বাড়িতে তৈরি আঠালো ভাল্লুক একটি মজাদার এবং সুস্বাদু খাবার যা আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। শুরু করার জন্য, এখানে আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে:
উপকরণ:
- 1 কাপ ফলের রস বা স্বাদযুক্ত পানীয় মিশ্রণ
- 1/4 কাপ দানাদার চিনি
- স্বাদহীন জেলটিনের 3টি খাম
- আঠালো ভালুক মিছরি ছাঁচ
- রান্নার ফিনকি
এখন, জেলো দিয়ে কীভাবে আঠালো ভালুক তৈরি করা যায় তা দেখে নেওয়া যাক:
সঙ্গে আঠালো ভালুক জেলো
উপকরণ:
- জেলোর 1 প্যাকেজ
- স্বাদহীন জেলটিনের 2 প্যাকেজ
- 1/3 কাপ জল
পদক্ষেপ:
1. একটি মাঝারি আকারের মিক্সিং বাটিতে 2 প্যাকেট অস্বাদিত জেলটিনের সাথে জেলোর 1 প্যাকেজ মেশান।
2. 1/3 কাপ জল যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
3. বাটিটি 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন, নাড়ুন এবং 15 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন।
4. রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে স্প্রে করা মিছরির ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
5. আঠালো বিয়ারগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য সেট করুন।
আপনি যদি প্রাকৃতিক ফল দিয়ে আপনার ঘরে তৈরি আঠালো বিয়ার করতে পছন্দ করেন তবে এখানে আপনার জন্য একটি রেসিপি রয়েছে:
আসল ফলের সাথে আঠালো ভালুক
উপকরণ:
- 1 কাপ তাজা ফল
- 1/4 কাপ দানাদার চিনি
- স্বাদহীন জেলটিনের 3টি খাম
- 1/3 কাপ জল
পদক্ষেপ:
1. একটি ব্লেন্ডারে তাজা ফল পিউরি করুন এবং কোনো কঠিন পদার্থ অপসারণের জন্য একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনির মাধ্যমে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
2. একটি মাঝারি আকারের মিশ্রণ বাটিতে ফলের পিউরি, চিনি এবং জেলটিন ফেটিয়ে নিন।
3. 1/3 কাপ জল যোগ করুন, এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
4. বাটিটি 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন, নাড়ুন এবং 15 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন।
5. একটি হালকা স্প্রে করা মিছরি ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা.
6. আঠালো বিয়ারগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য সেট করুন।
জেলটিন ব্যবহার না করে গামি
জেলটিন ছাড়া গামি
– আগর-আগার: এই নিরামিষ এবং নিরামিষ বিকল্পটি সামুদ্রিক শৈবাল থেকে তৈরি এবং জেলটিনের মতো জেলিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 1 কাপ তরল প্রতি 1 টেবিল চামচ আগর-আগার পাউডার ব্যবহার করুন।
- অনেক ফলের জ্যাম এবং জেলিতে পেকটিন একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক জেলিং এজেন্ট। 1 কাপ তরল প্রতি 2 টেবিল চামচ পেকটিন পাউডার ব্যবহার করুন।
- ক্যারাজিনান: অনেকটা আগর-আগারের মতো, ক্যারাজেনান হল জেলটিনের একটি সামুদ্রিক শৈবাল-ভিত্তিক বিকল্প। একটি খাদ্য-গ্রেড carrageenan পাউডার এবং 1 কাপ তরল প্রতি 1 টেবিল চামচ ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
যেকোনো রেসিপির মতো, ঘরে তৈরি আঠালো ভাল্লুক তৈরি করার সময় যৌথ সমস্যা দেখা দিতে পারে। এখানে কিছু সমস্যা সমাধানের টিপস রয়েছে:
সমস্যা সমাধান:
- আপনার আঠালো ভালুক খুব শক্ত হলে আপনি খুব বেশি জেলটিন যোগ করতে পারেন। নরম টেক্সচার অর্জন করতে পরের বার কম জেলটিন বা বেশি তরল ব্যবহার করুন।
- যদি আপনার আঠালো ভাল্লুক খুব বেশি আঠালো হয়, তবে সেগুলি কম রান্না করা হয়েছে বা পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দেওয়া হয়নি। ছাঁচ থেকে সরানোর আগে তাদের আরও কয়েক মিনিটের জন্য সেট করার অনুমতি দিন।
- যদি আপনার আঠালো ভাল্লুক খুব মিষ্টি হয় বা যথেষ্ট মিষ্টি না হয়, তাহলে রেসিপিতে চিনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
ঘরে তৈরি আঠা তৈরির ধাপগুলো কী কী?
