আঠালো ভালুক কি?
আঠালো ভাল্লুক হল চিবানো মিছরি যা ছোট, রঙিন এবং জেলির মতো ভালুকের আকারে আসে। এই আঠালো ক্যান্ডিগুলি সমস্ত বয়সের মানুষের জন্য একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে, তাদের কৌতুকপূর্ণ চেহারা, বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য ধন্যবাদ।
কিভাবে আঠালো ভালুক তৈরি করা হয়?
শুরুতে, আঠালো ক্যান্ডির উত্স 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে জার্মানিতে খুঁজে পাওয়া যায় যখন, বিখ্যাত চিবানো তুর্কি আনন্দ থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে, হ্যান্স রিগেল নামে একজন ক্যান্ডি প্রস্তুতকারক "Gummibärchen" নামে প্রথম আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করেছিলেন যা "সামান্য রাবার" হিসাবে অনুবাদ করে। ভালুক।" এটি অন্যান্য আঠালো মিছরির জাতগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে, যেমন কৃমি, সাপ, মাছ এবং এমনকি ফল, প্রতিটি ভিন্ন স্বাদ এবং আকারের।
আঠালো ভালুক কি তৈরি?
ঐতিহ্যবাহী আঠালো ভাল্লুকের প্রধান উপাদান হল জেলটিন, একটি প্রোটিন যা প্রাণীর অংশ থেকে পাওয়া যায়। উৎপাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে পানিতে জেলটিন দ্রবীভূত করা, গন্ধ যোগ করা এবং রঙ করা এবং মিশ্রণটিকে ছাঁচে ঢালা। মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি শক্ত হয়ে যায় এবং আঠালো ক্যান্ডির স্বতন্ত্র আকৃতি তৈরি করতে সেট করে।
যাইহোক, নিরামিষাশী এবং নিরামিষ বিকল্পগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে, নির্মাতারা জেলটিনের পরিবর্তে পেকটিন, একটি জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত পদার্থের মতো অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করা শুরু করেছে।
প্রস্তাবিত পঠন: আঠালো ভালুক: গামি কি দিয়ে তৈরি?
আঠা মিছরি বিভিন্ন ধরনের কি কি?
আঠালো ভাল্লুক ছাড়াও বাজারে বিভিন্ন আঠালো ক্যান্ডি পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে আঠালো কৃমি, টক প্যাচ এবং ফলের টুকরা, প্রতিটি অনন্য স্বাদ, আকার, রঙ এবং টেক্সচার প্রতিফলিত করে।
স্বাস্থ্য উদ্বেগ সত্ত্বেও, আঠালো ক্যান্ডি শিল্প বছরের পর বছর ধরে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে, বিভিন্ন ব্র্যান্ড বাজারে প্রবেশ করেছে এবং উদ্ভাবনী স্বাদের সমন্বয়, প্যাকেজিং এবং বিপণন কৌশল প্রবর্তন করেছে। আঠালো ক্যান্ডি শিল্পের কিছু সুপরিচিত ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে হরিবো, ট্রলি এবং ব্ল্যাক ফরেস্ট,
কিভাবে আঠালো ভালুক মিছরি করা?
