увядзенне
Желейные цукеркі - смачны і папулярны від кандытарскіх вырабаў. Яны бываюць розных формаў, памераў і колераў, што робіць іх любімымі сярод дзяцей і дарослых. Желейные цукеркі вырабляюцца з гелеобразной субстанцыі, як правіла, з жэлаціну, і звычайна з цукрам і рознымі араматызатарамі. Гэты блог паглыбіцца ў гісторыю, працэс вытворчасці і віды жэлейных цукерак.
Гісторыя желейных цукерак
Жэлейныя цукеркі існуюць на працягу многіх стагоддзяў, і імі падабаюцца людзі ва ўсім свеце. Рымляне былі першымі, хто выкарыстоўваў жэлацін у якасці звязальнага рэчыва, а кітайцы - першымі, хто выкарыстоўваў яго для вырабу кандытарскіх вырабаў. У сярэднія вякі жэлейныя кандытарскія вырабы былі вядомыя ў Еўропе, рэцэпты мармеладу, жэле і іншых прысмакаў можна знайсці ў старых кулінарных кнігах.
Аднак сучасныя жэлейныя цукеркі з'явіліся толькі з канца 19 стагоддзя. У 1845 годзе амерыканскі кандытар Паскаль Русель вынайшаў першыя сучасныя желейные цукеркі «Жэлацін Паскаля». Гэты новы від кандытарскіх вырабаў хутка заваяваў папулярнасць, і да пачатку 20-га стагоддзя желейные цукеркі сталі адным з асноўных прадуктаў кандытарскай прамысловасці.
Вытворчы працэс
Желейные цукеркі спалучаюць розныя густы і колеры з гелеобразной субстанцыяй, як правіла, жэлацінам. Жэлацін, як правіла, атрымліваюць з прадуктаў жывёльнага паходжання ў спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі для стварэння патрэбнага густу і кансістэнцыі. Затым сумесь разліваюць па формах і астуджаюць, надаючы ёй патрэбную форму. Формачкі здымаюць, а прысмакі наразаюць жаданага памеру і формы. Затым прысмакі пакуюць і адпраўляюць у крамы і іншыя гандлёвыя кропкі.
Віды желейных прысмакаў
Желейные цукеркі бываюць розных формаў, памераў, колераў і густаў. Самыя распаўсюджаныя жэлейныя прысмакі - гэта клейкія мішкі, заліўныя садавіна, жэлейныя бабы і жэлейныя маляняты. Іншыя віды ўключаюць зефір, гумкі і саладкакорань. Желейные цукеркі таксама можна прыгатаваць з рознымі гелямі, такімі як агар-агар, каррагинан і альгінаты.
Заключэнне
Желейные цукеркі існуюць на працягу многіх стагоддзяў і сталі вядомымі кандытарскімі вырабамі. Яны вырабляюцца з гелепадобным рэчывам, звычайна з жэлаціну, і спалучаюцца з рознымі араматызатарамі і фарбавальнікамі для стварэння патрэбнага густу і тэкстуры. Жэлейныя цукеркі бываюць розных формаў, памераў, колераў і водараў, і іх можна знайсці ў многіх крамах і іншых гандлёвых кропках. Калі вы шукаеце салодкі пачастунак або што-небудзь перакусіць, жалейныя цукеркі задаволяць вашу цягу.
рэгіянальныя назвы жэлейных прысмакаў
Жэлейныя цукеркі з'яўляюцца любімым ласункам ва ўсім свеце і бываюць розных формаў і колераў. У кожным рэгіёне ёсць свае назвы для гэтых любімых прысмакаў, незалежна ад таго, ці гэта цвёрды клейкі мядзведзь, ці мяккі і мяккі дражэ. У гэтым паведамленні ў блогу будуць разгледжаны розныя рэгіянальныя назвы жэлейных цукерак у Вялікабрытаніі, ЗША, Канадзе, Аўстраліі і Інданезіі.