ঘরে তৈরি আঠা তৈরি করা একটি সহজ এবং মজাদার কার্যকলাপ যা আপনি আপনার রান্নাঘরের আরামে করতে পারেন। আপনি সুস্বাদু আঠা তৈরি করতে পারেন যা সঠিক উপাদান, সরঞ্জাম এবং রেসিপি দিয়ে আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করে। আসুন ঘরে তৈরি আঠা তৈরির পদক্ষেপগুলি দেখুন এবং কিছু সাধারণ প্রশ্নের সমাধান করুন।
উপাদান এবং সরঞ্জাম
ঘরে তৈরি আঠা তৈরি করতে আপনার কয়েকটি উপাদান এবং সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে। এর মধ্যে রয়েছে:
ফলের রস বা জেলটিন মিশ্রণ
জেলটিন পাউডার
চিনি (ঐচ্ছিক)
কর্ন সিরাপ (ঐচ্ছিক)
আঠালো ভালুক বা জেলি molds
কাপ এবং চামচ পরিমাপ
মিক্সিং বাটি
কড়া
নাড়ার জন্য হুইস্ক বা কাঁটা
ধাপে ধাপে নির্দেশিকা
এখন, ঘরে তৈরি আঠা তৈরির প্রক্রিয়াটি অন্বেষণ করা যাক:
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি সসপ্যানে জেলটিন পাউডারের সাথে ফলের রস বা জেলটিন মেশান। আপনি যদি মিষ্টি গামি পছন্দ করেন তবে আপনি চিনি এবং কর্ন সিরাপ যোগ করতে পারেন।
চুলাটি মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং বার্নারে সসপ্যানটি রাখুন। জেলটিন সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি গরম করুন, মাঝে মাঝে হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে নাড়ুন।
মিশ্রণটি মসৃণ হয়ে গেলে, তাপ থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
একটি আঠালো ভালুক বা জেলি ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, তাদের উপরে ভর্তি. ছাঁচগুলিকে অতিরিক্ত পূরণ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ হিমায়নের সময় সংমিশ্রণটি প্রসারিত হতে পারে।
আপনার যদি অতিরিক্ত মিশ্রণ থাকে তবে এটি একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দিন এবং ছাঁচ দিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
ছাঁচগুলিকে রেফ্রিজারেটরে রাখুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য সেট করুন। ঘন, চিউয়ার গামিগুলির জন্য, আপনি সেগুলিকে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।
গামিগুলি সেট হয়ে গেলে, সাবধানে ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন। আপনি একটি টুথপিক বা মাখনের ছুরি ব্যবহার করতে পারেন যাতে তারা আলতোভাবে লেগে থাকে।
আঠালো বিয়ার/জেলি মোল্ড ব্যবহার করা
আঠালো ভাল্লুক বা জেলির ছাঁচ ব্যবহার করতে, ঠান্ডা মিশ্রণে ঢেলে সেট করতে ফ্রিজে রাখুন। এই ছাঁচগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে পাওয়া যায় এবং অনলাইনে বা আপনার স্থানীয় বেকিং সরবরাহের দোকানে কেনা যায়। তারা একটি অভিন্ন, কামড়ের আকারের গামি তৈরি করা সহজ করে তোলে।
প্রস্তাবিত পঠন: জেলি ক্যান্ডি এবং আঠা ক্যান্ডির মধ্যে পার্থক্য কী?
