগান গামি বিয়ার রেসিপি অনুসরণ করুন, কারণ অনুপাত এবং রান্নার পদ্ধতি ঐতিহ্যগত রেসিপি থেকে ভিন্ন হতে পারে।