Пачынаючы з Вялікабрытаніі, жэлейныя цукеркі часта называюць «жэлейнымі немаўлятамі». Гэтыя маляўнічыя і салодкія ласункі папулярныя сярод дзяцей і дарослых. Традыцыйнае жэле-бэбі - гэта невялікія круглявыя цукеркі з мяккай кансістэнцыяй і рознымі колерамі і водарамі.
У Злучаных Штатах желейные цукеркі часта называюць «жэле-бабы». Гэтыя ласункі авальнай формы бываюць розных колераў і густаў. Бабы часта асацыююцца з Вялікаднем, асабліва ў рэгіёне Сярэдняга Захаду.
У Канадзе жалейныя цукеркі называюць «гумі». Гумкі бываюць розных формаў, такіх як мядзведзі, чарвякі і часам рыбы. Яны часта жавальныя і салодкія і бываюць розных густаў. Гумкі таксама з'яўляюцца папулярным ласункам.
У Аўстраліі желейные цукеркі называюць «клейкімі змеямі». Гэтыя пачастункі доўгія, тонкія і часта звілістыя. Клейкія змеі бываюць розных колераў і густаў, што робіць іх папулярнымі ў Аўстраліі.
Нарэшце, у Інданэзіі жэлейныя прысмакі называюць «жэлейнымі кубікамі». Гэтыя маленькія пачастункі ў форме куба бываюць розных колераў і густаў. Гэтыя пачастункі часта ўжываюць у якасці асаблівага пачастунку або ў якасці закускі.
Жэлейныя цукеркі з'яўляюцца любімым ласункам ва ўсім свеце і бываюць розных формаў і колераў. У кожным рэгіёне ёсць свае назвы для гэтых любімых ласункаў, незалежна ад таго, ці гэта цвёрды клейкі мядзведзь, ці мяккі і мяккі жэле. Хоць некаторыя тэрміны адрозніваюцца ў розных рэгіёнах, радасць ад гэтых пачастункаў застаецца ранейшай. Такім чынам, у наступны раз, калі вы будзеце атрымліваць асалоду ад салодкага, улічвайце розныя рэгіянальныя назвы жэлейных цукерак!
папулярныя маркі желейных цукерак
Желейные цукеркі - папулярнае ласунак для людзей усіх узростаў. Ад дзяцей да дарослых, ёсць нешта ў гэтых мяккіх, жавальных ласунках, што робіць іх захапляльнымі. Яны бываюць розных густаў і колераў, і некалькі вядомых брэндаў жэлейных салодкіх вырабаў сталі намінальнымі. Вось погляд на пяць лепшых брэндаў жэлейных цукерак.
Харыба
Haribo - гэта вядомы брэнд желейных цукерак, які можна знайсці ў многіх краінах свету. Кампанія была заснавана ў Германіі ў 1920 годзе і цяпер з'яўляецца адным з найбуйнейшых вытворцаў жэлейных салодкіх вырабаў у свеце. Haribo вырабляе мноства желейных прысмакаў, у тым ліку клейкіх мядзведзяў, чарвякоў і кіслыя клейкія садавіна. Яны таксама прапануюць мноства іншых закусак, такіх як зефір і саладкакорань.
Желе Беллі
Jelly Belly - яшчэ адна вядомая марка желейных прысмакаў. Кампанія была заснавана ў ЗША ў 1976 годзе і цяпер з'яўляецца адным з вядучых вытворцаў жэлейных цукерак у свеце. Jelly Belly прапануе розныя густы і колеры, ад класічных фаварытаў, такіх як вішня і вінаград, да экзатычных густаў, такіх як манга і ківі. Яны таксама прапануюць мноства іншых пачастункаў, такіх як жэле ў шакаладзе, клейкія мядзведзі і саладкакорань.