ফলের রস ব্যবহার করা
আপনি ঘরে তৈরি আঠা তৈরি করতে যেকোনো ফলের রস ব্যবহার করতে পারেন। কমলা, আঙ্গুর, আপেল এবং লেবু জনপ্রিয় পছন্দ। যাইহোক, আপনি অনন্য এবং সুস্বাদু স্বাদ সমন্বয় তৈরি করতে বিভিন্ন ফলের রস নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। শুধু সেই অনুযায়ী জেলটিন পাউডারের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না, কারণ তরলের অম্লতা স্তর জেলটিন কীভাবে সেট করে তা প্রভাবিত করতে পারে।
হিমায়ন সময়
ঘরে তৈরি গামিগুলি সেট করার জন্য কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত। যাইহোক, কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি সর্বোত্তম টেক্সচারের জন্য এগুলিকে ঠান্ডা করা ভাল হবে। এটি গামিগুলিকে চিবানো, কিছুটা শক্ত জমিন দেবে।
জেলো এবং জেলটিন ব্যবহার করে গামি তৈরি করা
আপনি জেলো এবং জেলটিন ব্যবহার করে গামি তৈরি করতে পারেন। জেলো এবং জেলটিন পাউডার গরম জলের সাথে মিশ্রিত করুন, পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। এই পদ্ধতিতে ফলের রস বা অতিরিক্ত চিনির প্রয়োজন নেই, কারণ জেলোতে ইতিমধ্যে এই উপাদানগুলি রয়েছে।
ছাঁচ ছাড়া কীভাবে ঘরে তৈরি সুস্বাদু গামি তৈরি করবেন
আপনি যদি কিছু মিষ্টি এবং চিবানো ট্রিট পেতে চান কিন্তু আঠালো ছাঁচ না থাকে, চিন্তা করবেন না! কয়েকটি সাধারণ উপাদান এবং সরঞ্জামের সাহায্যে আপনি সহজেই ছাঁচ ছাড়াই ঘরে তৈরি আঠা তৈরি করতে পারেন। চল শুরু করি!
উপাদান এবং সরঞ্জাম
2 প্যাকেট স্বাদহীন জেলটিন (বা স্বাদযুক্ত জেলটিন যদি আপনি আপনার মাড়িতে স্বাদের একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করতে চান)
1/2 কাপ ঠান্ডা জল
1/2 কাপ ফলের রস (যেমন কমলা, আপেল বা আনারস)
1/4 কাপ চিনি
ফুড কালারিং (ঐচ্ছিক)
কড়া
ঝকঝকে
কাপ এবং চামচ পরিমাপ
তাপরোধী পাত্র (যেমন একটি পাইরেক্স পরিমাপ কাপ)
নির্দেশনা
একটি সসপ্যানে, ফলের রস এবং চিনি একত্রিত করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
একটি তাপরোধী পাত্রে, ঠাণ্ডা জলের উপর জেলটিন ছিটিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য "ফুলে" বসতে দিন। এটি জেলটিনকে জল শোষণ করতে এবং নরম হতে দেয়।
ফলের রসের মিশ্রণে চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, এটি প্রস্ফুটিত জেলটিনের উপর ঢেলে দিন এবং জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
আপনি যদি আপনার গামিগুলিতে কিছু রঙ যোগ করতে চান তবে খাবারের রঙের কয়েক ফোঁটা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে হুইস্ক করুন।
একটি হালকা গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশ বা সিলিকন ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। আপনি যদি বেকিং ডিশ ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে এটি গামিগুলির একটি পাতলা স্তর তৈরি করার জন্য যথেষ্ট অগভীর।
এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি প্রায় 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
গামিগুলি সেট হয়ে গেলে, আপনার পছন্দসই আকারে কাটতে একটি ছুরি বা কুকি কাটার ব্যবহার করুন।
বিকল্প পদ্ধতি
আপনার যদি ফলের রস না থাকে তবে আপনি স্বাদযুক্ত পানীয় মিশ্রণ, নির্যাস বা বিশুদ্ধ ফল ব্যবহার করতে পারেন। মনে রাখবেন যে মিষ্টি এবং অম্লতার মাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আপনাকে সেই অনুযায়ী চিনি এবং রসের অনুপাত সামঞ্জস্য করতে হবে।
স্বাদযুক্ত জেলটিন
আপনার গামিতে স্বাদ যোগ করতে আপনি স্বাদযুক্ত জেলটিন ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদহীন জেলটিন বাদ দিন এবং পরিবর্তে 3-4 প্যাকেট স্বাদযুক্ত জেলটিন ব্যবহার করুন।