আপনি যদি একটি মজাদার এবং সহজ DIY প্রকল্প খুঁজতে একজন খাদ্য উত্সাহী হন, তাহলে ঘরে তৈরি আঠালো বিয়ার ক্যান্ডি তৈরির চেয়ে আর দেখুন না। এই গাইডে, আমরা কীভাবে এই প্রিয় ট্রিটটি তৈরি করতে পারি তার একটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া প্রদান করি।
উপকরণ:
আঠালো বিয়ার ক্যান্ডি তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
জেলটিন হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান কারণ এটি আঠালো ভাল্লুককে চিবানো এবং প্রসারিত টেক্সচার দেয়। জেলটিন হল একটি প্রোটিন যা প্রাথমিকভাবে পশুর হাড় এবং সংযোজক টিস্যুর কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত। এটি আঠালো বিয়ার ক্যান্ডিতে একটি ঘন এবং বাউন্সি সামঞ্জস্য তৈরি করতে জেলিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
জল: আঠালো বিয়ার মিছরি তৈরি করতে ফিল্টার করা জল ব্যবহার করা অপরিহার্য।
কর্ন সিরাপ বা চিনি: এটি আঠা মিছরিকে সুস্বাদু করতে প্রয়োজনীয় মিষ্টি সরবরাহ করে।
স্বাদ: সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, কমলা, লেবু এবং চুন। আপনি সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে আপনার আঠালো বিয়ার ক্যান্ডিতে একটি টক বা ট্যাঞ্জি মোচড় যোগ করতে পারেন।
উপাদানের ভূমিকা:
জেলটিন: আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, জেলটিন একটি জেলিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, যা আঠালো বিয়ার ক্যান্ডিকে তার গঠন দেয়। যাইহোক, মনে রাখবেন যে ব্যবহৃত জেলটিনের পরিমাণ আপনার ক্যান্ডির পৃষ্ঠ নির্ধারণ করে। অতএব, পছন্দসই ধারাবাহিকতার উপর ভিত্তি করে সঠিক পরিমাণ ব্যবহার করুন।
জল: জিলেটিন এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে দ্রবীভূত করতে দ্রাবক হিসাবে কাজ করে যা আঠালো বিয়ার ক্যান্ডি তৈরি করে।
কর্ন সিরাপ/চিনি: প্রয়োজনীয় মিষ্টি সরবরাহ করে এবং ক্যান্ডির টেক্সচার উন্নত করতে সাহায্য করে।
স্বাদ: বিভিন্ন ফলের স্বাদে স্বাদ এবং একটি অনন্য সুবাস যোগ করে।
আঠালো বিয়ার ক্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়া:
আপনার আঠালো ভালুক ক্যান্ডি তৈরি করার জন্য এখানে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী রয়েছে:
একটি মাঝারি আকারের পাত্রে 1 কাপ ফিল্টার করা জল ঢেলে দিন এবং জেলটিন যোগ করুন। সমস্ত জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অবিরাম নাড়ুন।
1 কাপ কর্ন সিরাপ বা চিনি (বা উভয়ের সংমিশ্রণ) যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
পছন্দসই স্বাদ যোগ করুন (সাধারণত প্রতি কাপে 1 চা চামচ) এবং সমস্ত স্বাদ সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।
মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। নিশ্চিত করুন যে মিশ্রণটি খুব বেশি সময় বা উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না না হয়; অন্যথায়, এটি খুব চিবানো হতে পারে।
তাপ থেকে পাত্রটি সরান এবং দুই মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
একটি পাইপিং ব্যাগ বা অন্য কোন ছাঁচ আপনার মনে আছে সাবধানে মিশ্রণ ঢালা.
ছাঁচগুলিকে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন; তারপরে, সম্পূর্ণরূপে সেট হওয়ার জন্য এগুলিকে আরও 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
সাবধানে ছাঁচ থেকে গামিগুলি সরান এবং শক্ত করতে এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য প্রায় 12 ঘন্টা বাতাসে শুকিয়ে নিন।
জেলটিনের বিকল্প:
যদিও জেলটিন হল প্রমিত এবং আঠালো বিয়ার ক্যান্ডি তৈরির জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত জেলিং এজেন্ট, একজনকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে কেউ বিকল্প ব্যবহার করতে পারে, যেমন আগর এবং পেকটিন; তবুও, এটা জানা অত্যাবশ্যক যে জেলটিনের বিকল্প ব্যবহার করলে ক্যান্ডির টেক্সচার এবং স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে।
কাস্টমাইজেশন এবং সজ্জা:
আঠালো বিয়ার ক্যান্ডি তৈরি করার পরে, কেন আপনার সৃজনশীলতা প্রকাশ করবেন না এবং ব্যক্তিগত স্পর্শ যোগ করতে এটিকে সাজান না? আপনি পছন্দসই রঙগুলি অর্জন করতে খাবারের রঙ ব্যবহার করতে পারেন, ছিটিয়ে দিতে পারেন, স্বাদ মিশ্রিত করতে অনন্য সংমিশ্রণ তৈরি করতে পারেন বা আপনার আঠালো বিয়ার ক্যান্ডিকে দৃষ্টিকটু করে তুলতে বিভিন্ন ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তাবিত পঠন: কিভাবে আঠালো ভালুক করা
আঠালো ভাল্লুকের ইতিহাস কি?
আঠালো ভাল্লুক বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে প্রিয় ক্যান্ডিগুলির মধ্যে একটি। তাদের চিবানো টেক্সচার এবং ফলের স্বাদ তাদের মিষ্টির দোকান এবং গৃহস্থালিতে প্রধান করে তুলেছে। কিন্তু কিভাবে এই সুস্বাদু আচরণ হতে আসা?