Альбанская
Albanese - вядомы брэнд желейных цукерак, заснаваны ў Злучаных Штатах. Кампанія была заснавана ў 1980-х гадах і з тых часоў стала адным з вядучых вытворцаў жэлейных цукерак у свеце. Albanese вырабляе розныя густы і колеры, у тым ліку класічныя фаварыты, такія як кіслы яблык і кавун, і унікальныя густы, такія як манга і ківі. Яны таксама прапануюць розныя іншыя пачастункі, такія як клейкія мядзведзі, саладкакорань і жэле ў шакаладзе.
Ферара
Ferrara - яшчэ адзін вядомы брэнд желейных цукерак, які базуецца ў ЗША. Кампанія была заснавана ў 1908 годзе і цяпер з'яўляецца адным з вядучых вытворцаў жэлейных цукерак у свеце. Ferrara вырабляе розныя густы і колеры, у тым ліку класічныя фаварыты, такія як вішня і вінаград, і унікальныя густы, такія як манга і ківі. Яны таксама прапануюць розныя іншыя пачастункі, такія як клейкія мядзведзі, саладкакорань і жэле ў шакаладзе.
SweetGourmet
SweetGourmet - вядомы брэнд желейных цукерак, які базуецца ў ЗША. Кампанія была заснавана ў 2005 годзе і з тых часоў стала адным з вядучых вытворцаў жэлейных цукерак у свеце. SweetGourmet вырабляе шмат густаў і колераў, у тым ліку класічныя фаварыты, такія як кіслы яблык і кавун, і унікальныя густы, такія як манга і ківі. Яны таксама прапануюць розныя іншыя пачастункі, такія як клейкія мядзведзі, саладкакорань і жэле ў шакаладзе.
Желейные цукеркі - папулярнае ласунак для людзей усіх узростаў. Ад класічных фаварытаў да непаўторных густаў, кожны знойдзе што-небудзь для сябе. Пяць марак жэлейных цукерак, згаданых вышэй, - гэта толькі некаторыя з мноства даступных папулярных марак. Незалежна ад таго, шукаеце вы класічны ласунак або штосьці крыху іншае, несумненна, ёсць марка жэлейных цукерак, якая ідэальна падыдзе вам.
папулярныя віды желейных прысмакаў
Желейные цукеркі былі крыніцай радасці і асалоды для пакаленняў сладкоежек дзяцей і дарослых. Ад цукерак да жэле, ад жэлаціну да зефіру і ад фруктовых закусак да жэле, гэтыя смачныя ласункі з'яўляюцца часткай дзіцячых успамінаў многіх людзей і любімым ласункам для тых, хто любіць салодкае. Але якія віды желейных прысмакаў самыя папулярныя, і чаму яны так любімыя?
Гумкі
Гумкі - гэта класічны жэлейны ласунак розных формаў, памераў і густаў. Іх жавальная тэкстура робіць іх любімымі сярод дзяцей і дарослых. Гэта таксама выдатны спосаб атрымаць у свой рацыён так неабходныя вітаміны і мінералы, бо жуйкі часта бываюць розных густаў, узбагачаных вітамінамі і мінераламі.
Жэле
Жэле - яшчэ адно жэле-стыль, якое звычайна робяць з жэлаціну, цукру і фруктовага соку або пюрэ. Яны бываюць розных формаў, памераў і водараў. Жэле, як правіла, трохі мякчэй, чым жуйкі, і мае некалькі іншую тэкстуру. Імі можна карыстацца ў якасці закускі або дэсерту, што з'яўляецца выдатным спосабам задаволіць ласунаў.
Жэлацін
Жэлацін з'яўляецца папулярным інгрэдыентам, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі желейных цукерак. Ён зроблены з калагена, які змяшчаецца ў касцях, скуры і сухажыллях жывёл. Ён надае тэкстуру і структуру жэлепадобным прысмакам, у тым ліку цукеркам, жэле, зефіру і фруктовым закускам.