স্বাদ এবং রং
আপনি প্রাকৃতিক স্বাদ যোগ করতে বিশুদ্ধ ফল, নির্যাস বা রস ঘনীভূত ব্যবহার করতে পারেন। আপনি প্রাকৃতিক রঙের জন্য বীটের রস বা হলুদের গুঁড়ার মতো খাবারের রঙের বিকল্পও ব্যবহার করতে পারেন।
বাড়িতে তৈরি Gummies সংরক্ষণ
আপনার ঘরে তৈরি গামিগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। এটি তাদের সতেজ এবং চিবিয়ে রাখতে সাহায্য করবে।
আগর-আগার ব্যবহার করা
আগর আগর হল জেলটিনের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যা সাধারণত নিরামিষ এবং নিরামিষ রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। আগর ব্যবহার করতে, রেসিপিতে জেলটিনকে সমান পরিমাণে আগর আগর পাউডার বা ফ্লেক্স দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, তারপর নির্দেশিত রেসিপিটি অনুসরণ করুন। মনে রাখবেন যে আগর এর সাথে কাজ করা আরও জটিল হতে পারে, কারণ এটি রেফ্রিজারেটরের পরিবর্তে ঘরের তাপমাত্রায় সেট হয় এবং দ্রবীভূত হতে আরও ফুটন্ত সময় লাগতে পারে। যাইহোক, যারা পশু পণ্য এড়াতে চান বা যাদের খাদ্যতালিকায় সীমাবদ্ধতা রয়েছে তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প।
প্রস্তাবিত পঠন: ঘরে তৈরি গামি কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
ক্লাসিক আঠালো ভালুক রেসিপি
আঠালো ভাল্লুক একটি জনপ্রিয় ট্রিট যা সব বয়সের মানুষ পছন্দ করে। বাড়িতে তৈরি আঠা তৈরি করা মজাদার এবং স্বাদ এবং উপাদানগুলি কাস্টমাইজ করার অনুমতি দেয়। ক্লাসিক আঠা বিয়ার রেসিপি থেকে শুরু করে বৈচিত্র্য, স্বাদ এবং ঢালা কৌশল পর্যন্ত বাড়িতে তৈরি আঠা তৈরির বিষয়ে আপনার যা যা জানা দরকার তা এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটি অন্বেষণ করবে।
ক্লাসিক গামি বিয়ার রেসিপি
ক্লাসিক আঠা বিয়ার রেসিপিটিতে চারটি প্রধান উপাদান রয়েছে: জেলটিন, জল, ভুট্টার সিরাপ এবং স্বাদযুক্ত নির্যাস। এই রেসিপিটি তৈরি করতে, আপনার ভালুকের আকারে একটি ক্যান্ডি ছাঁচ এবং ছাঁচগুলিতে মিশ্রণটি ঢালা করার জন্য একটি ড্রপার বা সিরিঞ্জের প্রয়োজন হবে।
প্রস্তাবিত পঠন: আঠালো ভালুক কি তৈরি?
ক্লাসিক রেসিপিতে বৈচিত্র
যদিও ক্লাসিক আঠালো ভাল্লুকের রেসিপিটি সবচেয়ে সুপরিচিত, সেখানে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলিতে অনেক বৈচিত্র রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু রেসিপি স্বাদযুক্ত নির্যাসের পরিবর্তে ফলের রস ব্যবহার করার জন্য বা টক স্বাদ তৈরি করতে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করার আহ্বান জানায়। অন্যান্য রেসিপিতে ভুট্টার শরবতের পরিবর্তে মধু বা অ্যাগেভ সিরাপ ব্যবহার করে আঠার স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করা হয়।
আঠালো কৃমি তৈরি করা
আঠালো কীট প্রেমীরা জেনে খুশি হবেন যে আঠালো ভাল্লুকের মতো একই রেসিপি ব্যবহার করে আঠালো কীট তৈরি করা সম্ভব। ভালুক-আকৃতির পরিবর্তে কৃমি-আকৃতির ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একটি "কৃমি" টেক্সচার তৈরি করার একটি বিখ্যাত কৌশল হল একটি টুথপিক ব্যবহার করে মিশ্রণটি শক্ত হওয়ার আগে তার মধ্যে ঢেঁকিযুক্ত লাইন তৈরি করা।
কর্ন সিরাপ ব্যবহার করা
আপনি যদি আপনার আঠালো রেসিপিতে কর্ন সিরাপ পছন্দ করেন তবে প্রক্রিয়াটি চিনির মতো। যাইহোক, কর্ন সিরাপ উচ্চ তাপমাত্রায় সিদ্ধ করা যেতে পারে, যার ফলে একটি দৃঢ় সামঞ্জস্য হয়। কর্ন সিরাপ ব্যবহার করে গামি তৈরি করতে, চিনির পরিবর্তে সমান পরিমাণে দিন।
আপনার গামি স্বাদে