দ্য অরিজিনস অফ গামি বিয়ার
1922 সালে হ্যান্স রিগেল নামে একজন জার্মান মিছরি প্রস্তুতকারক দ্বারা আইকনিক আঠালো ভালুক উদ্ভাবিত হয়েছিল। রিগেল তার নিজের কোম্পানি, হারিবো প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং তার শহর বনে আঠালো ভালুক উৎপাদন শুরু করেছিলেন। ক্যান্ডি জার্মানিতে একটি তাত্ক্ষণিক হিট ছিল এবং দ্রুত ইউরোপ জুড়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। রিগেলের আসল আঠালো ভালুকগুলি গাম আরবি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল, বাবলা গাছের রস থেকে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক পদার্থ। এই উপাদানটি ক্যান্ডিকে তার স্বাক্ষর চিবানো টেক্সচার দেয়।
কখন এবং কোথায় আঠালো ভাল্লুক প্রথম বিকশিত হয়েছিল?
আঠালো ভাল্লুক প্রথম 1922 সালে জার্মানির বনে হ্যান্স রিগেল দ্বারা বিকশিত হয়েছিল। জার্মানির জঙ্গলে সাধারণত পাওয়া ভাল্লুকের নামানুসারে রিগেল ক্যান্ডির নামকরণ করেন "আঠালো ভালুক"।
আঠালো ভাল্লুক জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি
1980-এর দশকে আঠালো ভাল্লুকের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়, যা আমেরিকান পরিবারে প্রধান হয়ে ওঠে। এগুলিকে ঐতিহ্যবাহী ক্যান্ডির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হত, এতে কোন চর্বি এবং কম ক্যালোরি নেই। চতুর বিজ্ঞাপন প্রচারাভিযান এবং নতুন স্বাদ ও আকৃতির প্রবর্তনও ক্যান্ডির জনপ্রিয়তা বাড়াতে সাহায্য করেছে। আজ, আঠালো ভাল্লুক সারা বিশ্বে বিক্রি হয় এবং সব বয়সের মানুষ উপভোগ করে।
আঠালো ক্যান্ডি শিল্পের বিবর্তন
যেহেতু হ্যান্স রিগেলের আসল আঠালো ভাল্লুক, আঠা শিল্প অনেক দূর এগিয়েছে। টক কৃমি থেকে আঠালো প্রজাপতি পর্যন্ত বিভিন্ন আঠালো ক্যান্ডি আজ পাওয়া যায়। আঠালো ক্যান্ডি শিল্প নতুন উপাদানের প্রবর্তনও দেখেছে, যেমন জেলটিন, যা গামি ক্যান্ডিতে প্রাথমিক উপাদান হিসেবে গাম আরবিকে প্রতিস্থাপন করেছে। এটি আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদনে আরও স্বাদ এবং রঙের অনুমতি দিয়েছে। উপরন্তু, ফলের রস এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক রঞ্জকগুলির মতো আরও প্রাকৃতিক উপাদানগুলির জন্য একটি চাপ দেওয়া হয়েছে।
আঠালো বিয়ার সম্পর্কে মজার তথ্য
আঠালো ভালুক মহাকাশে গেছে! 1980-এর দশকে মহাকাশযান মিশনে মহাকাশচারীদের দ্বারা খাওয়া প্রথম ক্যান্ডিগুলির মধ্যে একটি ছিল তারা।
বৈজ্ঞানিক গবেষণায় আঠালো ভাল্লুক ব্যবহার করা হয়েছে। তারা রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রদর্শন এবং স্বাদ কুঁড়ি উপর বিভিন্ন স্বাদের প্রভাব অধ্যয়ন করতে ব্যবহার করা হয়েছে.
বেকন, জালাপেনো এবং ওয়াসাবি সহ বহু বছর ধরে আঠা ভাল্লুকের অনেক অস্বাভাবিক স্বাদ তৈরি করা হয়েছে।
বিশ্বের সবচেয়ে দৈত্যাকার আঠালো ভালুকটি 2012 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি হয়েছিল। এটির ওজন 5 পাউন্ডেরও বেশি!
আঠালো ক্যান্ডি কি স্বাস্থ্যকর?