Зефір
Маршмеллоу - гэта разнавіднасць прысмакаў у выглядзе жэле, якія звычайна рыхтуюць з жэлаціну, цукру і вады. Яны бываюць розных формаў, памераў і водараў і часта выкарыстоўваюцца ў рэцэптах дэсертаў і іншых салодкіх пачастункаў. Зефір часта ўжываюць у якасці закускі або гарачага шакаладу.
Фруктовыя закускі
Фруктовыя закускі - гэта папулярны тып жэлейных прысмакаў, прыгатаваных з жэлаціну, цукру, фруктовага соку або пюрэ. Яны бываюць розных формаў, памераў і водараў, часта ўзбагачаныя вітамінамі і мінераламі. Яны з'яўляюцца выдатным спосабам атрымаць неабходныя пажыўныя рэчывы ў вашым рацыёне і задаволіць ласуны.
Мармелад
Желейные бобы - гэта разнавіднасць прысмакаў у выглядзе жэле, якія звычайна рыхтуюць з жэлаціну, цукру, фруктовага соку або пюрэ. Яны бываюць розных формаў, памераў і густаў, і іх часта ўжываюць у якасці закускі або начыння для марожанага і іншых дэсертаў.
Ад жалейкі да жэле, ад жэлаціну да зефіру і фруктовых закусак да жэле, цукеркі ў выглядзе жэле - гэта класічны пачастунак, якім падабаюцца пакаленні. Незалежна ад таго, шукаеце вы спосаб задаволіць ласуноў ці проста весела перакусіць, гэтыя цудоўныя пачастункі сапраўды спадабаюцца.
заключэнне
Желейные цукеркі - гэта вясёлае, смачнае і маляўнічае ласунак, якое спадабаецца і дарослым, і дзецям. Яны славяцца падарункамі і вечарынамі, і іх можна знайсці ў большасці крам. Хаця жэлейныя цукеркі часта разглядаюцца як ласунак, яны маюць некаторую харчовую каштоўнасць.
Желейные цукеркі вырабляюцца з жэлаціну, бялку, атрыманага з жывёл. Яны таксама могуць утрымліваць цукар, араматызатары і фарбавальнікі. У той час як большасць жалейных цукерак маюць высокі ўзровень цукру і штучных інгрэдыентаў, некаторыя гатункі зроблены з натуральных інгрэдыентаў.
Што тычыцца харчовай каштоўнасці, желейные цукеркі ўтрымліваюць некаторыя вітаміны і мінералы. Вітаміны A, B і C можна знайсці ў жэле, а таксама жалеза і кальцый. Колькасць гэтых пажыўных рэчываў вар'іруецца ў залежнасці ад тыпу салодкага жэле, таму вельмі важна чытаць этыкетку і выбіраць прадукты з самым высокім узроўнем.
Желейные цукеркі не ўтрымліваюць харчовых валокнаў і валодаюць вельмі высокай каларыйнасцю. Ужыванне занадта вялікай колькасці жалейных прысмакаў можа прывесці да павелічэння вагі, таму важна ўмерана іх спажыванне. Акрамя таго, жалейныя цукеркі, якія змяшчаюць штучныя фарбавальнікі і араматызатары, могуць быць шкоднымі для вашага здароўя, паколькі гэтыя інгрэдыенты звязаны з рознымі праблемамі са здароўем.
У цэлым жалейныя цукеркі можна ўжываць у ўмераных колькасцях у якасці пачастунку або закускі. Яны могуць забяспечыць пэўную харчовую каштоўнасць, але вельмі важна чытаць этыкетку і выбіраць прадукты, вырабленыя з натуральных інгрэдыентаў. Ужыванне занадта вялікай колькасці жалейных цукерак можа прывесці да павелічэння вагі, таму важна захоўваць умеранасць, калі ласавацца гэтым пачастункам.
Атрымайце поўнае рашэнне. ↓
Канчатковае кіраўніцтва па лініі вытворчасці жэлейных цукерак