বাড়িতে তৈরি গামিতে স্বাদের বিকল্পগুলি ক্লাসিক ভালুকের স্বাদের চেয়ে অনেক বেশি প্রসারিত। কিছু জনপ্রিয় স্বাদের মধ্যে রয়েছে চেরি, আঙ্গুর, লেবু, চুন, কমলা এবং রাস্পবেরি। আপনি অনন্য স্বাদ সমন্বয় তৈরি করতে বিভিন্ন নির্যাস একত্রিত করার সাথে পরীক্ষা করতে পারেন।
একটি ছাঁচ ছাড়া আঠালো ভালুক তৈরি
যদিও ক্লাসিক আকৃতি তৈরি করার জন্য একটি আঠালো ভালুকের ছাঁচ অপরিহার্য, তবে একটি ছাড়াই আঠালো ভালুক তৈরি করা সম্ভব। একটি বিকল্প হল মিশ্রণটিকে ভালুকের আকারে আকৃতি দেওয়ার জন্য একটি কুকি কাটার ব্যবহার করা। আরেকটি বিকল্প হল একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা মিশ্রণের স্তর ঢালা, এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি ছুরি বা রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে ভালুকের আকার কেটে নিন। মনে রাখবেন যে ছাঁচ ছাড়াই আঠালো ভালুক তৈরি করার ফলে অসম আকার এবং আকার হতে পারে।
ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা
ছাঁচে মিশ্রণটি ঢালার সময়, বিশৃঙ্খলা এড়াতে দ্রুত এবং সাবধানে কাজ করা অপরিহার্য। মিশ্রণের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রতিটি ছাঁচ সমানভাবে পূরণ করতে একটি ড্রপার বা সিরিঞ্জ ব্যবহার করা ভাল। আপনি ঢালা শেষ করার আগে যদি মিশ্রণটি শক্ত হতে শুরু করে তবে এটি চালানো সহজ করতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে সামান্য গরম করার চেষ্টা করুন।
আমি কি প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে আঠা তৈরি করতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আঠালো খাবার তৈরি করতে পারেন। ফলের রস, মধু এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করে, আপনি কৃত্রিম স্বাদ, রঙ এবং সংরক্ষণকারী থেকে মুক্ত আঠা তৈরি করতে পারেন।
উপাদান
1 কাপ ফলের রস (যেমন কমলা, আপেল, আনারস বা আঙ্গুর)
1/4 কাপ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ
4 টেবিল চামচ জেলটিন (বা ভেগান বিকল্পের জন্য 3 টেবিল চামচ আগর পাউডার)
আঠালো ভাল্লুকের জন্য ছাঁচ (বা কোন পছন্দসই আকৃতি)
নির্দেশনা
একটি সসপ্যানে, ফলের রস এবং মধু বা ম্যাপেল সিরাপ একত্রিত করুন।
উপরে জেলটিন ছিটিয়ে দিন এবং নরম হওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
কম আঁচে মিশ্রণটি গরম করুন, জেলটিন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন (প্রায় 5 মিনিটের জন্য)।
তাপ থেকে সরান এবং ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা.
গামিগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
ছাঁচ থেকে সরান এবং উপভোগ করুন।
রেসিপিটি তাদের জন্য প্রযোজ্য যারা জেলো ছাড়াই আঠা তৈরি করতে চান। তবুও, আপনি এটিকে আপনার পছন্দের প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং উপযুক্ত পরিমাণে জেলটিন বা আগর পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
জেলটিনের পরিবর্তে আগর দিয়ে আঠা তৈরির রেসিপি
ফলের রস 1 কাপ
1/4 কাপ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ
আগর পাউডার 2 টেবিল চামচ
আঠালো ভালুক বা কোনো পছন্দসই আকৃতি জন্য ছাঁচ
নির্দেশনা
একটি সসপ্যানে, ফলের রস এবং মধু বা ম্যাপেল সিরাপ একত্রিত করুন।
উপরে আগর পাউডার ছিটিয়ে দিন এবং নরম হওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
কম আঁচে মিশ্রণটি গরম করুন, আগর পাউডার দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন (প্রায় 10 মিনিটের জন্য)।
তাপ থেকে সরান এবং ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা.
গামিগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
ছাঁচ থেকে সরান এবং উপভোগ করুন।
এছাড়াও আপনি বিভিন্ন ফলের রস নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন বা আঠা তৈরি করার সময় আরও টেক্সচারের জন্য ফলের টুকরো যোগ করতে পারেন। আপনি মজাদার এবং উত্তেজনাপূর্ণ গামি তৈরি করতে বিভিন্ন আকার এবং আকারের ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন যা আনন্দিত হবে। এই প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি আপনাকে অপরাধমুক্ত আপনার প্রিয় আচরণে লিপ্ত হতে দেয়।
প্রস্তাবিত পঠন: কোন কোম্পানি Gummies তৈরি করে?
সচরাচর জিজ্ঞাস্য
প্রশ্ন: আমি কীভাবে ঘরে তৈরি আঠালো বিয়ার তৈরি করব?
উত্তর: ঘরে তৈরি আঠালো বিয়ার তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে এক বাক্স জেলো, জেলটিন, ফলের রস এবং চিনি। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, মিশ্রণটি একটি ছাঁচে ঢেলে দিন এবং আঠালো বিয়ার সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
প্রশ্ন: আমি কি জেলো দিয়ে আঠালো ভালুক তৈরি করতে পারি?
উত্তর: হ্যাঁ, আপনি জেলো দিয়ে আঠালো ভালুক তৈরি করতে পারেন। জেলো আঠালো ভাল্লুকের স্বাদ এবং রঙ প্রদান করে এবং জেলিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে।
প্রশ্ন: দোকানে কেনা আঠালো ক্যান্ডির চেয়ে ঘরে তৈরি আঠা কি স্বাস্থ্যকর?
উত্তর: যেহেতু আপনি উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণ করেন, তাই বাড়িতে তৈরি আঠালো ভাল্লুক দোকান থেকে কেনা ক্যান্ডির চেয়ে স্বাস্থ্যকর হতে পারে। আপনি আসল ফলের রস ব্যবহার করতে পারেন এবং রেসিপিতে চিনি কমাতে পারেন।
প্রশ্ন: আমি কি অন্যান্য স্বাদ এবং রং ব্যবহার করে গামি তৈরি করতে পারি?
উত্তর: আপনি জেলোর বিভিন্ন স্বাদ ব্যবহার করে বা মিশ্রণে খাবারের রঙ যোগ করে বিভিন্ন স্বাদ এবং রঙ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।
প্রশ্ন: বাড়িতে তৈরি আঠালো ভাল্লুক কি বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত?
উত্তর: হ্যাঁ, বাড়িতে তৈরি আঠালো বিয়ার বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত। তারা প্রত্যেকের জন্য একটি মজাদার এবং সুস্বাদু ট্রিট।
প্রশ্ন: আঠালো ভালুকের মিশ্রণটি কতক্ষণ ফ্রিজে রাখতে হবে?
উত্তর: আঠালো ভালুকের মিশ্রণটি রেফ্রিজারেটরে সেট হতে সাধারণত 2-4 ঘন্টা সময় লাগে। আপনি আঠালো ভালুকের পৃষ্ঠ স্পর্শ করে দেখতে পারেন যে তারা দৃঢ় কিনা।
প্রশ্ন: আমি কি শুধুমাত্র ফলের রস দিয়ে আঠালো বিয়ার তৈরি করতে পারি?
উত্তর: হ্যাঁ, আপনি শুধুমাত্র ফলের রস দিয়ে আঠালো বিয়ার তৈরি করতে পারেন। জেলোকে সমান পরিমাণে ফলের রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং বাকি রেসিপিটি অনুসরণ করুন।
প্রশ্ন: আমি কি নক্স জেলটিন ছাড়া অন্য জেলটিন ব্যবহার করতে পারি?
উত্তর: আপনি আঠালো ক্যান্ডি তৈরির জন্য উপযুক্ত যেকোনো জেলটিন ব্যবহার করতে পারেন। নক্স জেলটিন একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত ব্র্যান্ড, তবে আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো ব্র্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন।
প্রশ্ন: ঘরে তৈরি আঠা কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
উত্তর: ঘরে তৈরি আঠালো ভালুক দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা যেতে পারে। যাইহোক, কয়েক দিনের মধ্যে খাওয়া হলে এগুলি সবচেয়ে ভাল হয়।