আঠালো ক্যান্ডি একটি প্রিয় খাবার যা আমরা অনেকেই শৈশব থেকে উপভোগ করেছি। এগুলি বিভিন্ন আকার, আকার এবং স্বাদে আসে, এগুলিকে সমস্ত বয়সের ক্যান্ডি উত্সাহীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে৷ যাইহোক, প্রায়শই প্রশ্ন ওঠে যে এই মিষ্টি খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর কিনা।
আঠালো ক্যান্ডির পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
বেশিরভাগ আঠালো ক্যান্ডিতে চিনি, কর্ন সিরাপ, জেলটিন এবং কিছু প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম স্বাদ থাকে। আঠালো ক্যান্ডির একটি সাধারণ পরিবেশন আকারে (সাধারণত প্রায় 10-15 টুকরা) প্রায় 140-150 ক্যালোরি, 25-30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 20-25 গ্রাম চিনি থাকে। যদিও এই ক্যান্ডিতে চর্বি এবং প্রোটিনের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম, তবে এগুলিতে অতিরিক্ত শর্করা রয়েছে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের প্রতিকূল প্রভাব ফেলতে পারে।
আঠালো ক্যান্ডি খাওয়ার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি
আঠালো ক্যান্ডি খাওয়ার সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলির মধ্যে একটি হল তাদের উচ্চ চিনির পরিমাণ। অত্যধিক চিনি ওজন বৃদ্ধি, গহ্বর এবং ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। উপরন্তু, আঠালো ক্যান্ডি দাঁতে লেগে থাকতে পারে, মুখ পরিষ্কার করা কঠিন করে তোলে এবং দাঁত ক্ষয়ের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। অবশেষে, অনেক আঠালো ক্যান্ডিতে কৃত্রিম রং এবং স্বাদ থাকে যা শিশুদের হাইপারঅ্যাকটিভিটি এবং অন্যান্য আচরণগত সমস্যার সাথে যুক্ত।
ঐতিহ্যবাহী আঠালো ক্যান্ডির স্বাস্থ্যকর বিকল্প
আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী আঠালো ক্যান্ডির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজছেন, আপনি ফলের চামড়া বা শুকনো ফল চেষ্টা করতে পারেন। এই বিকল্পগুলি ফাইবার এবং পুষ্টিতে বেশি এবং এতে যুক্ত শর্করা থাকে না। আরেকটি বিকল্প হল মধু বা ম্যাপেল সিরাপের মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করে বাড়িতে আপনার আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করা এবং অতিরিক্ত পুষ্টির মূল্যের জন্য তাজা ফলের পিউরি বা চিয়া বীজের মতো উপাদান যোগ করা।
বিশ্বব্যাপী আঠালো ক্যান্ডি এবং জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের ব্যবহার
আঠা ক্যান্ডি বিশ্বব্যাপী একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক, যার আনুমানিক বার্ষিক খরচ 30 বিলিয়নেরও বেশি আঠালো ভাল্লুক। হারিবো, জার্মান কনফেকশনারি কোম্পানি, বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বিখ্যাত আঠালো ক্যান্ডি ব্র্যান্ড, ট্রলি এবং ব্ল্যাক ফরেস্টের কাছাকাছি। এই ব্র্যান্ডগুলি ভালুক, কৃমি এবং বিভিন্ন ফলের আকার সহ বিভিন্ন ধরণের আঠালো ক্যান্ডি সরবরাহ করে, কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্প বাজারে মাঝে মাঝে পাওয়া যায়।
আঠালো ক্যান্ডির উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং স্বাস্থ্যের মান
আঠালো ক্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়ায় একটি সিরাপ তৈরি করতে চিনি এবং ভুট্টার সিরাপ গরম করা জড়িত, যা পরে জেলটিন, স্বাদ এবং রঙের সাথে মিলিত হয়। প্রক্রিয়াটি সহজ হলেও, ব্যবহৃত উপাদান এবং সংযোজন চূড়ান্ত পণ্যের স্বাস্থ্য মূল্যকে প্রভাবিত করতে পারে। আঠালো ক্যান্ডি কেনার সময়, উপাদানের তালিকাটি পড়ুন এবং প্রাকৃতিক রং, স্বাদ এবং ন্যূনতম সংযোজন ব্যবহার করে এমন ব্র্যান্ড বেছে নিন।
প্রস্তাবিত পঠন: আঠালো ভালুক কি তৈরি?
সচরাচর জিজ্ঞাস্য:
প্রশ্নঃ আঠা কি দিয়ে তৈরি?
উত্তর: গামি সাধারণত চিনি, গ্লুকোজ সিরাপ, জল, জেলটিন এবং স্বাদের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। এগুলিতে রঙ, অ্যাসিডুল্যান্ট এবং স্টার্চের মতো অতিরিক্ত উপাদানও থাকতে পারে।
প্রশ্নঃ জেলটিন কি?
উত্তর: জেলটিন হল কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত একটি প্রোটিন, যা প্রাণীদের ত্বক, হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যুতে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত গামি উৎপাদনে জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রশ্নঃ গামি কিভাবে তৈরি হয়?
উত্তর: মিষ্টান্ন নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে গামি তৈরি করা হয়। উপাদানগুলি একটি সিরাপ তৈরি করতে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে উত্তপ্ত করে ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয়। সিরাপ ঠান্ডা হয়ে গেলে এবং শক্ত হয়ে গেলে, গামিগুলি ছাঁচ থেকে সরানো হয় এবং ব্যবহারের জন্য প্যাকেজ করা হয়।
প্রশ্নঃ কে প্রথম আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করেন?
উত্তর: আঠালো ক্যান্ডি প্রথম জার্মানিতে তৈরি করা হয়েছিল। আঠালো ভাল্লুকের উদ্ভাবনের জন্য হ্যান্স রিগেলকে দায়ী করা হয়েছে, হ্যারিবো, একটি মিষ্টান্ন কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা। তিনি 1920 এর দশকে প্রথম আঠালো ভালুক তৈরি করেছিলেন।
প্রশ্ন: আঠালো ভাল্লুক কি একমাত্র ধরনের আঠালো ক্যান্ডি পাওয়া যায়?
উত্তর: না, আঠালো ক্যান্ডি বিভিন্ন আকার, আকার এবং স্বাদে আসে। আঠালো কৃমি, আঠালো ফল, মাছ এবং আরও অনেক আঠালো ক্যান্ডি বাজারে পাওয়া যায়।
প্রশ্নঃ জেলটিন কিভাবে তৈরি হয়?
উত্তর: জেলটিন পানিতে ফুটন্ত প্রাণীর হাড়, চামড়া এবং সংযোগকারী টিস্যু দ্বারা তৈরি হয়। এই প্রক্রিয়াটি এই উপকরণগুলি থেকে কোলাজেন বের করতে সাহায্য করে, যা পরে জেলটিন পেতে আরও প্রক্রিয়া করা হয়।
প্রশ্ন: আঠা ক্যান্ডি উৎপাদনের বর্তমান অবস্থা কী?
উত্তর: আঠা ক্যান্ডি এখন কয়েক দশক ধরে বাণিজ্যিকভাবে তৈরি করা হচ্ছে। এটি বিশ্বব্যাপী অনেক মিষ্টান্ন কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত হয়, এটি ব্যাপকভাবে উপলব্ধ।
প্রশ্ন: আঠালো ভাল্লুকের জনপ্রিয়তায় হারিবো কী ভূমিকা পালন করেছিল?
উত্তর: আঠালো ভাল্লুককে জনপ্রিয় করতে হারিবো গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। কোম্পানিটি 1920-এর দশকে আঠালো ভাল্লুক তৈরি শুরু করে এবং 1980-এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাদের পরিচয় করিয়ে দিতে সাহায্য করে। আঠালো ভাল্লুক দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং অন্যান্য ধরণের আঠালো ক্যান্ডির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
প্রশ্ন: আঠা মিছরি উৎপাদনে কতটা জেলটিন ব্যবহার করা হয়?
উত্তর: সারা বিশ্বব্যাপী জেলটিনের প্রায় অর্ধেকই আঠালো ক্যান্ডি তৈরিতে যায়। জেলটিন এর জেলিং বৈশিষ্ট্যের কারণে আঠালো ক্যান্ডি উৎপাদনে অপরিহার্য।
প্রশ্ন: আঠা ক্যান্ডিকে কী এমন বহুমুখী মিষ্টান্ন করে তোলে?
উত্তর: আঠালো ক্যান্ডি বহুমুখী কারণ এটি বিভিন্ন আকার, আকার এবং স্বাদে তৈরি করা যেতে পারে। এটিতে একটি চিবানো টেক্সচার রয়েছে যা অনেক লোক উপভোগ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে মিছরি প্রেমীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
